Старинный русский холодный суп.
mamalizaПоваренок 6 уровня
- 5 июля 2011, 20:45
- 17136
Ботвинья с рыбой
Ингредиенты для «Ботвинья с рыбой»:
- Ботва (Свекольная, с маленькими свеколками) — 1 пуч.
- Рыба — 0,5 кг
- Огурец (свежий) — 4 шт
- Яйцо куриное (вареное) — 6 шт
- Шпинат (свежий) — 1 пуч.
- Кресс-салат — 1 пуч.
- Укроп (свежий) — 1 пуч.
- Квас (домашний) — 2 л
- Сметана — 250 г
- Соль
- Специи (перец, лавровый лист)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1702.6 ккал |
белки
63.9 г |
жиры
87.9 г |
углеводы
139.8 г |
| Порции | |||
| ккал 170.3 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 14 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 50.7 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Ботвинья с рыбой»:
-
Рыбу промыть и припустить в небольшом количестве воды с добавлением соли и специй (перец, лавровый лист).
-
Готовую рыбу остудить и отделить от костей.
-
Свекольную ботву промыть и вместе с маленькими корешками свеклы отварить в течение 10 минут. Воду слить, ботву нарезать.
-
Свежий шпинат промыть.
-
Шпинат припустить в небольшом количестве воды в течение 5 минут. Отцедить воду, измельчить.
-
Вареные яйца измельчить.
-
Кресс-салат промыть, отделить листья и измельчить.
-
Большой пучок укропа измельчить.
-
Все ингредиенты соединить в кастрюле, залить холодным домашним квасом. Подавать ботвинью охлажденной. В каждую тарелку добавить рыбу и сметану.
Очень освежающий, легкий суп в летнюю жару выручит вас. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 июля 2011 года Виктория09 deleted #
12 июля 2011 года mamaliza # (автор рецепта)
9 июля 2011 года белошвейка #
10 июля 2011 года mamaliza # (автор рецепта)
10 июля 2011 года белошвейка #
10 июля 2011 года mamaliza # (автор рецепта)
10 июля 2011 года белошвейка #
6 июля 2011 года LEYSIK #
6 июля 2011 года mamaliza # (автор рецепта)
6 июля 2011 года Katatsuburi #
6 июля 2011 года mamaliza # (автор рецепта)
6 июля 2011 года Katatsuburi #
Если не хотите осетинские - можно любой другой пирог состряпать с такой начинкой)))
7 июля 2011 года mamaliza # (автор рецепта)
6 июля 2011 года Татьяна Катаева #
6 июля 2011 года mamaliza # (автор рецепта)
6 июля 2011 года мисс #
6 июля 2011 года mamaliza # (автор рецепта)
6 июля 2011 года ХельгаС #
6 июля 2011 года mamaliza # (автор рецепта)
6 июля 2011 года Oxana_71 #
6 июля 2011 года mamaliza # (автор рецепта)
6 июля 2011 года Oxana_71 #
6 июля 2011 года mamaliza # (автор рецепта)
5 июля 2011 года Mrs Lola #
5 июля 2011 года mamaliza # (автор рецепта)
5 июля 2011 года Mrs Lola #
5 июля 2011 года mamaliza # (автор рецепта)
5 июля 2011 года beautiful woman # (модератор)
тебе, Галочка, я узнала о таком замечательном блюде. Очень понравился
рецепт. +++
5 июля 2011 года mamaliza # (автор рецепта)
5 июля 2011 года beautiful woman # (модератор)
5 июля 2011 года ирина66 #
5 июля 2011 года mamaliza # (автор рецепта)
5 июля 2011 года Людмила НК #
5 июля 2011 года mamaliza # (автор рецепта)
5 июля 2011 года mamaliza # (автор рецепта)
5 июля 2011 года barska #
...месяц тому тому назад искала здесь рецепты именно из ботвиньи.
Утащила...
5 июля 2011 года mamaliza # (автор рецепта)
6 июля 2011 года barska #
У нас только магазинный квас можно купить в русских магазинах, а он - просто сладкая газировка, ну какой холодный суп из него готовить? Сама пробовала делать из бородинского хлеба, не получилось
А вот свекла с лимонным соком - это вещь! У меня свекровь перед Пейсахом квасит свеклу в трёхлитровых банках пару недель, а потом в свекольном квасе котлетки из индюшатины тушит. Это - просто улёт!
5 июля 2011 года Udacha deleted #
5 июля 2011 года mamaliza # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: