Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 15 июня 2011, 23:49
  • 463624

Мясо "Игра блиц"

Рецепт: Мясо Игра блиц

Блиц-рецепт, по которому можно очень вкусно приготовить любое мясо или курицу, затратив на это считанные минуты. Мясо отлично хранится в заливке несколько дней, хоть неделю, становясь только сочнее и ароматнее. Отличный рецепт для тех, кто работает и не может (или просто не хочет) тратить много времени на подготовку продуктов. У меня рецепт показан на примере куриной грудки.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Мясо "Игра блиц"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
19720.2 ккал 		белки
333.7 г 		жиры
1545.2 г 		углеводы
547.2 г
100 г блюда
ккал
458.6 ккал		 белки
7.8 г		 жиры
35.9 г		 углеводы
12.7 г

Рецепт «Мясо "Игра блиц"»:

  • Компоненты заливки: яйца, крахмал, горчица, соль и перец.

  • Часто спрашивают, какую я беру горчицу, вот, например, такую (фото не является рекламой данной торговой марки).

  • Тщательно перемешиваем все (или взбиваем миксером). Лучше вначале взбить яйца, затем добавить остальные ингредиенты и взбить еще раз.

  • Нарезаем мясо или курицу, при желании можно отбить кусочки.
    Складываем в емкость.

  • Заливаем заливкой, перемешиваем и убираем в холодильник. Минимум на ночь, а вообще через несколько дней будет еще вкуснее.

  • Когда понадобилось, достаем нужное количество и обжариваем в растительном масле (курицу я посыпала сверху кунжутом). Жарится очень быстро, так как мясо хорошо пропиталось, и получается сочно и очень вкусно.

  • Гарнир - Ваш любимый. Для меня лучший вариант - овощи. Приятного аппетита! Пусть времени, проведенного на кухне, не будет в Вашей жизни слишком много, ведь вокруг столько всего интересного)))





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=158899#158899
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин обед второе горячее

Вкусы: нежный ароматный сочный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясо "Игра блиц"
Рецепт: Мясо Игра блиц

Блиц-рецепт, по которому можно очень вкусно приготовить любое мясо или курицу, затратив на это считанные минуты. Мясо отлично хранится в заливке несколько дней, хоть неделю, становясь только сочнее и ароматнее. Отличный рецепт для тех, кто работает и не может (или просто не хочет) тратить много времени на подготовку продуктов. У меня рецепт показан на примере куриной грудки.

Ингредиенты для «Мясо "Игра блиц"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (8)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Мясо "Игра блиц"» от приготовивших (27)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Очень интересный вариант!
Недавно готовила по этому рецепту. Мясо получилось вкусным и мягким. Но я вообще люблю мясо, и отбила его, так что трудно сказать, какую роль сыграл маринад (кроме запаха горчицы).
А как Вы маринуете в соевом соусе, в кефире, в масле с лимонным соком? Хочется попробовать другие способы тоже.
Маринад является еще и консервантом, поскольку увеличивает срок хранения.
В соевом соусе - да просто элементарно, заливаю им мясо на ночь или сутки, для жесткого очень хороший способ смягчения. Количество, может, 60-80 мл на 1 кг мяса, но это так, навскидку, лью всегда примерное количество, не отмеряя
В кефире - точно так же заливаю кефиром (для свинины особенно хорошо или куриной грудки), маман моя любит сметану брать, также соль, молотый перец или другие специи, по желанию.
Или несколько столовых ложек растительного масла (тоже примерно на 1 кг мяса, для куриных грудок без кожи можно чуть побольше), примерно половина лимона (выдавить сок), соль, перец, пару зубчиков чеснока раздавить ножом (положить лезвие плашмя и придавить сверху).
Во всем этом по несколько дней прекрасно хранится, становится только лучше, можно готовить каждый день порционно.
Готовила не раз и с лимонным соком, и с кефиром, всегда получается бесподобное мясо. И жарила, и запекала в духовке. Теперь я тоже поклонница маринованного мяса. А можно ли добавлять лук, и когда, во время маринования или во время жарки?
Лук можно добавлять, конечно. Знатоки рекомендуют добавлять его во время маринования, но потом выбрасывать. Вроде как лук оттягивает из мяса канцерогенные вещества и прочие гадости.
Маринад является еще и консервантом, поскольку увеличивает срок хранения.
В соевом соусе - да просто элементарно, заливаю им мясо на ночь или сутки, для жесткого очень хороший способ смягчения. Количество, может, 60-80 мл на 1 кг мяса, но это так, навскидку, лью всегда примерное количество, не отмеряя
В кефире - точно так же заливаю кефиром (для свинины особенно хорошо или куриной грудки), маман моя любит сметану брать, также соль, молотый перец или другие специи, по желанию.
Или несколько столовых ложек растительного масла (тоже примерно на 1 кг мяса, для куриных грудок без кожи можно чуть побольше), примерно половина лимона (выдавить сок), соль, перец, пару зубчиков чеснока раздавить ножом (положить лезвие плашмя и придавить сверху).
Во всем этом по несколько дней прекрасно хранится, становится только лучше, можно готовить каждый день порционно.
Спасибо Вам за рецепт и отдельно - за варианты маринадов!
Приготовила,получилось вкусно,но почему-то не так поджаристо как у вас на фото(
Ключевое слово здесь - "вкусно"
Поджаристость обусловлена степенью нагрева сковородки... я ее сильно разогрела, обжарила, а потом уже убавила нагрев и готовила
Интересный рецепт,уже купила курицу сегодня буду пробовать
Буду ждать Ваших впечатлений
интересно. а какую роль тут яйца играют ? (в смысле можно их чем-то заменять) еще интересно, может кто пробовал таким способом рыбу или сифуд мариновать ?
От себя, к сожалению, могу дать только такие ответы:
1. не знаю
2. нет
От себя, к сожалению, могу дать только такие ответы:
1. не знаю
2. нет
А спустя пару лет написали, что все-таки приговили рыбу (филе).
Значит можно все-таки...
Ирин, только заметила что не добавила фото и отчет к твоему рецепту Исправляюсь! Готовила мясо по этому рецепту уже не раз. Пробовала делать и куриную грудку, и свиную вырезку, и результат всегда был отличный – мясо получается мягким, сочным и очень вкусным.
Ради эксперимента один раз куриное филе даже на 4 дня оставляла – мясо еще нежнее получается. Спасибо за рецепт! Фото добавила
Лара, спасибо за красивые фото... приятно, что рецепт обзавелся таким количеством красивых иллюстраций... я тоже готовлю таким образом куриную грудку и свинину, а до говядины так и не дошло. Насчет времени - 8 дней лежит спокойно, больше пока не проверяла [x]16:46 21.08.11 Отредактировано модератором dog-rose[/x]
Ирочка принимай и мой фото отчёт! Мяско очень необычное по вкусу получилось и всем понравилось, мариновала свининнку двое суток, и ничего не испортилось!Спасибо за рецептик!!!
Женечка, спасибо за аппетитнейшее фото! Я и неделю мариновала, причем в жару, и ничего ему не было
Ириш, вот и я присоединилась к фотоотчету о твоем блюде!!! Мариновалась у меня курочка 2,5 дня - получилась очень и очень вкусная!!!!
Ксюша, спасибо за фото, аппетитно выглядит))) я уже и неделю держала в маринаде, хоть бы что))) обычно делаю курицу и свинину, а говядину так и не пробовала)))
После таких аппетитных фото и красноречивых отзывов так и хочется приготовить мясо по вашему рецепту. Только запеку в духовке - стараюсь не увлекаться жареными вкусностями. Спасибо огромное!
На здоровье)) я часто пользуюсь этим рецептом. Для себя обычно тоже готовлю не жаря на масле, а просто добавив чуть воды, как бы тушу.
Спасибо за рецепт, обязательно попробую!!! С победой!!!
Спасибо огромное)) Пробуйте на здоровье, у нас по этому рецепту постоянно мясо готовится)))
Ирина, я тоже пришла со своим "спасибо", у меня грудка в маринаде ждала своего часа в нулёвке около недели. Ответственно заявляю: НИЧЕГО С НЕЙ НЕ ПРОИЗОШЛО, как только что купленная. Получилось очень вкусно, но муж сказал "блюдо женское(в оригинале - бабское)" ибо "нету жира"!!!
И я ставила эксперимент, у меня, правда, 5 дней только, но была смесь курицы и свинины, да еще электричество отключали надолго. Вчера пожарила, сегодня с собой взяла на работу, нормально совершенно получилось. У меня супруг ест с удовольствием, кстати, я в основном для него и делаю, но, правда, жирное он не любит спасибо огромное (надеюсь, правильно поняла - Света), рада, что понравилось
У меня (имя правильно поняли ) эта курочка будет для себя любимой, я ненавижу жирное и очень люблю всё пикантное, необычное. В этот раз делала с обычной горчицей, в след. попробую с дижонской. В общем ещё раз Вам спасибо
Ириша,отличный рецепт,Впрочим у тебя по другому и не бывает
Светуль, спасибо! Стараюсь)))
Удалено модератором Ируня
Готовила уже дважды, из индейки, ну что за прелесть этот рецепт! Нежно-нежно, вкусно-вкусно! даже я, к мясу равнодушная, лопаю за обе щеки , а уж мужчин моих за уши не оттащишь.
Спасибо, Ирина, отличный рецепт, и готовить, и есть - одно удовольствие.
Спасибо огромное за отзыв, я очень рада, что Вам понравилось. Я тоже мясо довольно спокойно воспринимаю, но приготовленного по этому рецепту обычно утаскиваю на обед пару кусочков
Ира, очень вкусный и быстрый рецепт
Вика, привет! Спасибо
Приготовила вчера, сегодня попробовали и очень понравилось! Благодаря горчице такой нежный вкус, аж слюнки текут))) в общем супер!!! Спасибо!!!
И Вам спасибо за отзыв))) рада, что понравилось
Яйца взбитые бысто портятся, не знаю, а вопще очень простой рецепт!!!
Простой, да. Рискните, многие уже опробовали, и оставляли на несколько дней, пока еще не поступило ни одной рекламации за порчу продуктов
Приготовила вчера на даче, самой не довелось попробовать, но сын в восторге. Спасибо за рецепт.
Вот так, готовишь, а потом попробовать не дают... впрочем, у самой так бывает Татьяна, спасибо за отклик
Огромное Вам мерси за рецепт
Таня, на здоровье
Классный рецепт! Поздравляю с победой А я люблю отбивные из говядины обмазывать горчицей, пряностями и солью, и тоже в холодильник, они псле этого действительно очень нежные, сочные и ароматные плучаются, да и готовятся намного быстрее
Спасибо огромное)) горчица хороша и в маринадах, и в заправках... везде)) Ваш способ тоже очень хорош)))
Спасибо, а я вот ваш очень хочу попробовать Как-нибудь сделаю
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V094 "Эстчестер"

Каркасный дом с террасой V094 "Эстчестер"
Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"
Каркасный дом с мансардой V250 "Миссисипи"

Каркасный дом с мансардой V250 "Миссисипи"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки