Невероятно вкусно! Нежный, кисло-сладкий, ароматный... просто чудо!!!
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 31 марта 2011, 0:22
- 75708
Пандишпановый рулет с яблоками
Ингредиенты для «Пандишпановый рулет с яблоками»:
Тесто
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахарная пудра — 80 г
- Мука пшеничная / Мука — 70 г
- Ванилин (или пакетик ванильного сахара) — 1 г
Начинка
- Яблоко (кисло-сладкие, 3 шт.) — 400 г
- Сахар — 50 г
- Масло сливочное — 40 г
- Цедра лимона (от 1/2 лимона)
- Орехи (обжаренные, любые) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1570.6 ккал |
белки
36.1 г |
жиры
59.4 г |
углеводы
223.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 182.6 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 26 г |
Рецепт «Пандишпановый рулет с яблоками»:
-
Подготовить продукты для начинки. Яблоки нарезать на четвертинки и затем очистить от кожицы и семенной коробочки. Натереть на крупной терке.
-
Масло растопить в кастрюльке, добавить сахар и прокипятить несколько минут.
-
Добавить яблоки, перемешать и тушить минут 7-8.
-
Добавить цедру, перемешать и остудить.
-
Яйца взбить с сахаром и ванилином или ванильным сахаром в густую пену.
-
Просеять сверху муку.
-
Слегка перемешать методом складывания.
-
Противень заранее застелить пекарской бумагой и смазать ее маслом. Вылить тесто и разровнять. У меня все тесто не поместилось. Осталось немного.
-
Поставить противень в разогретую до 180°С духовку. Выпечь. Выпекается очень быстро, буквально 8-10 минут.
-
Готовый корж сдвинуть на чистое полотенце.
-
Перевернуть, взявшись за края бумаги. Затем бумагу аккуратно отделить от коржа и удалить.
-
Корж немедленно свернуть в рулет вместе с полотенцем
-
И оставить так до полного остывания.
-
По истечении времени аккуратно развернуть полотенце.
-
На корж равномерно выложить начинку, сверху посыпать обжаренными и измельченными орехами.
-
Снова завернуть рулет, на этот раз уже без полотенца.
-
Дать рулету полежать какое-то время, чтобы он пропитался.
-
Тем временем растопить немного горького шоколада, выложить его в корнетик и нанести на рулет узор. Выдавить немного лимонного сока и растереть его, добавляя сахарную пудру, пока не получится глазурь. Выложить ее в корнетик и нанести поверх шоколада. Впрочем, можно просто посыпать рулет сахарной пудрой.
-
Украсить рулет листиками мяты или мелиссы. Нарезать на кусочки и подавать к чаю.
-
Из оставшегося теста я испекла небольшой кексик и украсила лимонной глазурью, орехами и кондитерской посыпкой.
Девочки, это необыкновенно вкусное лакомство! Присоединяйтесь к нам. Приятного чаепития!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 декабря 2023 года eridanus #
8 декабря 2023 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 марта 2023 года kattrina2008 #
28 марта 2023 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 августа 2022 года Nikushok #
26 августа 2022 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
30 сентября 2020 года eliseevaanna83 #
7 октября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 сентября 2020 года Ni-Gina #
6 сентября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 июля 2020 года mix420 #
13 июля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
16 июня 2020 года mix420 #
Есть вопрос -вы написали что у вас осталось тесто -не могли бы вы отредактировать и написать какой толщины должно быть тесто до выпечки-это важно чтобы готовый корж не получился толстым -потом плохо будет сворачиватся .
И заодно когда вы будете редактировать добавите размер противиня и ваш комметарий про сухое полотенце -чтобы не приходилось ковырятся в коментариях .
Спасибо за ответ.
19 июня 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Противень стандартный для стандартной же духовки. У меня она электрическая. Горелки газовые, их четыре.
Сухое полотенце должно быть льняным. Это желательно. Вафельное не покатит.
Тесто должно быть примерно о,5 см толщиной. Оно немного поднимется и будет около 1 см в готовом виде. Такое тесто в полотенце легко сворачивается. Но, надо сворачивать именно горячим, сразу, как только сняли с противня.
20 июня 2020 года mix420 #
Поймите то что для вас стандарт -мне еще приходится переводить в дюймы(США) и когда это есть в оглавлении темы -не нужно перелопачивать остальную ненужную информацию .
То что уточнили толщину теста -за это еще раз спасибо .
21 июня 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
22 июня 2020 года mix420 #
28 июня 2020 года mix420 #
Всех вам благ .
8 июля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
7 декабря 2019 года лана115 #
7 декабря 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 октября 2019 года TANIA18 #
27 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 января 2019 года Nat W #
14 января 2019 года wise1288 #
15 января 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 января 2019 года Nat W #
11 января 2019 года девушка с веслом #
12 января 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
13 января 2019 года девушка с веслом #
14 января 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 января 2019 года wise1288 #
14 января 2019 года девушка с веслом #
5 января 2019 года Покусаева Ольга #
5 января 2019 года Natkati #
5 января 2019 года Покусаева Ольга #
5 января 2019 года jannasimf #
5 января 2019 года Покусаева Ольга #
5 января 2019 года felix032 #
5 января 2019 года Покусаева Ольга #
5 января 2019 года Galiniya #
5 января 2019 года Покусаева Ольга #
5 января 2019 года Лилек3011 #
5 января 2019 года Покусаева Ольга #
5 января 2019 года акчуч #
5 января 2019 года Покусаева Ольга #
5 января 2019 года акчуч #
5 января 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
5 января 2019 года Покусаева Ольга #
6 января 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
6 января 2019 года Покусаева Ольга #
7 января 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
5 января 2019 года Dama-Lorik #
5 января 2019 года Покусаева Ольга #
6 января 2019 года mega lana1981 #
6 января 2019 года Покусаева Ольга #
7 января 2019 года Глушец #
7 января 2019 года Покусаева Ольга #
7 января 2019 года mtata #
8 января 2019 года Покусаева Ольга #
7 января 2019 года Ирушенька #
8 января 2019 года Покусаева Ольга #
8 января 2019 года mazziadri #
9 января 2019 года Покусаева Ольга #
14 января 2019 года wise1288 #
14 января 2019 года Покусаева Ольга #
19 сентября 2018 года Ерошенко Марина #
19 сентября 2018 года PYMA-2016 #
19 сентября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 апреля 2018 года jannasimf #
17 апреля 2018 года Светланка g980 #
17 апреля 2018 года jannasimf #
17 апреля 2018 года Глушец #
17 апреля 2018 года jannasimf #
17 апреля 2018 года Natkati #
17 апреля 2018 года jannasimf #
17 апреля 2018 года svetik5552 #
17 апреля 2018 года jannasimf #
17 апреля 2018 года hellena2013 #
17 апреля 2018 года jannasimf #
17 апреля 2018 года lioliy1967 #
17 апреля 2018 года jannasimf #
17 апреля 2018 года Galiniya #
17 апреля 2018 года jannasimf #
17 апреля 2018 года Лилек3011 #
17 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 апреля 2018 года Лилек3011 #
18 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 апреля 2018 года Лилек3011 #
17 апреля 2018 года jannasimf #
17 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 апреля 2018 года Кристина Андреева #
17 апреля 2018 года jannasimf #
17 апреля 2018 года ирпенчанка #
17 апреля 2018 года jannasimf #
17 апреля 2018 года felix032 #
17 апреля 2018 года jannasimf #
17 апреля 2018 года мудрая тетушка-Сова #
17 апреля 2018 года jannasimf #
17 апреля 2018 года Покусаева Ольга #
17 апреля 2018 года jannasimf #
17 апреля 2018 года inulia68 #
17 апреля 2018 года jannasimf #
17 апреля 2018 года lina0710 #
17 апреля 2018 года jannasimf #
17 апреля 2018 года terry-68 #
17 апреля 2018 года jannasimf #
17 апреля 2018 года tata1108 #
18 апреля 2018 года jannasimf #
5 января 2019 года Dama-Lorik #
6 января 2019 года jannasimf #
11 октября 2017 года vjunishka #
11 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 октября 2017 года vjunishka #
11 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 октября 2017 года vjunishka #
11 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 октября 2017 года Reader #
Во-первых я понадеялась на силикон, не стала класть пекарскую бумагу. С другим бисквитом проблем не было, но этот, к сожалению, отошел от силиконовой формы клочками(
Во-вторых, моя духовка печет с одного края немного сильнее, для такого нежного теста это оказалось критично, этот край получился малость суше и его сложно свернуть рулетом.
Начинка супер, специально сделала двойную порцию, чтобы поесть просто так)
Завтра буду пробовать сделать рулет еще раз
10 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
5 октября 2017 года viktoriya333love #
5 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
5 октября 2017 года viktoriya333love #
5 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 мая 2017 года Светланка g980 #
22 мая 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 апреля 2017 года Анжела Дунай #
10 апреля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: