Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой

Прохорова НатальяПоваренок 5 уровня

19 мая 2011, 11:42
682262

Печенье "Апельсиновая нежность"

Очень нежное, мягкое апельсиновое печенье! Я осталась в восторге от него...

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье "Апельсиновая нежность"»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Масло сливочное (или маргарин) — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана — 3 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Сахар — 80 г
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — 1 щепот.

Начинка

Апельсин (с цедрой) — 1 шт
Крахмал — 1 ст. л.
Сахар — 160 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 24

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3246.7 ккал	белки 41.3 г	жиры 108 г	углеводы 530.3 г
Порции
ккал 135.3 ккал	белки 1.7 г	жиры 4.5 г	углеводы 22.1 г
100 г блюда
ккал 318.3 ккал	белки 4 г	жиры 10.6 г	углеводы 52 г

Рецепт «Печенье "Апельсиновая нежность"»:

Сливочное масло или маргарин растереть с сахаром. Затем добавить все ингредиенты (муку в последнюю очередь) и замесить тесто.
Скатать тесто в шар и отправить в холодильник на 30 минут.
В это время подготовим начинку. Апельсин разрезать на кусочки и вытащить косточки.
Затем взбить в блендере вместе с сахаром и крахмалом.
Готовое тесто разрезать на 2 равные части.
Тонко раскатать прямоугольники.
Сверху выложить начинку. Разровнять.
Теперь тесто сворачиваем в рулет. Положить швом вниз.
Рулет разрезаем (у меня получилось с одного рулета 12 печенюшек) и выкладываем наши печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой. То же самое проделываем со второй частью теста. В результате у меня получилось 24 шт.
Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 15 минут. Дать печеньям остыть и посыпать через сито сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт печенье выпечка

Вкусы: нежный апельсиновый мягкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/57566/]Печенье "Апельсиновая нежность"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/57566/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/57/176527_80218-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой
Очень нежное, мягкое апельсиновое печенье! Я осталась в восторге от него...

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Сметана, Масло растительное, Сахар, Сода, Соль, Апельсин, Крахмал.
Тэги: десерт, печенье, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье "Апельсиновая нежность"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/57/176527_80218-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печенье Апельсиновая нежность" title="Рецепт: Печенье Апельсиновая нежность"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень нежное, мягкое апельсиновое печенье! Я осталась в восторге от него...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/204/">
          Печенье с начинкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье "Апельсиновая нежность"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/57566/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье "Апельсиновая нежность"

Очень нежное, мягкое апельсиновое печенье! Я осталась в восторге от него...

Категория: Десерты › Печенье › Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье "Апельсиновая нежность"»:

Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Сметана Масло растительное Сахар Сода Соль Апельсин Крахмал

Тэги: десерт, печенье, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

7197

Печенье "Апельсиновая нежность"

733
7197
664127

Фотографии «Печенье "Апельсиновая нежность"» от приготовивших (97)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 ноября 2017 года nadichka09 #

Очень вкусно! Такие нежные и ароматные!!!

8 октября 2017 года Anvager #

+21

[+5]

Только испекли, с лимоном (надо было утилизировать 2 лимона без цедры)))) Печенье отличное, воздушное, в общем нам понравилось. Пекла с разрыхлителем, начинку проварила (была такая рекомендация, в случае если начинка жидковата). Буду печь и экспериментировать с начинкой! Спасибо!

3 января 2018 года Domini13 #

А как начинку сделали?

5 января 2018 года Anvager #

Здравствуйте! Нарезанный очищенный лимон (без шкурки) я предварительно замочила в кипятке (где-то прочитала, что убирает горечь), потом кусочки лимона провернула в блендере (с сахаром и крахмалом), а уж затем чуть-чуть проварила с крахмалом (до загустения).

4 октября 2017 года Надя Демина #

Огромное спасибо за рецепт! Первый раз делала с лимоном, потом уже без начинки, квадратики посыпала сахаром, тоже очень вкусно!

23 сентября 2017 года Лёля68 #

+30

[+5]

У меня "лимонная нежность". Два среднего размера лимона прекрасно разместились в этих печеньках. Всего получилось 15 штук, наверное, у меня они крупненькие. Прелестное печенье, впереди - эксперименты с начинками

19 сентября 2017 года sojka-2016 #

+18

[+5]

Спасибо!!! Восхитительные плюшечки!!!

7 сентября 2017 года Яна_nsk #

Здравствуйте! А тесто больше на бисквитное похоже или более рассыпчатое, типа песочного?

7 сентября 2017 года caramel77 #

+26

[+5]

Нереально вкусно. Оторваться невозможно. В тесто меньше сахара положила. А в начинку использовала собственного приготовления апельсиновое варенье.

7 сентября 2017 года Лилек3011 #

Катя, очень вкусные рулетики-печенье!!!

Так и хочется утащить парочку

7 сентября 2017 года caramel77 #

Угощайся на здоровье

7 сентября 2017 года Лилек3011 #

Спасибо, было очень вкусно!!!

7 сентября 2017 года Yulya-zefirka #

↑Ответ для caramel77

Красивые рулетики!

7 сентября 2017 года caramel77 #

Спасибо

7 августа 2017 года Natasha 57 #

Очень вкусное и нежное печенье. Всем в семье очень понравилось. Большое спасибо за рецепт.

16 июля 2017 года voitinj #

Ох,спасибо Вам огромное за это чудо! Невероятно вкусно и быстро! Попробовала ещё тёпленьким-тесто такое невесомое,нежное,прям таяло во рту! Попробую на следующий день разогреть в микроволновке - может будет таким же,хотя оно и в сухом состоянии вкусное.

Пока ели с апельсиновой начинкой думали уже о том что в следующий раз сделаем с вишней! Поскольку с тестом я не особо дружу - у меня не получилось ровненько закрутить рулет, тесто вышло такое нежное,что начало надрываться чучуть в некоторых местах, снаружи было больше похоже на расплющенный батон

В следующий раз добавлю меньше раст.масла, может поможет мне) Хорошо ещё что я последовала советам из комментариев и проварила до загустения начинку,а то она растеклась бы у меня по всему противню

Сахара в начинку положила меньше по своему вкусу,хотелось кислинки и удалила белый слой апельсина чтобы не горчило. Пекла на 10 мин. дольше чтобы сверху зарумянилось. В общем ещё раз спасибо большое за идею и основу рецепта для дальнейших экспериментов! Всем очень понравилось!

12 октября 2017 года Маргаришка #

Надо было тесто подольше подержать в холодильнике, я делаю похожие рулетики и тесто оставляю полежать несколько часов, а то и на ночь. Клейковина в муке разбухает и тесто становится эластичным, не рвется и не крошится.

16 июля 2017 года МамаТима-2010 #

очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт. У меня тоже муки ушло чуть больше и после отзывов начинку проварила. Ничего не вытекло. все получилось изумительно!

27 мая 2017 года dra-kosha #

Очень вкусное печенье, сынуля и муж оценили. Пришлось немного больше добавить муки, но тесто получилось эластичное, хорошо раскатывалось. Начинку чуть подварила, чтобы не растекалась - все получилось отменно. Спасибо за рецепт.

24 мая 2017 года Роня #

Вкусно вышло, правда начинка растекалась вся, думаю лучше делать с цедрой и выдавить немного сока

16 июля 2017 года voitinj #

Вкусно вышло, правда начинка растекалась вся, думаю лучше делать с цедрой и выдавить немного сока

Просто проварите до загустения и ничего не вытечет

19 мая 2017 года Жен Жен # (модератор)

+26

[+5]

Просто, быстро и очень вкусно. Напоминает гату с апельсиновой начинкой.Отличный рецепт, оставляю в КК.

18 мая 2017 года Chekush #

+31

[+5]

Это печенье просто супер!!! Всегда разлетается в первый же день. Готовить его не сложно, зато сколько удовольствия его кушать! Что может быть лучше цитрусовой нотки в выпечке? Большое спасибо за рецепт!!!

16 мая 2017 года Lizzzon #

Первый раз готовила с содой и подумала "не моё!", во второй раз приготовила уже с разрыхлителем и, таки-да, моё!

12 мая 2017 года Анастасия Духович #

К сожалению, у меня тесто не получилось..делала все по рецепту, тесто рвалось и трескалось

когда заворачивала, начинка вываливалась. Очень жаль, рецерт бесподобный..

12 мая 2017 года БЕЛКА 103 #

Раньше печенье обходила стороной, как то не впечатляло, да и купить проще. После того как испробовала ваш рецепт, печем его постоянно и с разным вареньем. Вчера делала тройную порцию, чтобы все уже точно наелись) очень, ну очень вкусно, рассыпчасто и нежно, ну и очень важно, что быстро. Спасибо за рецепт!

заметила, что второй раз комментарий оставила, а как удадить вообще не понимаю)

10 мая 2017 года mazziadri #

+25

[+4]

Что-то у меня пошло не так. Тесто совсем не хотело раскатываться, рыхлое, оно просто крошилось под скалкой. Добавила чуть муки, но особых изменений не заметила. Решила не "забивать" его мукой и, как все нормальные герои, пошла в обход. Сделала одним пирогом. Одну часть теста "растянула" по дну формы, начинка, а оставшееся тесто просто раскрошила сверху. Результатом довольна! Получился прелестный песочный пирог с очень вкусной начинкой! Спасибо!

11 мая 2017 года Светланка g980 #

Ларисочка, молодец, что нашла выход! Прекрасный пирог получился!

11 мая 2017 года mazziadri #

Спасибо, Светик

! Я на муку грешу, у нас сейчас влажность большая

А может стакан у меня другой, хотя я его уже выверила, 250 мл, как гранённый. Да Бог с ним, отличный пирог получился

11 мая 2017 года Светланка g980 #

Да, бывает такое и у меня. Даже причину понять невозможно.

Главное, что пирог получился вкусным!

11 мая 2017 года mazziadri #

11 мая 2017 года Светланка g980 #

11 мая 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mazziadri

Оооо..., Ларисочка, отличный маневр совершила!

Отличный пирог получился.

И очень аппетитно смотрится на фото!

11 мая 2017 года mazziadri #

Спасибо, Оленька

! Пирог очень вкусный

. Может мой вариант тоже кому-то пригодится

11 мая 2017 года Покусаева Ольга #

Вполне возможно!

5 мая 2017 года Edem-ka #

Чудесное! Забрала!

5 мая 2017 года ИРепка #

+20

[+5]

Наталья! Большое спасибо за рецепт! Печенье восхитительное! Нежное, вкусное, ароматное, готовится просто, а в результате просто тает во рту и моментально исчезает с тарелки.
Апельсин у меня был достаточно большой, а крахмал кукурузный. Поэтому крахмала положила 2 столовые ложки и проварила, постоянно перемешивая, до густоты. Начинка получилась классная! Во время выпечки начинка не потекла. Печенье получилось светлое-светлое. А само тесто - чудесное!

5 мая 2017 года cook_with_smile #

Ирочка, у тебя получилось очень аппетитно!!!

тоже такое захотелось сделать, по твоим следам!

6 мая 2017 года ИРепка #

Юлечка, в чем же дело? Пеки. Печенье просто восхитительное. Фотографировать я не умею красиво. Но на вкус изумительное. Я проводила эксперимент: рулеты резала и выкладывала на шов и на разрез. Ни в одном случае начинка (заранее проваренная с крахмалом) не вытекла. И начинка очень вкусная, никакой горечи. Посла варки она стала густая, как мармелад. Думала - не намажу. Нет, мазалось прекрасно. Единственное, варишь начинку от нее ни на шаг не отходишь, и все время даже не мешаешь, а как бы поднимаешь массу со дна на верх. Удобно использовать силиконовую лопатку.
И главное, делается быстро и просто.

6 мая 2017 года cook_with_smile #

спасибо, дорогая! убедила!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Печенье "Апельсиновая нежность"

Ингредиенты для «Печенье "Апельсиновая нежность"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье "Апельсиновая нежность"»:

Другие варианты рецепта

Печенье "Апельсиновая нежность"

Похожие рецепты

Песочно-дрожжевое печенье "Гребешки"

Печенье с сухофруктами

Печенье "Любимое"

Печенье "Солнышко"

Кофейное печенье "Сливочное"

Домашнее печенье с земляничным вареньем

Трубочки с орехами

Печенье "Румяные щечки"

Сендвич-брауни с крем-чизом

Фотографии «Печенье "Апельсиновая нежность"» от приготовивших (97)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"

Каркасный дом с гаражом V130 "Боунд Брок"

Каркасный дом с 3 спальнями V262 "Финикс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!