Советую всем разнообразить домашнее меню этим рецептом. Суп прост в приготовлении, с необычным вкусом и достаточно легкий.
Ljubov Kutits-LarcsenkoПоваренок 5 уровня
- 29 марта 2011, 18:44
- 6412
Венгерский молочный суп с чипетками и цветной капустой
Ингредиенты для «Венгерский молочный суп с чипетками и цветной капустой»:
- Капуста цветная — 300 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Масло сливочное (в тесто - 20г; в суп - 20г) — 40 г
- Яйцо куриное (сырое, в тесто) — 1 шт
- Молоко — 300 мл
- Сахар (по вкусу) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1010.4 ккал |
белки
32.9 г |
жиры
43.1 г |
углеводы
126.5 г |
| Порции | |||
| ккал 336.8 ккал |
белки 11 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 42.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 123.2 ккал |
белки 4 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 15.4 г |
Рецепт «Венгерский молочный суп с чипетками и цветной капустой»:
-
Сначала мы начинаем делать чипетки (это по-нашенски - маленькие галушки). Замешиваем пресное тесто из муки, яиц и растопленного сливочного масла (без воды!).
-
Разделяем на части и раскатываем на тонкие колбаски. Затем приступаем к разделыванию теста на чипетки (слово происходит от венгерского чипкедни - щипать).
-
Кусочки теста, размером примерно с ноготь, нужно отрывать рукой, а не отрезать ножом, как это сделала я... :)
-
И отвариваем в кипящей подсоленной воде примерно 3-4 минуты.
-
После всплытия достаём шумовкой.
-
Цветную капусту разбираем на соцветия.
-
Опускаем в молочный бульон, добавляем сливочное масло и варим 15 минут. Опускаем наши чипеточки в молоко, чуток нужно проварить. И суп можно подавать.
Всем желаю приятного аппетита, на венгерском - йо этвадятт! :).
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4729
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 января 2013 года Шоколадная_фАнТ аЗиЯ #
13 января 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
14 января 2013 года Шоколадная_фАнТ аЗиЯ #
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4729
14 января 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
12 января 2013 года mila87 #
13 января 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
13 января 2013 года mila87 #
21 ноября 2011 года белошвейка #
22 ноября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
25 ноября 2011 года белошвейка #
1 апреля 2011 года Виктория09 deleted #
30 марта 2011 года мисс #
30 марта 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
29 марта 2011 года barska #
29 марта 2011 года Masiandra #
29 марта 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
29 марта 2011 года larik_malasha # (модератор)
29 марта 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
29 марта 2011 года Оленька_солнышко #
29 марта 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
30 марта 2011 года Masiandra #
Недавно еще с кошкой на главной весьма забавный конфуз был - посмеялись от души!!!
30 марта 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
30 марта 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
29 марта 2011 года Eva Grimm #
Вкусный супчк!
29 марта 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
29 марта 2011 года Masiandra #
29 марта 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
29 марта 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
29 марта 2011 года Marinaby #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: