Легкий в приготовлении, вкусный салат из стручковой фасоли.
mamalizaПоваренок 6 уровня
- 29 мая 2011, 17:19
- 13409
Салат из стручковой фасоли с маринованными огурцами
Ингредиенты для «Салат из стручковой фасоли с маринованными огурцами»:
- Фасоль (стручковая) — 400 г
- Огурец (маринованный, среднего размера) — 4 шт
- Маслины — 0,5 бан.
- Лук красный — 1 шт
- Чеснок (для заправки) — 1 зуб.
- Масло оливковое (для заправки)
- Горчица (дижонская, для заправки) — 0,5 ст. л.
- Уксус (бальзамический или виноградный белый, для заправки) — 1 ст. л.
- Мята (свежая, несколько листиков, для заправки)
- Перец черный (молотый, для заправки, по вкусу)
- Сахар (для заправки, или мед) — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1428.6 ккал |
белки
95.4 г |
жиры
7.4 г |
углеводы
245.3 г |
| Порции | |||
| ккал 357.2 ккал |
белки 23.9 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 61.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 144.3 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 24.8 г |
Рецепт «Салат из стручковой фасоли с маринованными огурцами»:
-
Стручковую фасоль отварить в течение 10 минут в подсоленной воде, остудить, нарезать.
-
Консервированные огурцы нарезать соломкой, соблюдая пропорцию фасоли.
-
Маслины нарезать.
-
Лук нарезать тонкими полукольцами.
-
Мяту мелко нарезать.
-
Приготовить заправку из оливкового масла, уксуса, горчицы, перца, сахара, чеснока. Все ингредиенты салата соединить, заправить соусом. Дать салату настояться в холодильнике около часа.
Салат получается с очень насыщенным вкусом и легкой мятной ноткой. При желании можно в него добавить яблоко. Мяту можно заменить укропом. Но это будет уже совсем другой вкус. Попробуйте, не пожалеете!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5903
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
73 месяца назад Svetik-FrekenSnork #
Из отступлений: огурчики корнишоны, поэтому положила побольше; горчица баварская сладкая.
Никогда не пробовала стручковую фасоль в салате - для меня это приятный сюрприз и открытие.
Выдерживала салат ночь в холодильнике, чтобы быстро позавтракать.
Вкус приятный, необычный, маринованный.
Буду готовить еще! Очень вкусно с отварной курицей.
Всего Вам доброго!
10 декабря 2014 года suliko2002 #
п.с. еще спасибо здесь: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5835&p=277237#p277237
11 декабря 2014 года mamaliza # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года LorochkaT #
9 декабря 2014 года mamaliza # (автор рецепта)
5 декабря 2014 года Тамуся #
6 декабря 2014 года mamaliza # (автор рецепта)
5 декабря 2014 года Ирушенька #
6 декабря 2014 года mamaliza # (автор рецепта)
5 декабря 2014 года Демурия #
5 декабря 2014 года mamaliza # (автор рецепта)
5 декабря 2014 года beautiful woman # (модератор)
5 декабря 2014 года mamaliza # (автор рецепта)
5 декабря 2014 года beautiful woman # (модератор)
4 июня 2011 года Виктория09 deleted #
5 июня 2011 года mamaliza # (автор рецепта)
2 июня 2011 года мисс #
2 июня 2011 года mamaliza # (автор рецепта)
1 июня 2011 года barska #
Очень интересно было попробовать, какой же всё-таки вкус будет у салата после настойки...у меня кислости вообще не было, несмотря на то, что использовала оливки, а не маслины и солёные огурцы. Вкус получился лёгкий солоноватый, с ноткой пикантности. Все пропорции соблюдала. Наверное, всё-таки вкус у бальзамического уксуса и горчицы у нас - разный.
Салатик - прекрасная летняя альтернатива лобио, а для нас сейчас, в Германии, - салату из св.овощей! Подавала с террином в виноградных листьях (сегодня выставлю рецепт).
1 июня 2011 года mamaliza # (автор рецепта)
1 июня 2011 года barska #
А свой террин ваыставила вот здесь:https://www.povarenok.ru/recipes/show/57829/
31 мая 2011 года barska #
31 мая 2011 года mamaliza # (автор рецепта)
31 мая 2011 года barska #
Я выращивала её на подоконнике, но она у меня почему-то "пропадает", покрывается какими-то пятнышками
31 мая 2011 года mamaliza # (автор рецепта)
31 мая 2011 года barska #
А вообще, у нас сейчас ужасная ситуация с овощами...
31 мая 2011 года mamaliza # (автор рецепта)
31 мая 2011 года barska #
У тебя правильная тактика: послушай мужчину и ...сделай по-своему!
31 мая 2011 года barska #
Я думаю, что это будет супер-кроссворд, не менее занимательнвый, чем футбол по ТВ!
31 мая 2011 года mamaliza # (автор рецепта)
31 мая 2011 года barska #
30 мая 2011 года E-va #
30 мая 2011 года mamaliza # (автор рецепта)
30 мая 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #
30 мая 2011 года mamaliza # (автор рецепта)
30 мая 2011 года ирина66 #
30 мая 2011 года mamaliza # (автор рецепта)
30 мая 2011 года Lzaika45 #
30 мая 2011 года mamaliza # (автор рецепта)
29 мая 2011 года marinamurat #
29 мая 2011 года mamaliza # (автор рецепта)
29 мая 2011 года ГЕОС deleted #
29 мая 2011 года mamaliza # (автор рецепта)
29 мая 2011 года Елена1206 #
29 мая 2011 года mamaliza # (автор рецепта)
29 мая 2011 года Tianna #
29 мая 2011 года mamaliza # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: