Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 1 сентября 2011, 22:10
  • 2861443

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4440.1 ккал 		белки
33.2 г 		жиры
106.4 г 		углеводы
842 г
100 г блюда
ккал
296 ккал		 белки
2.2 г		 жиры
7.1 г		 углеводы
56.1 г

Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

  • Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.

  • Взбить масло с 3/4 ст. сахара.

  • По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.

  • Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.

  • Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.

  • Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.

  • И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.

  • Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.





Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт выпечка пирог

Вкусы: коричный сливовый кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"» от приготовивших (378)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71
Все делала по рецепту. Сливы опустились на дно, в результате сырой низ, и никакого карамельного верха. А идея была заманчивая... Жаль. 1 стакан муки - это сколько? Я положила 200 гр.
Благодарю за рецепт! Очень быстро и божественно вкусно! Сливы обожаю!!!
Пробовала сделать такое с персиками, только вместо корицы нужно ложить ваниль. Вкусно.
Со сливами еще вкуснее))))
Здравствуйте! У меня тоже не получился, потому что , я тоже добавила не три четверти! а три стакана(( ОЧЕНЬ не понятно написано.
Имея хотя бы небольшой опыт в выпечке, можно понять, что на такой объем теста 3 стакана - лошадиная доза. Нельзя же слепо доверять рецепту(хотя здесь все понятно написано), надо думать своей головой! А если непонятно, то почему бы не спросить у автора, как правильно? Я поражаюсь, как авторов рецетов невнимательные поварята обвиняют в своих же ошибках!
К сожалению большого опыта не имею ; поэтому не подумала, а когда пирог уже находился в духовке тут стало всё понятно. Теперь стала умнее ... практика! Простите не опытного поварёнка
↑Ответ для vera y74
3/4 - дроби, проходят в 4 классе, если не ошибаюсь. Если бы я имела в виду 3-4 стакана, то писала бы именно так, как в этом предложении
Очень-очень вкусный пирог! Да, тесто кексовое, но какое нежное, сочетание со сливами просто божественное!
Спасибо за рецепт! Пирог получился вкусный, тесто нежное. Правда для меня многовато сахара, в следующий раз меньше положу.
Замечательный рецепт. Специально ради него заморозила сливу, чтобы зимой радовать всех прекрасной выпечкой. Спасибо! Ни разу рецепт не подвел. Если соблюдать температурный режим (ставить в разогретую до 180-200 градусов духовку), использовать все ингредиенты и технологию(хорошо взбивать и не забыть разрыхлитель) , замороженная слива не опускается на дно ( у меня духовка электрическая).
Испекла вчера ваш замечательный пирожок. Очень вкусно, а быстро то как Спасибо огромное! Еще заморозила сливы с дачи, теперь знаю, что с ними буду делать
Фото прикрепить не могу, поэтому так: https://www.povarenok.ru/photo/55378/
Сегодня утром решила испечь пирог из замороженных слив. Предварительно сливы не размораживала. В итоге сливы упали на дно и внутри получился мокрый. Как в следующий раз сделать правильно? Может сливы надо разморозить или может в крахмале обвалять? За любой совет огромное МЕРСИ.
Я этот пирог готовила уже несколько раз, очень, очень вкусный получается. Спасибо за рецепт.
Жаль, что только сегодня увидела рецепт. Сливы кончаются Замечательный пирог ,вкус сбалансированный, в меру сочный. У меня мои мужчины сладкие пироги не жалуют, а этот еще теплым закончился. Фото сделать не успела. Спасибо за рецепт.
Спасибо за замечательный рецепт)) Легко, быстро и ооочень вкусно)) Баланс продуктов, на мой вкус, идеальный))
Вкусно и просто.
Рецепт очень понравился,только корицу не любят,поэтому делала с молотыми орехами
Пусть мой фотоотчёт и не юбилейный, но и не хуже всех!!! Спасибо за рецепт! Пирог простой в приготовлении и по осеннему ароматный слива+корица = восторг!
101 отчет - тоже здорово)) Спасибо за фото!
Сегодня буду четвёртый раз готовить, очень понравился пирог .Спасибо за рецепт!
Сливовый пирог из газеты "New York Times" А если "New York Times" нету?))
Ну и что?
↑Ответ для orate80
julyalko 2005, "Комсомольская правда" тоже подойдет, но карамелизация будет не так выражена
Большое спасибо.
Очень вкусный пирог. Быстро, не хлопотно.
Слив положила много, без просветов практически. Во время выпечки они слегка провалились и получилось в самый раз.
Спасибо большое.
Отличный рецепт! Спасибо большое ! Делала с другим сортом слив , но это не помешало получилось отлично !
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"
Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"

Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"
Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки