Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из яиц
  • 23 июля 2011, 20:13
  • 22778

"Мраморные" яйца

Рецепт: "Мраморные" яйца

В жизни должно быть разнообразие. И иногда банальные яйца можно сварить таким вот образом.

Категория: Закуски Закуски из яиц

Ингредиенты для «"Мраморные" яйца»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
278.5 ккал 		белки
22.3 г 		жиры
18.5 г 		углеводы
3.4 г
100 г блюда
ккал
41 ккал		 белки
3.3 г		 жиры
2.7 г		 углеводы
0.5 г

Рецепт «"Мраморные" яйца»:

  • Для начала сварить яйца вкрутую, в течение 15 минут. Охладить в холодной воде. Выложить на поверхность стола и, слегка постукивая, раздавить скорлупу по всей поверхности яйца. Стукая - не усердствовать: скорлупа должна треснуть, а не отвалиться совсем.

  • В маленькой кастрюльке вскипятить 2 стакана воды, положить пакетики чая, добавить соевый соус и пряности. Я добавила щепотку мускатного ореха, штук 5 гвоздичек и щепотку имбиря.

  • Положить туда оббитые яйца и варить на небольшом огне 40 минут.

  • Дать остыть, не вынимая из отвара.
    Если вы планируете подать яйца на завтрак, можно приготовить их накануне, оставив в отваре на ночь, тогда вкус и цвет их станут интенсивнее.

Вкус у таких яиц неяркий, нежный и почему-то слегка ореховый. Вообще-то, они больше декоративные Теоретически, их можно использовать для украшения салатов, а также как декор на Пасху.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На праздничный стол

Теги: завтрак закуска

Вкусы: ореховый яичный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
"Мраморные" яйца
Рецепт: "Мраморные" яйца

В жизни должно быть разнообразие. И иногда банальные яйца можно сварить таким вот образом.

Ингредиенты для «"Мраморные" яйца»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Интересный рецепт, только "40 минут еще варить" смушает очень! Тогда уж точно для декора!!!
Ктот поймёт этих китайцев) При такой длительной варке желток становится другим, а тут ещё и цвет)
Делала так же полностью "шоколадные яйца". Очень необычно и нарядно, но вкус средненький из-за переваривания.
Да, они скорее бутафорские...
Красота !!!
Ух ты класс, украшение стола.
Да, неплохо смотрятся)
Красотища какая! Забираем...
Забирайте, не жалко)
Декор,декор...А у меня муж почти каждое утро яйца варёные ест на завтрак (он бы их ещё и на обед и на ужин ел бы,да только я не даю )
Приготовлю-ка я ему сейчас завтрак,а завтра посмотрю на его реакцию .
Вот и посмотрим - декор это или завтрак!!!
Вам СПАСИБО за рецепт
Расскажете потом как ему это?)
Обязательно.И ко мне лучше на ТЫ.
Да и ко мне тоже)
Демоника, яйца прям шокируют неискушенного зрителя (типа меня ). Можно смело сообщать, что они от каких-нибудь экзотических хохлатых китайских куриц
Спасибо за рецепт! Как идея для украшения салатиков очень подойдет
Спасибо за пространный коммент
Не обижайтесь говорю что знаю ,и мы ведь не китайцы
Даже не думала обижаться. Яйца вообще есть вредно, кстати, там холестерин)
Слово холестерин не всегда означает плохое, холестерин яиц не приносит вреда и это уже доказано
Интересно и красиво ,но вредно яйца столько варить нельзя !!Если только для украшения
Китайцы и дольше варят. И тухлые едят. И продолжительность жизни у них больше. Но я тоже за декор)
класс! хорошая идея декора!
Вот-вот, куда только применить придумать бы)
Очень красиво. Фото-загляденье!
Приятно, что вам понравилось)
Выглядит очень прикольно! А мне интересно, в луковой шелухе если подержать, может тоже так получится, только конечно вкус не такой будет)))
Скорее всего тоже покрасятся, даже наверняка. Только запах вряд ли будет привлекательным) Чай он нейтрален всё-таки)
Оль, ты права, для украшения салатов будет отлично!
Для украшения, пожалуй, даже лучше будут перепелиные, они калибром меньше. Но они вряд ли так "треснут"
Очень интересно, красиво!!!!!
Спасибо за оценку)
Интересная идея для яиц!
Очень оригинально!
Спасибо, забрала в КК
Не примите мои комменты за негативные,просто хочу помочь. Очень часто готовлю такие яйца,именно из-за их необычного вкуса, рекомендую попробовать.Кстати, в разрезе тоже эфеектно. Не стала выкладывать рецепт, потому что есть такой. Вам плюсик все равно![x]10:11 24.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Я делала ваш вариант. Я не очень люблю сильный запах специй(
Я сама не люблю много специй(а тем более таких пряных) и ненавижу бергамотовый чай. Но здесь стараюсь побольше соевого соуса добавить, вот он как раз к месту.[x]15:37 24.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
40 минут для яиц Желток не почернеет?
Даже не 40, 55 минут. Мне тоже кажется что это многовато...
В оригинальном рецепте вообще около 3 часов варятся, пока соевый соус до желтка не проникнет.Еще яйцо обкалывают иголкой, чтобы специи лучше пропитали яйцо. И повторюсь, здесь главное придать вкус яйцу, а не красоту.
Я знаю этот рецепт. Это другой. Так делают яйца по-китайски. И там цель - вкус. А здесь больше бутафория)
↑Ответ для novahelen
Не чернеет. И что интересно - вкус не меняет практически.
Прикольные яйца) Интересный рецепт)
Осталось придумать, где такую красоту использовать)
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"
Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"

Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки