Бисквитные кексики для детского праздника. Нежные, легкие, воздушные, но не влажные кексики с легким лимонным ароматом.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 22 апреля 2011, 0:09
- 18665
Бисквитные кексики
Ингредиенты для «Бисквитные кексики»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Соль (щепотка)
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сахар — 125 г
- Мука пшеничная / Мука — 85 г
- Крахмал (картофельный) — 50 г
- Порошок пекарский — 1/2 ч. л.
- Лимон (небольшой) — 1 шт
- Сахарная пудра (для глазури)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1450 ккал |
белки
37.7 г |
жиры
25.4 г |
углеводы
265.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 219.7 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 40.2 г |
Рецепт «Бисквитные кексики»:
-
Это я хвастаюсь... Купила по случаю вот такие дивные бумажные формочки для кексов и маффинов. Не могла устоять, аж две упаковки отхватила. И так не терпелось их попробовать, аж руки чесались, пока до дому бежала. Результат перед вами.
-
Приготовить все продукты, чтобы все было под рукой.
-
Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу.
-
Ввести в смесь муку,
-
Затем крахмал и разрыхлитель, хорошо перемешать.
-
Добавить цедру и 2 ст. л. лимонного сока, перемешать.
-
У меня в холодильнике давно стояла маленькая упаковочка шоколадно-ореховой пасты. Совсем маленькая, как "Растишка". Решила использовать ее для начинки. Натерла на крупной терке, растопила на водяной бане с кусочком сливочного масла, добавила измельченных жареных орехов.
-
12 бумажных формочек поставила в углубления силиконовой формы для маффинов.
-
Выложила по паре ст. л. теста. Затем по шарику начинки. Она тут же утонула в тесте, т. к. оно получается жидковатое. Готовые кексики были как будто на шоколадно-ореховой подложке.
-
Сверху распределить оставшееся тесто.
К сожалению, углубления в моей силиконовой форме слишком широкие и кексики в бумажных формочках немного расплылись вместо того, чтобы подняться вверх. Но на вкусе это совершенно не отразилось. -
Выпечь в духовке при 180 градусах 20-30 минут. Остудить. Выдавить 2-3 ст. л. лимонного сока, по ложке добавлять сахарную пудру, все время растирая, пока глазурь не станет напоминать хорошую сгущенку. Обмазывать кексики глазурью и сразу же посыпать посыпкой, т. к. глазурь быстро застывает. Или просто посыпать сахарной пудрой.
-
Можно угощаться. Прошу к столу!
Кексики получаются очень нежные, воздушные, но не влажные. Если любите влажные, надо их чем-нибудь пропитать.
Приятного чаепития!!!
И веселого детского праздника!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 мая 2012 года X-tina #
Тесто получилось изумительным! а вот сами кексы после готовки суховаты... (не передержала в духовке)
А про формочки-я много разных заказываю через интернет, в магазинах видела только простые белые бумажные
18 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 апреля 2011 года Виктория09 deleted #
24 апреля 2011 года к-викуля #
23 апреля 2011 года barska #
23 апреля 2011 года Вреднюшка #
23 апреля 2011 года Rimma #
22 апреля 2011 года Прохорова Наталья #
22 апреля 2011 года Masiandra #
22 апреля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
22 апреля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
22 апреля 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #
22 апреля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
22 апреля 2011 года Marinaby #
22 апреля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
22 апреля 2011 года svetamakss #
22 апреля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
22 апреля 2011 года Света-Котэ #
22 апреля 2011 года мисс #
22 апреля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
22 апреля 2011 года Yana-Minsk #
И я тоже нигде в Минске не могу найти бумажных форм для кексов... уже даже в кулинариях спрашиваю у поваров, но говорят, что им покупают оптом, а где -не знают...
Подскажите, если знаете где их приобрести.
22 апреля 2011 года Степанова Анна #
22 апреля 2011 года Eva Grimm #
22 апреля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: