Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре
  • 11 августа 2011, 20:31
  • 190186

Японский морковный суп-пюре

Рецепт: Японский морковный суп-пюре

Не люблю морковь в варeном виде. Но суп покорил. Яркий, лeгкий, нежный, густой, ароматный, безумно вкусный... И, главное, минимум усилий и времени для приготовления. Интересно?

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Японская

Ингредиенты для «Японский морковный суп-пюре»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1026.7 ккал 		белки
110.7 г 		жиры
45.5 г 		углеводы
47.1 г
Порции
ккал
342.2 ккал		 белки
36.9 г		 жиры
15.2 г		 углеводы
15.7 г
100 г блюда
ккал
60.8 ккал		 белки
6.6 г		 жиры
2.7 г		 углеводы
2.8 г

Рецепт «Японский морковный суп-пюре»:

  • Всё необыкновенно просто. Остаётся только восхищаться придумками японских кулинаров, чтобы создать красоту в тарелке и сохранить максимум витаминов.
    Есть некоторые нюансы. Внимайте, кому интересно.
    Вес лука и моркови в ингредиентах - уже в очищенном виде.
    Овощи просто мелко режутся, за красотой не гонимся, всё будет далее превращено в пюре.

  • Разогреть масло в глубокой сковороде и обжарить в ней лук до золотистого цвета, постоянно помешивая, не допуская зажаривания.

  • Одновременно на огонь ставим бульон и добавляем туда нарезанный сыр. Солим и перчим по вкусу.
    Бульон любой. У меня - из кубика, уж больно вдохновил рецепт, а более полезного под руками не было.
    Я ещё кинула веточку любистока: очень хотелось "увидеть" эту травку в действии, первый раз держу в руках - не удержалась.
    А вообще, ничего добавлять не нужно. Суп вполне самодостаточен в итоге.

  • К золотистому луку добавляем морковь и обжариваем ровно 1 минуту. Впрочем, "обжаривание" здесь громкое слово, скорее, "лёгкое прогревание".
    Японцы - эстеты: лук обжаривается для вкуса, а морковь - для яркости. Для придания дополнительной яркости моркови 1 минуты достаточно.

  • Положить овощи в бульон, довести до кипения, убавить огонь, закрыть крышкой и варить до готовности овощей.

  • Минут 10 даём супу постоять. Он уже густой и душистый.

  • Растираем блендером до состояния супа-пюре.
    Суп получается густой, нежный и приобретает воздушность.

  • Всё, можно звать родных на дегустацию. Правда, быстро?
    Перед подачей украсить петрушкой.
    Приятного аппетита вам и вашей семье!


Нескучного вам времяпровождения на кухне!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4652
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На обед : На первое Специальное питание

Теги: обед первое суп

Вкусы: вкусный ароматный сладковатый густой

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Японский морковный суп-пюре
Рецепт: Японский морковный суп-пюре

Не люблю морковь в варeном виде. Но суп покорил. Яркий, лeгкий, нежный, густой, ароматный, безумно вкусный... И, главное, минимум усилий и времени для приготовления. Интересно?

Ингредиенты для «Японский морковный суп-пюре»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Японский морковный суп-пюре» от приготовивших (43)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Готовил уже несколько раз, идет на ура. Спасибо!
Спасибо за рецепт Нам было вкусно очень подавала с интегральным лавашом
фотоулика https://www.povarenok.ru/photo/64825/
Шикарная улика! И вам спасибо!
очень понравился супчик буду практиковать. легкий и вкусный. единственно, в след раз попробую заменить сыр на сметану, потому что не любитель всех этих плавленных продуктов
Бывает) Удачи в приготовлении)
Недавно у меня обострился гастрит, и я решила поискать рецепты супов пюре, которые как раз мне нужно есть, поиск привел меня сюда! Спасибо огромное! Я в восторге! Правда я немного по другому его готовила: лук я натерла вместе с морковью и не обжаривала, сыр все равно бросила (надеюсь желудок не сильно огорчится) и из специй добавила только приправу "деликат" (соль, перец не добавляла) - пальчики оближешь)
Теперь он будет часто появляться на нашем столе!
Очень рада, что супчик пришёлся к столу. Здоровья вам!
Сделала ваш супчик. Просто, вкусно, не обычно. Руки правда так и чесались добавить картошку, но я не стала отходить от рецепта. Единственное что сделала отдельно это сухарики с паприкой и розмарином. Их кидала в суп, вкус менялся потрясающе в острую сторону. Спасибо большое за рецепт, не ожидала такого от морковки)
Я очень рада)
Спасибо за супчик! Просто палочка-выручалочка, и вкусно и красиво и быстро! Для меня так неожиданно, что очень вкусно и это из моркови, скажу честно добавила небольшую картофелину, боялась, что не сытно будет! В следующий раз попробую не отступать от рецепта.
Для меня в своё время вкус тоже был неожиданностью)
и вкус морковки мне сладок и приятен очень вкусный супчик!! это любовь)) спасибо за рецепт!!
Мммммм, я рада)
Если свекровь опять привезет кучу овощей, то приготовлю. А то мы с мужем мясоеды страшные, суп без мяса у нас вряд ли приживется... Но попробовать хочется - интересно) Тем более, что мороки никакой.
Это да. Но может и понравится)
Суп неплохой но на любителя! раз в полгода можно приготовить для разнообразия.петрушки не было так что заменила укропчиком
Спасибо за фотографию. Конечно, на любителя, как и всё...
Приготовила сегодня. Очень вкусный и экономичный. Для разнообразия замечательно. Традиционный суп уже семья не признаёт.
Для разнообразия действительно неплохо!
Готовила вчера. Сыра положила 200 г , поэтому суп получился не таким ярким, но оооочень вкусным! Большое вам спасибо!
На здоровье! Вкус главнее!
Подскажите, сколько, примерно, можно суп хранить? Боюсь, мы с мужем зараз не осилим. Сутки в холодильнике простоит или эту суп одноразовой подачи?
В холодильнике 2-3 дня стоит спокойно.
Ой, большое спасибо за быстрый ответ! Обязательно на этой неделе буду готовить.
Не настолько и быстрый, не заходила пару дней. Удачи вам, надеюсь, понравится
Супы-пюре это вкусно! Такой вариант с плавленым сыром и морковью еще не пробовала. Обязательно приготовлю!)) Спасибо за рецепт!
Это действительно вкусно, особенно, если любите морковь.
большая молодец ! супер ! спасибочки.
Вкуснотище, особенно с сухариками
Супер супчик! Никогда не думала, что морковный суп может быть таким вкусным! Ребенок подрастет и ей буду готовить! Спасибо за рецепт! Я правда добавила 1 ст.л. томатной пасты туда) Вкус даже лучше стал как по мне. Еще сделала сухариков))) С сухариками вкуснотище
Добавляю в кк) Вечером буду готовить)))
Замечательный суп. Готовиться быстро, но (из недостатков) съедается еще быстрей. Буду готовить и рекомендовать. Спасибо за рецепт!
На здоровье! Это здорово для рецепта иметь такие недостатки)
Сижу наслаждаюсь вашим супом! Суп просто супер! Огромное спасибо за рецепт!
На здоровье! Рада, что вам вкусно!
Спасибо, супчик понравился!
На здоровье! Я очень рада!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V144 "Бристол"

Каркасный дом с гаражом V144 "Бристол"
Каркасный дом с террасой V254 "Фримонт"

Каркасный дом с террасой V254 "Фримонт"
Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"

Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки