У каждого свои воспоминания о детстве... у меня одно из ярких впечатлений - это сладость, которую готовила моя бабушка - "абрикосовые дольки, путешествующие в сиропе". Сейчас бабушка уже в возрасте и заготовок делает меньше, зато теперь я выросла и могу угостить еe)))
a-lesaПоваренок 6 уровня
- 7 июля 2011, 19:13
- 193139
Абрикосовое варенье "Евдокия"
Ингредиенты для «Абрикосовое варенье "Евдокия"»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4390 ккал |
белки
9 г |
жиры
1 г |
углеводы
1105 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 195.1 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0 г |
углеводы 49.1 г |
Рецепт «Абрикосовое варенье "Евдокия"»:
-
Абрикосы помыть и обсушить.
Очистить от косточек и разобрать на дольки. -
Косточки расколоть орехоколом и очистить от "кожицы", они добавляют неповторимый аромат сиропу.
-
Сахар смешать с водой до получения сахаристого сиропа.
-
Абрикосы выкладываем в кастрюлю, пересыпая ядрами из косточек (я их делю ещё пополам).
-
Заливаем сиропом и доводим до кипения.
-
Снимаем с огня и остужаем (до комнатной температуры).
-
Сироп сливаем, он остывает отдельно.
-
А дольки абрикоса - отдельно, чтобы впоследствии они не разваливались.
-
Повторяем эту процедуру дважды (закипятили-остудили, ещё раз закипятили-остудили).
Третий раз доводим до кипения и провариваем 10-15 мин. на среднем огне. -
Разлить по банкам и закатать.
Готово! -
Консистенция горячего сиропа пусть вас не смущает, остынет - станет "медовой" консистенции.
Остыло - готово, можно кушать.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 февраля 2015 года milena89 #
25 февраля 2015 года a-lesa # (автор рецепта)
1 февраля 2015 года lebedewa alena2016 #
23 августа 2014 года SunVi #
26 августа 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
17 августа 2014 года Агнесса #
18 августа 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
9 июля 2014 года nastusitka #
6 июня 2014 года Сая73 #
6 июня 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
4 декабря 2013 года Марина Вер 1 #
4 декабря 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
10 сентября 2013 года ирусик1209 #
12 сентября 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
только потом снова кипятить,
абрикоски должны пропитываться сиропом и он сам по себе загустеет...
22 января 2014 года natalie843 #
ложкой есть вкусно, но хочется такого, чтобы и печеньки фаршировать можно было
22 января 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
7 августа 2013 года К Вера #
26 июля 2013 года oksanakonvektor #
23 июля 2013 года nastya260480 #
22 июля 2013 года Panterenok #
http://www.moscow-faq.ru/all_question/wayoflive/zdorove/2012/June/44829/134362
28 июля 2013 года natalie843 #
8 июля 2013 года Блондинка Леля #
8 июля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
вот если меньше сахара класть - я не знаю, готовлю по этому рецепту, нас устраивает
8 июля 2013 года Блондинка Леля #
8 июля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
6 июля 2013 года Teva81 #
8 июля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
6 июля 2013 года Блондинка Леля #
5 июля 2013 года Teva81 #
8 июля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
4 июля 2013 года Уже мадам #
Начну с вашего варенья
4 июля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
3 июля 2013 года Olesya25 #
30 июня 2013 года NatysikD #
27 июня 2013 года geletiy #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: