Дочка моя начала интенсивными темпами поглощать сгущeнку, но мы-то с вами знаем, что в наше время мало чего натурального можно встретить. Вот я и делаю для неe домашнюю сгущeнку на особом "сырье" - самая обычная детская молочная смесь. Всe до безобразия просто, так что грех не приготовить!
a-lesaПоваренок 6 уровня
- 23 июня 2011, 13:33
- 449477
Сгущенное молоко по-домашнему
Ингредиенты для «Сгущенное молоко по-домашнему»:
- Молоко — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Смесь молочная (сухая) — 1 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1152.5 ккал |
белки
10.5 г |
жиры
9 г |
углеводы
257.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 164.6 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 36.8 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Программа: Тушение (60 минут)
Рецепт «Сгущенное молоко по-домашнему»:
-
Необходимые ингредиенты взять в одинаковых пропоциях 1:1:1
Я беру в стаканах. -
Всё смешать до растворения сахара (это занимает 5-7 минут венчиком).
Молоко можно подогреть, а можно и холодное, всё растворится! -
Уварить до лёгкой густоты.
Я делаю это разными способами:
1) В мультиварочке - это проще простого: на режиме тушения 1 час и готово!!! крышку закрыли и забыли, открыли - готово)))
2) в микроволновке - несколько раз по 2-3 мин. на максимуме, достала, размешала, снова 2-3 мин., загустело немного - достать, охладить.
3) на медненном огне на плите, в кастрюле с толстым дном, помешивать, загустело - охладить.
4) на водяной бане - даже можно не помешивать, не пригорит. -
Готово!
Естественно, можно добавлять в процессе приготовления туда и какао, получается очень вкусно.
Приятного аппетита! -
Это фото совершенно не в целях рекламы, а в информативных целях)))
я использовала эту смесь, её у нас кушает младшенький,
а теперь и старшенькая )))
Может, кому и пригодится этот рецепт, так как остаeтся надежда, что детское питание - сухую молочную смесь, хоть пытаются делать безвредную, соответственно и сгущeночка из неe получается хорошего качества.
Если будет принято решение об удалении рецепта, расстроюсь, но не обижусь
Я скрывать не буду, что идею почерпнула из рецепта Aron-Space, за что безусловно ему благодарна. Но! у нас нет достойного сухого молока (то, которое я пробовала, ребeнку не дала бы под дулом пистолета), и долго думала, чем его заменить... вот то, что получилось, описано выше.
Если будет принято решение об удалении рецепта, расстроюсь, но не обижусь
Я скрывать не буду, что идею почерпнула из рецепта Aron-Space, за что безусловно ему благодарна. Но! у нас нет достойного сухого молока (то, которое я пробовала, ребeнку не дала бы под дулом пистолета), и долго думала, чем его заменить... вот то, что получилось, описано выше.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 ноября 2012 года any_any #
5 ноября 2012 года a-lesa # (автор рецепта)
в нашем деле это немаловажно
19 сентября 2012 года OceanSpirit #
Только у меня совсем не получилось
Но что ж это было такое?! Почему сбежало через верх, да еще и на первых же минутах!? Я и не думала, что такое может произойти с мультиваркой
19 сентября 2012 года a-lesa # (автор рецепта)
но видимо дело всё же в разных мультиварках,
в основном у девочек получалось (в коментах писали),
но у некоторых "убегало" и они снимали клапан, чтобы этог избежать,
а кто ещё как то подстраивался ...
19 сентября 2012 года OceanSpirit #
А насчет МВ - может, стоит указать как-то в рецепте, что в некоторых МВ надо клапан снимать и вообще быть бдительными? Все же 5 страниц комментов - мало кто все читает прежде чем попробовать...
Еще раз спасибо за рецепт
9 января 2013 года JeSeKi # (модератор)
31 августа 2012 года radmila5 #
24 августа 2012 года Реймер #
7 августа 2012 года xomya4ok-87 #
16 июля 2012 года LoraLo1 #
Захотелось чего то сладенького.... и я наткнулась на ваш рецептик_почитала отзывы...они меня конечно немного огорчили...но сладенького то все равно хочется!!! Махнула рукой "была-не-была"! Пусть с комочками-крупинками,пусть коричневая,пость приторная и жидкая все равно ХОЧУ!!!!!!!!!!!!!!!!!! СИЮ же МИНУТУ!!! ЗДЕСЬ И СЕЙЧАС! Согласно рецепту смешала все в равных пропорциях (мешала блендером аж целых 3 минуты) и поставила в мультю "тушение" на час..... нервно топала по дому...... все таки не выдержала заглянула - БЕЛАЯ..... лизнула- мамадАрАгАЯ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! У меня нет слов!!!!!!!!! час еще не прошел_а я уже слопала половину
Все! Мультя пропищала-час прошел! пошла ставить бегом в холодную воду...ато боюсь так горячей и наемся!!!!!!!!
____________________________
По поводу самого рецепта... я брала кипяченое домашнее молоко (оно у меня просто было) смесь....лень посмотреть... ну вот эта что ее везде рекламируют от нестле по моему ...0-6 месяцев (моя Дуся ее не ела вообще) ну и обычный сахар..перемешала до полного расстворения сахара... белая однородная тягучая масса...СГУЩЕНКА!!!!!!!!!!!!!! Спасибо-Спасибо-Спасибо-Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!
16 июля 2012 года LoraLo1 #
3 июня 2012 года НаталиАрх #
10 апреля 2012 года Сунами #
11 апреля 2012 года a-lesa # (автор рецепта)
9 апреля 2012 года Сунами #
3 июня 2012 года НаталиАрх #
15 июня 2012 года Сунами #
5 апреля 2012 года Крупиночка #
1 апреля 2012 года Катрин242 #
Спасибо автору!
2 апреля 2012 года a-lesa # (автор рецепта)
23 марта 2012 года Солнце81 #
1 марта 2012 года hiltoniel #
Скажите пожалуйста, а можно ли сварить такую сгущенку не в МУЛЬТИварке, а в ПАРОварке?
1 марта 2012 года a-lesa # (автор рецепта)
2 марта 2012 года hiltoniel #
24 января 2012 года freziya1 #
11 декабря 2011 года ksun4as #
23 ноября 2011 года Tianna #
25 ноября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
31 октября 2011 года anna kozina #
1 ноября 2011 года anna kozina #
2 апреля 2012 года a-lesa # (автор рецепта)
11 октября 2011 года terry-68 #
1 ноября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
11 октября 2011 года terry-68 #
5 октября 2011 года SOFYWA #
8 октября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
Но по разному получается, у многих отлично, а у некоторых нет - либо молоко либо смесь подводит качеством.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: