Для любителей песочных печений. Этот рецепт я нашла в бесплатном журнале "Foodies", пока ждала свой ланч в кафешке в центре Эдинбурга. В дальнейшем я узнала, что подобные печенья выпускает шотландская компания "Walkers", в связи с чем и такое название рецепта. Впервые публикуюсь тут, надеюсь, все по правилам:)
Ал-нка_учусь готовитьПоваренок 2 уровня
- 31 августа 2011, 0:13
- 284645
Печенье "Волкерс"
Ингредиенты для «Печенье "Волкерс"»:
- Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 250 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахар коричневый — 175 г
- Хлопья овсяные — 75 г
- Масло сливочное — 125 г
- Мед — 2 ст. л.
- Молоко — 2 ст. л.
- Шоколад молочный / Шоколад — 100 г
- Фундук — 100 г
- Изюм — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 23
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4450.7 ккал |
белки
61.6 г |
жиры
216.7 г |
углеводы
572.8 г |
| Порции | |||
| ккал 193.5 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 24.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 449.6 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 21.9 г |
углеводы 57.9 г |
Рецепт «Печенье "Волкерс"»:
-
Наши ингредиенты. Обратите внимание, что фундук я заранее измельчила на кусочки. Я сделала достаточно большие кусочки, а совсем маленькие орешки и вовсе оставила целыми, но это на ваше усмотрение. В оригинале шоколад должен быть белый, но под рукой у меня был только молочный, но результат он не испортил! Шоколад я резала тоже ножом. Советую перед тем, как начать его измельчать, закинуть плитку шоколада на пять минут в морозилку. Тогда он будет твердым, и проще будет с ним работать. Разрыхлитель я уже смешала с мукой.
-
Перед тем как начать, смазываем наш лист маслом и стелем бумагу для выпечки. Ставим духовку на 200 градусов.
-
Теперь займемся тестом. Смешиваем муку с сахаром и овсяными хлопьями. Добавляем масло и тщательно перемешиваем.
-
Делаем в середине углубление и добавляем мед и молоко.
-
Замешиваем снова. Тесто получается рыхлым, но хорошо держит форму.
-
Добавляем фундук, изюм и шоколад. Советую дробленый шоколад перед этим держать в холодильнике, чтобы он не растаял. Все перемешиваем.
-
Теперь накладываем столовой ложкой в руку тесто и катаем шарик. Столовая ложка нужна, чтобы отмерять порции и чтобы печенья получились одинаковыми по размеру. Затем придавливаем другой рукой до образования лепешки. Выкладываем на наш лист.
-
Оставляем маленькое расстояние между ними. У меня получилось 16 печений на одном листе, и пришлось остальные 7 штук выпекать следующим заходом. Отправляем все в духовку примерно на 15 минут. Главное не передержать! На 10-й минуте они уже становятся золотыми, и следите за краями печений, они очень легко подгорают. Первый лист у меня получился ровно за 15 минут, а второй немного подгорел за это время.
Перед подачей обязательно остудить.
Печенья получаются очень сытными, не приторными и в меру сладкими.
А если бы я могла передать вам аромат, то вы уже не сидели бы и не любовались картинкой, а уже бежали на кухню колдовать это прекрасное чудо!
Всем приятного аппетита!
Печенья получаются очень сытными, не приторными и в меру сладкими.
А если бы я могла передать вам аромат, то вы уже не сидели бы и не любовались картинкой, а уже бежали на кухню колдовать это прекрасное чудо!
Всем приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 января 2023 года Натали Колосова #
5 октября 2021 года акчуч #
24 апреля 2021 года Gectia #
Сегодня вспомнила о нём и испекла
Аромат и вкус
Благодарю автора рецепта за такую вкуснотищу
8 ноября 2020 года Уралочка2 #
Брала хлопья (смесь), слегка обжарила на сковородке.
Орехи фундук тоже обжарила и 50 гр вяленой клюквы. Шоколад лучше крупно резать и в морозилку перед этим положить, т.к. у меня шоколад будто бы растаял и крупных кусочков я не обнаружила. Тесто получилось очень сухим, как крошка, возможно, потому что замес делала в комбайне.
тем не менее придала массе форму и испекла.
Мое личное наблюдение: через 12 минут достала печеньки, как будто сыроваты и оставила еще минут на 5-7. Так вот - зря. Печеньки потом затвердевают и становятся каменными.
Очень вкусно, но по времени буду делать строго 10-12 минут.
Шикарный рецепт, буду делать еще! Спасибо вам!
7 мая 2020 года elena dolgova32 #
29 сентября 2019 года Zirkap #
2 августа 2019 года vestasc #
18 июля 2019 года Terrikona #
3 мая 2019 года Alena Mila #
3 мая 2019 года alsunchik #
7 марта 2019 года Т-пушка #
28 февраля 2019 года Анастасия АГ #
Из изменений - вместо изюма клюква, орешки грецкие и шоколад горький. Готовить буду часто!
28 февраля 2019 года PYMA-2016 #
28 февраля 2019 года Анастасия АГ #
2 марта 2019 года inna_2107 #
2 марта 2019 года Анастасия АГ #
30 января 2019 года Айрин007 #
17 ноября 2018 года Татьяна Тарасевич #
17 мая 2018 года Vida_Ivanovna #
23 марта 2018 года МусяПуся #
8 ноября 2017 года NataliM-2015 #
23 марта 2018 года ms olya1226 #
23 марта 2018 года NataliM-2015 #
24 сентября 2017 года fialkaXY #
26 июля 2017 года Wind_Of_Rose #
Спасибо за рецепт!!!!
27 июля 2017 года veronika1910 #
1 мая 2017 года ketova27091978 #
6 апреля 2017 года parshikov vn #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: