Все, кому приходилось у меня впервые попробовать этот супчик, делали разные предположения, из чего же он приготовлен, большинство заявляло, что суп с грибами, но никто не мог представить, что суп из кабачков. Не верите? Очень рекомендую приготовить такой суп, угостить своe окружение и провести соцопрос.
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 4 июля 2011, 17:04
- 1490394
Суп-пюре из кабачков
Ингредиенты для «Суп-пюре из кабачков»:
- Бульон (куриный) — 1 л
- Сливки — 200 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь (1 среднюю или 2 маленькие молодых морковки) — 1-2 шт
- Картофель (у меня 1 большая картофелина) — 1-2 шт
- Кабачок (молодой) — 4-5 шт
- Специи (соль, перец)
- Гренки
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2053.5 ккал |
белки
103.7 г |
жиры
125.5 г |
углеводы
99 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 70.1 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Суп-пюре из кабачков»:
-
Кабачки, картофель, морковь, лук почистили.
-
В кастрюле разогрели растительное масло, обжарили раздавленный чеснок с луком.
Нарезали кабачки, картофель, морковь и отправили в кастрюлю. -
Помешивая, тушим минут 7.
-
Добавляем куриный бульон и доводим до готовности овощей.
-
Разогреваем сливки, у меня 20%
-
Отлить бульон, отставить, а овощи взбить блендером до пюре.
-
В кастрюлю с овощами добавляем горячие сливки и бульон до нужной консистенции, прогреваем, помешивая. Вот и всё.
Кастрюлю накрыть полотенцем, дать потомиться, настояться.
Тем временем поджарили гренки на сухой сковороде.
Осталось разлить по тарелкам и восхищаться вкусным супчиком.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 сентября 2015 года ГалаАля #
22 сентября 2015 года divchina78 #
16 сентября 2015 года lyubawa157 #
12 сентября 2015 года Moksya #
Вкус нежный, сливочный... варила даже без куриного бульона
11 сентября 2015 года Tatachca #
10 сентября 2015 года Амандосова Ляззат #
10 сентября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
8 сентября 2015 года Rada8 #
Муж кабачки не переносит на дух, но я же использую не простецкие кабачки, а благородные цукини
Цукини я не очищаю, они молоденькие, очень вкусные и так. Для меня и для сына это один из любимейших супов. Спасибо!
8 сентября 2015 года koshirel #
8 сентября 2015 года koshirel #
8 сентября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
6 сентября 2015 года qoozord #
6 сентября 2015 года horeva91 #
6 сентября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
6 сентября 2015 года belleslettres #
6 сентября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
2 сентября 2015 года Violl #
2 сентября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
1 сентября 2015 года Z Olga #
1 сентября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
31 августа 2015 года mtata #
сделала из настоящего кабачка
знакомая угостила
можно встретить.
Мы очень любим такие супчики за нежность
и сливочность
еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=289262#p289262
31 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
31 августа 2015 года mtata #
спасибо солнышко
2 сентября 2015 года Violl #
2 сентября 2015 года mtata #
2 сентября 2015 года Покусаева Ольга #
3 сентября 2015 года mtata #
27 августа 2015 года suslik de #
27 августа 2015 года swetljazok #
25 августа 2015 года Санечка Круч #
25 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
27 августа 2015 года swetljazok #
28 сентября 2015 года Алина Дзагоша #
23 августа 2015 года ХельгаБес #
23 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
22 августа 2015 года харси #
21 августа 2015 года Fiery rariance #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: