Этот суп-пюре является одним из самых популярных супов в Турции. Рецептов великое множество, и каждая хозяйка готовит его на свой вкус. Рецепт совсем не сложен, всe готовится очень быстро, а зира и мята делают его незабываемым! Кстати, турецкой особенностью является подавать супы на завтрак) Рецепт из ЖЖ - Надя (from_turkey)
иррезПоваренок 7 уровня
- 7 апреля 2011, 23:22
- 571611
Суп-пюре из красной чечевицы
Ингредиенты для «Суп-пюре из красной чечевицы»:
- Чечевица (красная) — 1 стак.
- Рис — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор (среднего размера) — 2 шт
- Бульон (или вода) — 1700 мл
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый; по вкусу)
- Зира (молотая) — 1/2 ч. л.
- Мята (сухая) — 1/2 ч. л.
- Сок лимонный (для подачи)
- Сухарики (для подачи)
- Масло растительное
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1728.5 ккал |
белки
189.4 г |
жиры
39.9 г |
углеводы
155.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 76.1 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Суп-пюре из красной чечевицы»:
-
Рис и чечевицу хорошо промыть.
-
Лук почистить, мелко порезать.
-
Помидоры очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками.
-
Лук спассеровать в небольшом кол-ве раст. масла.
-
Добавить помидоры, немного вместе потушить.
-
Добавить чечевицу, рис, и помешивая обжарить 5 минут.
-
Влить бульон и варить на умеренном огне до полной готовности чечевицы, примерно 20-30 мин.
-
Как чечевица будет готова, снять с огня, хорошенько измельчить всё погружным блендером, снова поставить на огонь и довести суп до кипения (если он получился слишком густой, то можно разбавить
горячей кипячёной водой/бульоном до необходимой консистенции).
Готовый суп сдобрить приправами по вкусу. -
Подавать с лимонным соком и сухариками.
-
Можно также этот суп подавать с красным крупно-молотым перцем, предварительно обжаренном в небольшом количестве сливочного масла.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 октября 2013 года Светочка-Светланка #
23 сентября 2013 года dinara18 #
10 сентября 2013 года Zhanna58 #
21 июля 2013 года Натали321 #
25 марта 2013 года Светочка-Светланка #
1 февраля 2013 года yuvl #
19 декабря 2012 года richardo deleted #
19 декабря 2012 года richardo deleted #
21 мая 2012 года vedmofka #
18 марта 2012 года Канцерова #
14 марта 2012 года Канцерова #
2 февраля 2012 года alina rudenska #
11 января 2012 года DEKADAHC #
11 января 2012 года DEKADAHC #
12 декабря 2011 года Крикли #
15 декабря 2011 года иррез # (автор рецепта)
14 декабря 2013 года MelekAlan #
1 ноября 2011 года NewAquarel #
30 октября 2011 года Джульета #
30 октября 2011 года иррез # (автор рецепта)
11 октября 2011 года Лианда #
Мне уже иногда кажется, что я у тебя нахожусь в гостях...Поскольку меню у меня состоит из многих твоих рецептов
11 октября 2011 года иррез # (автор рецепта)
11 октября 2011 года Лианда #
11 октября 2011 года иррез # (автор рецепта)
9 октября 2011 года Seagull_L #
9 октября 2011 года иррез # (автор рецепта)
Лар, спасибо! Очень позитивное фото!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: