Идеальное сочетание! Легкий бисквит, натуральный кофе, свежий лимон и воздушный творог делают этот торт не просто праздником вкуса, но и полезным бодрящим лакомством! Торт "Кофе с лимоном" поднимет тонус и настроение, не навредив фигуре, поскольку не содержит ни капли масла.
semsvetПоваренок 6 уровня
- 9 мая 2011, 11:13
- 179288
Творожный торт "Кофе с лимоном"
Ингредиенты для «Творожный торт "Кофе с лимоном"»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар (120 г в тесто + 120 г в крем + 1 ст.л в пропитку) — 250 г
- Мука пшеничная / Мука (4 ст.л с горкой) — 100 г
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Кофе натуральный (или растворимый; 0,5 ст.л в тесто + 0,5 - 1,5 ст.л в пропитку) — 1-2 ст. л.
- Творог — 500 г
- Лимон — 1 шт
- Сода — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2292.7 ккал |
белки
135.7 г |
жиры
38.9 г |
углеводы
349.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 182 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 27.8 г |
Рецепт «Творожный торт "Кофе с лимоном"»:
-
Приготовить продукты.
-
Включить духовку на 180-200 градусов. Сделать бисквит по любимому рецепту, с добавлением 1 ст. л. какао (для цвета) и 1/2 ст. л. кофе (для аромата).
Я делаю так: хорошенько взбить яйца миксером до белой пены. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой всыпать сахар. Добавить соду, гашеную уксусом или лимонным соком, муку, какао, кофе (молотый или растворимый), взбивать ещё 10-15 сек. и выключить. -
Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой или манкой. Если форма силиконовая, то просто смочить водой. Выложить тесто и поставить в разогретую духовку. Выпекать до сухой палочки (первые 15 минут духовку не открывать, чтобы бисквит не осел).
-
Пока выпекается бисквит, готовим лимонно-творожный крем. Для этого вымыть лимон и нарезать его дольками вместе в кожурой (вынуть косточки). Кусочки лимона поместить в блендер и хорошо измельчить.
Если боитесь лимонной горечи, можно натереть цедру на мелкой тёрке и выжать из лимона сок. -
Смешать творог (я беру обезжиренный), лимон и полстакана сахара. Немного взбить (лучше блендером). Сначала взбивать будет трудно, но при взаимодействии с лимоном творог становится пышным и мягким. Если крем получается совсем густой, можно добавить 1-2 ст. л. сметаны, кефира или молока.
Попробуйте крем на вкус, возможно, потребуется добавить ещё немного сахара. -
Готовый бисквит остудить на решетке. С помощью нитки разрезать на 3 коржа.
Для этого кончиком ножа сделать неглубокий надрез по контуру коржа (примерно на высоте 1/3 от дна), вставить в получившийся паз нитку, перекрестить концы нитки и начать тянуть их в разные стороны. То же проделать в более толстой частью одного из получившихся коржей.
Сварить крепкий натуральный кофе (или приготовить растворимый), добавить сахар и хорошо пропитать все коржи. -
Собрать торт. Каждый слой густо покрывать кремом. Крем очень хорошо держится, можно делать толстый слой. Оставить немножко крема для обмазывания торта снаружи.
-
Для украшения можно использовать дольки лимона (свежего или мармеладного), шоколадные шарики (целые и измельченные), кондитерскую посыпку.
-
Накрыть стол и наслаждаться!
Здоровья, бодрости и отличного настроения!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 мая 2011 года Silverina1 #
23 мая 2011 года semsvet # (автор рецепта)
21 мая 2011 года robik1962 #
22 мая 2011 года semsvet # (автор рецепта)
21 мая 2011 года кирюша #
22 мая 2011 года semsvet # (автор рецепта)
20 мая 2011 года eostra #
22 мая 2011 года semsvet # (автор рецепта)
20 мая 2011 года Елена Алена deleted #
20 мая 2011 года semsvet # (автор рецепта)
20 мая 2011 года Ленок 163 #
20 мая 2011 года semsvet # (автор рецепта)
18 мая 2011 года Нина-супербабушка #
18 мая 2011 года semsvet # (автор рецепта)
18 мая 2011 года Белова #
18 мая 2011 года semsvet # (автор рецепта)
19 мая 2011 года Белова #
18 мая 2011 года Алика #
Оформление торта - замечательное!
Давно хотела испечь что-нибудь к чаю с ярким кофейным вкусом.
Рецепт забрала, спасибо
18 мая 2011 года semsvet # (автор рецепта)
16 мая 2011 года анжелчик #
18 мая 2011 года semsvet # (автор рецепта)
16 мая 2011 года tanya62 #
18 мая 2011 года semsvet # (автор рецепта)
16 мая 2011 года Gothica #
18 мая 2011 года semsvet # (автор рецепта)
15 мая 2011 года Marta-Fly #
15 мая 2011 года semsvet # (автор рецепта)
Огромное спасибо за пробу моего рецепта
15 мая 2011 года Marta-Fly #
15 мая 2011 года semsvet # (автор рецепта)
14 мая 2011 года ирина66 #
14 мая 2011 года semsvet # (автор рецепта)
12 мая 2011 года иррез #
12 мая 2011 года semsvet # (автор рецепта)
12 мая 2011 года Ируня # (модератор)
12 мая 2011 года semsvet # (автор рецепта)
12 мая 2011 года Ируня # (модератор)
12 мая 2011 года Татьяна Самойлова #
12 мая 2011 года semsvet # (автор рецепта)
11 мая 2011 года Marinka_D #
11 мая 2011 года semsvet # (автор рецепта)
11 мая 2011 года Виктория09 deleted #
11 мая 2011 года semsvet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: