Всю текущую неделю Света мисс пекла слойки, кексы, маффины и пироги, неустанно благодаря их авторов на форуме. Будучи уже не в силах созерцать череду еe умопомрачительной выпечки, сегодня я на скорую руку сообразила капкейки с голубикой. Хотела было посыпать их сверху сахарной пудрой, да вспомнила о неопробованном доселе рецепте шоколадной глазури, обнаруженном, как водится, на просторах рунета. И теперь спешу поделиться этим чудом, потому что я от него пришла в восторг! Эта глазурь не содержит ни сметаны, ни масла, еe не нужно варить, еe можно наносить не спеша, ведь она не застывает моментально, выпечка может быть горячей или абсолютно остывшей, это не имеет никакого значения! Допускаю, что в полноценных рецептах тортов такая глазурь уже фигурирует, но, по вполне понятным причинам, я это обстоятельство проверять не стала.
irina_vipПоваренок 6 уровня
- 23 июля 2011, 15:57
- 622220
Шоколадная глазурь
Ингредиенты для «Шоколадная глазурь»:
- Вода (кипяченая, ледяная) — 3-4 ст. л.
- Крахмал картофельный (ложки без горки) — 1 ст. л.
- Сахарная пудра (ложки без горки) — 3 ст. л.
- Какао-порошок (ложки без горки) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
486.4 ккал |
белки
19.2 г |
жиры
12 г |
углеводы
79.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 256 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 41.9 г |
Рецепт «Шоколадная глазурь»:
Какао-порошок, сахарную пудру и крахмал смешать и просеять в сухую миску.
Добавить воду (я предварительно охладила воду в морозильной камере минут 20), перемешать до однородной массы.
Я использовала 3 столовых ложки воды, и глазурь получилась достаточно густой, почти не текла, на фото это видно.
Из заявленного количества продуктов получилось глазури, достаточной для покрытия 8 капкейков.
Не могу не добавить фото с разломом, хотя понимаю, что к глазури он не имеет никакого отношения 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4664
Добавить воду (я предварительно охладила воду в морозильной камере минут 20), перемешать до однородной массы.
Я использовала 3 столовых ложки воды, и глазурь получилась достаточно густой, почти не текла, на фото это видно.
Из заявленного количества продуктов получилось глазури, достаточной для покрытия 8 капкейков.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4664
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 мая 2013 года G_O #
6 июля 2013 года irina_vip # (автор рецепта)
1 апреля 2013 года moor #
12 марта 2019 года Natochka7 #
2 апреля 2019 года moor #
21 марта 2013 года moor #
21 марта 2013 года irina_vip # (автор рецепта)
Думаю, можно ещё чуть-чуть лимонного сока добавить для белого цвета.
Если будешь делать, напиши, что получится, интересно)
21 марта 2013 года moor #
21 марта 2013 года irina_vip # (автор рецепта)
23 марта 2013 года moor #
23 марта 2013 года irina_vip # (автор рецепта)
А если сделать посуше, то глазурь будет невкусная. Так что этот вариант только для сплошного покрытия, да...
2 марта 2013 года Мария Шейда #
2 марта 2013 года irina_vip # (автор рецепта)
10 февраля 2013 года Boreslavia #
10 февраля 2013 года irina_vip # (автор рецепта)
Если густая - жидкой. Всё предельно просто.
20 февраля 2013 года Boreslavia #
20 февраля 2013 года irina_vip # (автор рецепта)
12 января 2013 года AnnaSi #
13 января 2013 года irina_vip # (автор рецепта)
Спасибо за доверие и прекрасное фото!
28 ноября 2012 года mila87 #
26 ноября 2012 года panna1979 #
16 ноября 2012 года Марья Криворучко #
СПАСИБО!!!
20 ноября 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
У тебя - текучая, классно! И блестит отлично!
15 ноября 2012 года a-lesa #
п.с. просто свеженькое фото решила добавить )))
20 ноября 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
Спасибо, Лесечка, за "свеженькое фото"
14 ноября 2012 года Ольга Бабич #
15 ноября 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
Цветовая гамма бесподобна
13 ноября 2012 года Водолейка #
14 ноября 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
12 ноября 2012 года Ялорис #
14 ноября 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
Спасибо, дорогая, что не оставила без внимания и восполнила пробел
12 ноября 2012 года Sea-green #
14 ноября 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
12 ноября 2012 года orudakva #
12 ноября 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
26 августа 2012 года пе4енька #
27 августа 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
26 августа 2012 года Sugar #
26 августа 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
А что за выпечка? Такой пористый, чудо!
26 августа 2012 года Sugar #
26 августа 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
Но без пудинга
26 августа 2012 года Sugar #
27 августа 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
Аааааааа, догадалась! Ух ты, здорово!
27 августа 2012 года Sugar #
26 августа 2012 года Sugar #
26 августа 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
25 августа 2012 года asusenna #
25 августа 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
Спасибо Вам за приятный коммент!
Маме привет
2 августа 2012 года Irina2606 #
2 августа 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
Да и отсутствие термической обработки не может не радовать
2 августа 2012 года Irina2606 #
2 августа 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: