"Ассорти овощное Katuyshka" Вкус необыкновенный, рецепт моей прабабушки. Овощи получаются упругие, хрустящие. Попробуйте раз, уверяю, вы будете мариновать овощи только таким способом. Все очень просто...
KatuyshkaПоваренок 1 уровня
- 8 июня 2011, 14:54
- 205044
Ассорти овощное
Ингредиенты для «Ассорти овощное»:
- Перец черный (горошек) — 10 шт
- Лист лавровый — 2 шт
- Гвоздика (целая) — 3 шт
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Уксус (5%) — 0.5 стак.
- Чеснок (дольки) — 4 дол.
- Лук репчатый (делим на 4 части) — 1 шт
- Морковь (небольшая; нарезанная кружочками) — 1/2 шт
- Перец болгарский (крупный; на 4 части) — 1 шт
- Помидоры черри
- Огурец
- Патиссон (режем дольками) — 1/2 шт
- Кабачок (кожуру снимаем, режем дольками) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
766.9 ккал |
белки
13.1 г |
жиры
1.9 г |
углеводы
170.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 60.9 ккал |
белки 1 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 13.5 г |
Рецепт «Ассорти овощное»:
-
Стерилизуем банки.
Я пользуюсь таким способом: на кастрюлю с кипящей водой ставлю решетку от плиты, наверх помещаю банки на 25 минут. -
Итак, банки готовы, берем следующие продукты,
на 3-х литровую банку понадобится:
- 10 черных горошин перца
- 2 лаврушки
- 3 гвоздики
- 2 стол. ложки соли
- 4 стол. ложки сахара
- 0.5 стакана уксуса 5%
- 4 дольки чеснока
- 1 луковица (делим на 4 части)
- половинка небольшой морковки порезанная кружочками
- 1 крупный болгарский перец на 4 части
- помидоры (у меня черри)
- огурчики
- половина патиссона (режем дольками)
- 1 кабачок (кружочками), кожуру снимаем -
Помещаем все это в наши банки, заливаем кипяченной водой, опускаем в кастрюлю с кипящей водой на 15 минут.
-
Закручиваем и... ВУАЛЯ!!! ВКУСНЯТИНА ГОТОВА! До остывания банки лучше убрать в темное место и укутать одеялом.
Приятного Хрум-Хрума!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 декабря 2020 года Nia_gara #
29 декабря 2017 года Сивцова Наталья #
21 августа 2017 года L_onika #
15 августа 2017 года fialkaXY #
8 января 2017 года Valkirie #
Рецепт забрала в копилку
5 октября 2016 года Индира17 #
23 августа 2016 года verunhik #
7 августа 2016 года Наташа56 #
4 августа 2016 года Мадлен-2014 #
13 июля 2016 года bt_21 #
13 июля 2016 года СветлуляМ #
15 сентября 2015 года in4ikk #
21 августа 2015 года zvezdochka9 #
6 августа 2015 года kozora #
2) 15 минут стерилизации - это для 3- литровой банки? Если Вы делаете в 1,5-литровой, то сколько по времени стерилизуете?
15 июля 2015 года Веснина1 #
8 августа 2014 года Милена32 #
7 августа 2014 года Conservashka #
Только без гвоздики(не люблю я ее) и без перца.
Очень пожалела что мало закрыла.
Ну очень вкусно. Щас буду делать ещё.
Огромное спасибо за рецепт.
26 февраля 2014 года Юлия Учанина #
9 августа 2012 года svet423lana #
17 июля 2012 года mak123456 #
31 августа 2012 года Katuyshka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: