Нежное, но сытное блюдо
NoginckElenaПоваренок 1 уровня
- 3 апреля 2011, 21:38
- 15896
Жюльен по-русски
Ингредиенты для «Жюльен по-русски»:
- Филе куриное — 300 г
- Лук репчатый (средние головки) — 2 шт
- Помидор (средние + 3 шт. черри для украшения) — 2 шт
- Грибы (лучше свои или шампиньоны) — 200 г
- Масло сливочное (для смазки формы) — 20 г
- Маслины — 6-10 шт
- Сливки — 100 мл
- Приправа ("Магги на второе" для жульена) — 1 упак.
- Зелень — 1 пуч.
- Перец черный (+ хмели- сунели, немного, а то будет пересолено, т.к. в магги есть уже соль) — 1 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1180.1 ккал |
белки
85.1 г |
жиры
66.7 г |
углеводы
39.3 г |
| Порции | |||
| ккал 196.7 ккал |
белки 14.2 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 6.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Жюльен по-русски»:
Моем картофель, помидоры, зелень и промоем грибы (я брала домашние, поэтому их надо промыть).
Нарежем лук и помидоры. Обжарим лук с грибами до золотистой корочки, добавим помидоры и через 2 мин. снимем с огня.
Не очищая картофель, нарежем его тонкими кружочками.
Куриное филе обернeм в пленку и отобьем его (оно так сохранит сок и не пристанет к разделочной доске), нарежем его небольшими кусочками.
Добавим и в картофель, и в филе приправы и соль.
Форму для запекания возьмите глубокую и намажьте еe сливочным маслом.
Выложите плотным слоем картофель, сверху куриное филе, а потом поджарку.
Потом смешайте в миске сливки и приправу "Магги на второе" для жюльена и полейте ею сверху поджарки. Выложите опять картофель, смажьте его небольшим количеством майонеза.
Нарежьте зелень и маслины, смешайте их с тертым сыром и посыпьте сверху.
Накройте фольгой форму и запекайте при 180 -200*С 10 -15 мин., потом уменьшите температуру и снова оставьте на 10 -15 мин., в конце, для того чтобы образовалась корочка сверху, надо снять фольгу и 5 мин. запекать так.
Приятного аппетита
Нарежем лук и помидоры. Обжарим лук с грибами до золотистой корочки, добавим помидоры и через 2 мин. снимем с огня.
Не очищая картофель, нарежем его тонкими кружочками.
Куриное филе обернeм в пленку и отобьем его (оно так сохранит сок и не пристанет к разделочной доске), нарежем его небольшими кусочками.
Добавим и в картофель, и в филе приправы и соль.
Форму для запекания возьмите глубокую и намажьте еe сливочным маслом.
Выложите плотным слоем картофель, сверху куриное филе, а потом поджарку.
Потом смешайте в миске сливки и приправу "Магги на второе" для жюльена и полейте ею сверху поджарки. Выложите опять картофель, смажьте его небольшим количеством майонеза.
Нарежьте зелень и маслины, смешайте их с тертым сыром и посыпьте сверху.
Накройте фольгой форму и запекайте при 180 -200*С 10 -15 мин., потом уменьшите температуру и снова оставьте на 10 -15 мин., в конце, для того чтобы образовалась корочка сверху, надо снять фольгу и 5 мин. запекать так.
Приятного аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 июня 2011 года Livsi #
7 апреля 2011 года Виктория09 deleted #
5 апреля 2011 года венера71 #
4 апреля 2011 года NoginckElena # (автор рецепта)
4 апреля 2011 года Rina9846 #
4 апреля 2011 года NoginckElena # (автор рецепта)
4 апреля 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #
4 апреля 2011 года Васильна #
4 апреля 2011 года мисс #
3 апреля 2011 года Kriss deleted #
3 апреля 2011 года FireFox #
3 апреля 2011 года nuf_nuf #
3 апреля 2011 года Masiandra #
3 апреля 2011 года dog-rose # (модератор)
НО! Оливки, магги и хмели-сунели - нисколько не русская кухня (как указано в названии и национальной принадлежности рецепта)
4 апреля 2011 года Нина Владимировна #
3 апреля 2011 года PROTIVOYADIE #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: