Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Консервированные плоды
  • 17 июля 2011, 13:03
  • 378098

Кабачки "Татарская песня"

Рецепт: Кабачки Татарская песня

Кабачки в изумительной подливке. Насколько мне известно, "Татарская песня" готовится из баклажанов (вернее, мы всегда так готовим). Но в этом году я решила изобразить тот же рецепт, но в новом виде, так сказать.

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Ингредиенты для «Кабачки "Татарская песня"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3707.9 ккал 		белки
28.5 г 		жиры
218.3 г 		углеводы
370.5 г
100 г блюда
ккал
115.2 ккал		 белки
0.9 г		 жиры
6.8 г		 углеводы
11.5 г

Рецепт «Кабачки "Татарская песня"»:

  • Кабачки у меня сорта цуккини, я всегда беру молоденькие.
    Измельчить произвольным образом: "пальчики", кубики, кружочки - значения не имеет)))
    Если измельчить на мясорубке - получится нечто похожее на икру, только острее.
    Я измельчаю прибором для картофеля "фри".

  • Овощи измельчить на мясорубке (или блендером), смешать до однородности.
    Если вы любите поострее, то острого перца нужно добавить больше.

  • Добавить: соль, уксус, сахар и растительное масло, томатную пасту довести до кипения...
    В оригинале рецепта, для приготовления баклажанов, рекомендуется использовать 1 литр томатного сока,
    но кабачки дают много жидкости, поэтому я заменила его на пасту томатную.
    Если же вы всё-таки будете делать и баклажаны, тогда добавлять лучше сок.

  • Выложить кабачки.
    Подлива не покроет все кабачки, но это сразу, в процессе приготовления кабачки выделят много сока, и подливы станет много.

  • Варить примерно 1-1,5 часа - они уже будут готовы - пробуйте!
    Чем дольше уваривать, тем больше жидкости выпарится, ориентируйтесь на свой вкус.
    Кушать можно сразу, только охладить)))

  • Или разложить в баночки и закатать.
    Получается очень ароматно, пикантный вкус.
    Таким способом можно делать, повторюсь, и баклажаны, и кабачки, и перчик, и даже огурчики!!!
    Уж очень вкусная подлива получается, в ней можно делать любые заготовки.
    Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : Легкий / На второе / На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: завтрак обед ужин закуска

Вкусы: острый вкусный ароматный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачки "Татарская песня"
Рецепт: Кабачки Татарская песня

Кабачки в изумительной подливке. Насколько мне известно, "Татарская песня" готовится из баклажанов (вернее, мы всегда так готовим). Но в этом году я решила изобразить тот же рецепт, но в новом виде, так сказать.

Ингредиенты для «Кабачки "Татарская песня"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кабачки "Татарская песня"» от приготовивших (41)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Приготовила, вкусные получились кабачки. Летом буду готовить гораздо больше. Спасибо!
На здоровье!
В прцессе приготовления возникли вопросы, если можно, задам:
1. На каком огне готовить (среднем или слабом)
2. Закрыть ли крышкой кастрюлю при варке или нет.
Спасибо.
Готовить на среднем огне, можно чуть меньше, крышкой можно не накрывать.
Вот и пришло время открывать консервацию. И не успели моргнуть как банку Вашего салата смели со стола. Очень вкусно и оригинально. Спасибо.
На здоровье!
Очень вкусные кабачки, перца положила по норме, получились ну очень остренькие, видимо от перца и его размера тоже зависит
Спасибо за рецепт! А баклажаны тоже 1,5 часа варить? Они не разварятся?
Можно меньше, просто до мягкости
Спасибо
Спасибо за очень хороший рецепт!
Честно говоря, рецепт этот заметила давно, но что-то не "цепляло", пролистывала его. Но в этом году такое количество кабачков, что я наготовила из них что только можно, кучу банок уже закрыла, а кабачков всё равно много. Сегодня вспомнила про ваш рецепт, решила попробовать приготовить для разнообразия, в конце концов кроме времени ничего бы не потеряла. Сделала.. Ну что я вам скажу. Заливку пришлось делать второй раз, потому что первую партию я съела еще сырой!!! А вечером муж, который кабачки-то в принципе не любит, съел целую миску этой "песни"! Правда перца я насыпала в два раза больше, он любит поострее. Завтра побегу к подружке за банками, свои кончились, и буду готовить еще! Спасибо огромное за рецепт!! жалею, что раньше обходила его вниманием!
На здоровье, очень рада, что понравилось не только Вам, но и мужу
Просто супер! Очень понравились кабачки по Вашему рецепту!
Спасибо за хороший рецепт!
Спасибо Вам за такой вкусный рецепт!!! Вчера закатали баночки с цукини, огурчики, и баклажаны! Я Вам скажу это нечто!! Мы даже не ожидали что получится такая вкусная подлива!! Вот только я немного отошла от рецепта в том плане, что не по 1 штучке положила овощей для заливки, а по пол кило примерно каждого овоща! И я когда резала овощи в блендере, думала что из за морковки будет доминировать морковный вкус, ан нет! Овощи так гармонируют между собой, что получилось нечто вкусное! И вот еще что хочу сказать, на мой взгляд вкуснее вышли цукини и огурчики, мб потому что я баклажаны не очень жалую))) В общем СПАСИБО Вам! Рецепт очень хороший! К сожалению фото не могу прикрепить, т к баночки остывают, стоят укутаные, может быть позже добавлю!!
На здоровье, всегда приятно, когда рецепт радует!
а яблок перца лука этого по 1 шт или 1 кг?
Да, по 1 штучке
Но можно и больше, будет чуть слаще и пикантней.
Ну вот, и я спела по-татарски))) Закрыла только пару баночек, и еще осталось немножко на пробу. Попробовала, вкусно, но на следующий день салатик стал еще вкуснее! Спасибо огромное за такой простой, не сложный, но очень вкусный салат!!!!!!!!!!!!! Вот думаю, что еще надо бы пару баночек закрыть. Уж больно вкусно!!!!!!
На здоровье, я рада, что Вам понравилось!
Вот и я спела песню Результат порадовал! Очень! Спасибо Вам за прекрасный рецепт
На здоровье!
А я готовила из баклажан и из огурцов, вкусно все очень! Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Олеся, принимайте отчет! Татарская, не татарская, но песня точно! Большое спасибо за рецепт! Приготовила четвертую часть от всех ингридиентов что бы просто покушать, не на зиму.
На здоровье, очень рада, что рецепт порадовал!
↑Ответ для Светлана Владимировн
ммм,аппетитно получилось, сочненько
Я же говорю, песня!
↑Ответ для Светлана Владимировн
Светик,красивенькие они у тебя! Сижу и ищу рецепты новые с кабачков,а то уже начинается "жаркая" пора консервации!
Спасибо! Песня очень вкусная, в этом сезоне уже готовила, но так, покушать!
Я переживаю из-за морквы:она привередливая в консервации,а тут банки с содержимым стерилизовать не надо.Боюсь,чтоб не повзрывали(горькие опыты говорят)!
О, а я и не знала! Знаешь, я если салаты с добавлением морковки делала, то все было нормально, может просто мне везло?
Светик,у меня вся кабачковая икра повзрывала 2 года назад. Я грешу на моркву.Да и слышала много раз про такое!
Забрала, попробую. Муж ооочень любит кабачки! Закатаю пару баночек на пробу. А какой выход в итоге?
Гуля, у меня получилось 3 баночки по 0,8 литра и еще большой салатник, брала 1,7 кг кабачков и 0,5 кг перца болгарского, думаю что просто из 2-ух кг. кабачков получится примерно столько же.
ок! на пробу я думаю и сделаю из 2х кг кабачков. надо сделать, пока в состоянии, иначе потом вообще ни сил, ни времени , ни желания не будет
как кстати незнаю куда ещё применить кабочки спасибо за идею
Лесенька, спасибо за такой великолепный рецепт! Мне очень понравилась такая заливка, готовила кабачки с болгарским перцем. Буду пробовать еще баклажаны, а вот вопрос по огурцам, как их делать в такой заливке, варить то их наверно не нужно?
Спасибо! Я думаю огурцы нужно простерилозовать немножко...
Просто отличная закуска, сейчас в сезон кабачков стала как находка. Сделала и на гарнир и закрыла в банки. Все в восторге. Забираю рецепт с огромным удовольствием. Спасибо автору!!!!
На здоровье !
Замечательный рецепт,готовила в прошлый сезон, хотела с фотографировать,а оказалось все съели уже ,В этом году обязательно буду готовить еще ,надеюсь что успею с фотографировать Спасибо вам за рецепт,очень вкусная закуска...
На здоровье !
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой "Галифакс" V546

Каркасный дом с мансардой "Галифакс" V546
Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"
Каркасный дом с мансардой "Труа-Ривьер" V558

Каркасный дом с мансардой "Труа-Ривьер" V558
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки