Хочу предложить вариант ватрушек, но не сладких. Очень вкусно с первыми блюдами.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 12 мая 2011, 17:48
- 11071
Булочки-ватрушки
Ингредиенты для «Булочки-ватрушки»:
- Соль (по вкусу)
- Зелень (любая)
- Сметана — 1 ст. л.
- Сыр твердый — 200 г
- Творог — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Тесто дрожжевое
- Чеснок (по желанию)
- Желток яичный (для смазки) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
684.7 ккал |
белки
99.4 г |
жиры
33.8 г |
углеводы
18.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122.3 ккал |
белки 17.8 г |
жиры 6 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Булочки-ватрушки»:
-
Сначала по поводу дрожжевого теста.
Берем любой рецепт, который любите или у вас хорошо получается. Я пользуюсь рецептом теста "из холодильника". На сайте вариантов такого теста много (оно называется еще "хрущевское" или "быстрое").
Вот мой рецепт теста:
молоко - 250 г.
яйцо - 2 шт.
масло растительное - 100 г.
сахар - 3-4 ст. л
соль - щепотка
дрожжи прессованные - 50 г.
мука - 4-4.5 ст.
Из всех ингредиентов замесить однородное тесто. Единственное, муку добавляем не всю сразу, а постепенно. У меня каждый раз уходит разное количество муки. У меня этим делом занимается ХП. Переложить тесто в целлофановый пакет и поместить в холодильник на 2-3 часа. Пакет брать побольше, тесто ОЧЕНЬ поднимается. По истечению времени достаем тесто и... с ним можно работать. -
Готовим начинку.
Для этого: творог, натертый твердый сыр, яйцо, зелень, соль, сметану - хорошо перемешиваем. Пробуем на вкус. По желанию можно добавить чеснок. У меня этой начинки как раз хватило на мое количество теста. -
Противень (или форму) для выпекания смазать маслом.
От теста отрываем кусочки, делаем из них шарики и укладываем на противень (укладывать на расстоянии друг от друга, т. к мы еще будем делать в нем углубление). -
Теперь берем стакан и в каждом шарике делаем углубление.
-
Дальше в каждое углубление кладем начинку. Накрыть чем-нибудь и оставить минут на 20-30, для подъема.
Перед отправкой в духовку смазать взбитым желтком. Но у меня желтка не оказалось, поэтому я смазала сливками. В том что они растеклись страшного нет ничего. -
Теперь ставим в предварительно разогретую духовку (t 180*) и выпекать до готовности. У меня это заняло + - 30 минут.
-
Готовые булочки-ватрушки вынимаем, даем немного остыть и... наслаждаемся.
-
Их очень удобно отламывать кусочками.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5197
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5197
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 февраля 2018 года ms olya1226 #
2 февраля 2018 года Водолейка # (автор рецепта)
7 мая 2015 года Аля-К #
9 мая 2015 года Водолейка # (автор рецепта)
8 декабря 2013 года Изобелла #
8 декабря 2013 года Водолейка # (автор рецепта)
8 декабря 2013 года АлексЮстас #
8 декабря 2013 года Водолейка # (автор рецепта)
7 ноября 2013 года ALadda #
7 ноября 2013 года Водолейка # (автор рецепта)
7 ноября 2013 года ALadda #
8 ноября 2013 года Водолейка # (автор рецепта)
8 ноября 2013 года yohoho # (модератор)
8 ноября 2013 года ALadda #
6 ноября 2013 года asesia2007 #
5 ноября 2013 года Irena Paloma #
5 ноября 2013 года Водолейка # (автор рецепта)
5 ноября 2013 года Irena Paloma #
Татьяна и со мной прошу на "Ты"
6 ноября 2013 года Водолейка # (автор рецепта)
6 ноября 2013 года Irena Paloma #
4 ноября 2013 года barska #
Сыры тоЖ намешала: творог, фету, твёрдый...
Но в результате вчера очень вкусный ужин получился из булочек с кефирчиком!
СпасиБ за идейку! Буду печь часто!!!!!
5 ноября 2013 года Водолейка # (автор рецепта)
5 ноября 2013 года barska #
6 ноября 2013 года Водолейка # (автор рецепта)
3 ноября 2013 года АленкаВ #
5 ноября 2013 года Водолейка # (автор рецепта)
5 ноября 2013 года АленкаВ #
3 ноября 2013 года Таш #
3 ноября 2013 года Водолейка # (автор рецепта)
2 ноября 2013 года Irina2606 #
3 ноября 2013 года Водолейка # (автор рецепта)
2 июня 2011 года Silverina1 #
2 июня 2011 года Водолейка # (автор рецепта)
16 мая 2011 года Виктория09 deleted #
14 мая 2011 года Алла 1976 #
14 мая 2011 года Водолейка # (автор рецепта)
А тесто попробуй.делается очень легко,быстро и без всяких заморочек.Единственное я никогда его не замешивала руками,все делает ХП.
Вместо масла подсолнечного можно взять маргарин или масло сливочное.
13 мая 2011 года Masiandra #
13 мая 2011 года Водолейка # (автор рецепта)
13 мая 2011 года ирина66 #
13 мая 2011 года Водолейка # (автор рецепта)
13 мая 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #
13 мая 2011 года Водолейка # (автор рецепта)
12 мая 2011 года Прохорова Наталья #
13 мая 2011 года Водолейка # (автор рецепта)
Ну ничего страшного,с этим рецептом не успели,что нибудь другое получится.
12 мая 2011 года Т-а-т-ь-я-н-а #
13 мая 2011 года Водолейка # (автор рецепта)
12 мая 2011 года kiselevalena #
13 мая 2011 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: