Подготовим продукты. Пусть вас не смущает их несоответствие. Просто в этот раз мне нужен был большой торт, и я готовила из расчета полторы нормы.
Яйца растереть с сахаром добела,
добавить сметану, половину орехов, размолотых в мелкую крошку, соду
и муку. Хорошо вымешать тесто,
выложить в форму, смазанную маслом.
выпечь в течение 30-35 минут при температуре примерно 180*С.
Корж остудить, разрезать на две неравные части (нижняя должна быть тоньше, где-то около 1 см толщиной). Нижнюю часть обрезать.
Это верхняя часть.
Верхнюю часть и обрезки разломать в мелкую крошку.
Приготовить продукты для крема. Масло должно быть полностью размягченное. Вторую половину орехов измельчить в крупную крошку.
Взбить масло, по частям добавляя сгущенку. В конце всыпать просеянный какао-порошок. Все тщательно перемешать.
Нижнюю часть намазать тонким слоем крема.
Посыпать орехами.
Оставшийся крем добавить к крошкам,
добавить оставшиеся орехи и очень тщательно перемешать.
Выложить массу на нижний корж и разровнять. Торт поставить в холодильник на пару часов.
Застывший торт украсить по собственному усмотрению.
Вот такой большой получился торт... К сожалению, нет в разрезе, так как готовила зятю на работу.
А этот из обычного количества продуктов. Приятного чаепития!!!
Данная функция доступна только для пользователей начиная с 3 уровня. Если Вы хотите указать на найденный вами вариант рецепта, обратитесь к модераторам рецептов.
Какой чудесный торт, ту нас в магазинах продается такой торт, но в магазине всегда немного смущает вопрос, а какими руками он готовился. Рецептом обязательно воспользуюсь, спасибо!
Ниночка, тортик просто чудо!!! Готовила на совершеннолетие младшенького, гости были в восторге. Вот только крема оказалось маловато, просто рядом с ним лежала булка и я его попробовала. Не распробовала. Еще отрезала кусок булки и еще раз попробовала.А потом еще раз... Ну, люблю я все вкусненькое и сладенькое! СПАСИБО!!!
Если бы булки рядом не было, глядишь и крем сохраннее был бы, ведь его без булки много не съешь. А так отрежешь кусок булки, на него крема побольше и мммм...Вкусно!!! А ведь у тебя всегда точно выверенные рецепты. Ведь был у меня уже прокол, когда пекла в очередной раз твой "Наполеон", хотя там и булки рядом не было, так я тот крем ложкой и в рот, тоже все никак распробовать не могла! Спасибо тебе огромное за рецепт!!!
*ROFL* Ой, Танюша, ну ты меня и расхохотала... до слез))) Как представила тебя с булкой в руке... и на ней крема гора))) Да, бедные твои гости, обделены они были)))))))
Гости-то в восторге были от торта, я вовремя сообразила, что "перепробовала" крем и отсыпала часть крошек. Просто есть кулинары от Бога, такие как ты, а есть ремесленники, такие как я, но я по этому поводу не комплексую, просто учусь у тебя.
Спасибо! Готовила к праздникам, очень понравился! Я на него обратила особое внимание, когда увидела, что он ваш. Уже пробовали ваше птичье молоко, муж в восторге!
Ниночка, подтвердите, пожалуйста, что я сегодня кормила своих именно пищей Богов... У меня тесто получилось очень густым (в форму не выливалось, а выкладывалось ложками) и корж выпекся довольно плотным... Так должно быть или я что-то намудрила? В итоге все получилось неплохо (едят с удовольствием), но мне не с чем сравнить...
Если вы присмотритесь к увеличенной фотографии № 5, то заметите вдоль стенок формы небольшие пустоты. О чем это говорит? А говорит это о том, что тесто довольно густое. Я его в форму тоже выкладывала (так и написано: выложить, а не вылить). А гуще оно или жиже зависит от многих причин: величина яиц, густота сметаны, клейковина муки, влажность помещения... Но, однозначно, слишком густым оно быть не должно. Корж у меня получается не очень воздушным, но я всегда считала, что это просто моя беда такая((( Ну, не получаются у меня бисквиты. А пропитывается он хорошо и в итоге получается очень вкусным.
спасибо, что откликнулись! значит, у меня все в пределах нормы... просто подумалось, что муки надо было поменьше (вдруг я не учла ее особенности), да и духовка моя бисквитное тесто не признает - то не поднимется, то не пропечется... но сам тортик интересный я еще клюквы добавила в верхнюю массу, чтоб кислинкой разбавить... спасибо!
Идея с клюквой хороша, надо взять на вооружение, спасибо. А количество муки надо регулировать самой. Никогда не следует всю муку высыпать сразу. Сначала примерно 2/3, а потом досыпать и смотреть по консистенции. Моя духовка бисквиты тоже не любит. Видимо я слишком трепетно к ним отношусь. Одна моя знакомая покидает все в одну миск, взобьет, выльет в форму и сунет в духовку. И бисквиты получаются просто идеальные. А я как только не пробовала, все известные способы и все равно бисквит выпекается горочкой... увы.
Никогда не следует всю муку высыпать сразу. Сначала примерно 2/3, а потом досыпать и смотреть по консистенции.
Правильно, но я же Вам и Вашему опыту теперь верю! В креме для Наполеона посамовольничала слегка, сама себя наказала Но это хороший опыт: потом куриные горшочки (или стаканчики...), не помню дословно название, сделала, полностью полагаясь на Вас - это было безупречно! С удовольствием продолжаю осваивать Ваши рецепты...
Мне очень приятно слышать, что вы так доверяете моему опыту, но я лично именно так и поступаю и настолько к этому привыкла, что не уточнила, т.к. считаю это само собой разумеющимся. Это мой промах, простите меня, но на будущее возьмите себе это за правило: никогда не свыпать сразу всю муку и никогда не добавлять во взбитое масло сразу весь заварной крем или всю сгущенку, т.к. в этом случае крем может расслоиться. Только по частям.
Ну очень вкусный тортик, приготовила папе на день рождения всем понравился, сестра попросила рецепт, и хочу приготовить своим кумам на сынулин день рождения. Хотела выставить фото но что то не получается!!!Вам огромное спасибо за рецептик!5++++++
опубликовал 
Комментарии: "Торт "Пища Богов" - кулинарный рецепт"
Большое спасибо!!!
Для того, чтобы оставлять комментарии, Вам нужно войти на сайт под своим логином, если у вас его нет, то Вы можете зарегистрироваться