Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные
  • 5 сентября 2011, 17:04
  • 689302

Баклажаны "Грибочки" в масле

Рецепт: Баклажаны Грибочки в масле

Рецепт достаточно прост в приготовлении. Баклажаны в масле, напоминающие вкус грибочков, зимой будут отличной закуской.

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Баклажаны "Грибочки" в масле»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2523 ккал 		белки
12.4 г 		жиры
201.8 г 		углеводы
1156.3 г
100 г блюда
ккал
55.8 ккал		 белки
0.3 г		 жиры
4.5 г		 углеводы
25.6 г

Рецепт «Баклажаны "Грибочки" в масле»:

  • Баклажаны помыть, отрезать хвостики. Нарезать брусками, размером, примерно, с мизинец.

  • Чеснок почистить и крупно нарезать. Перец стручковый нарезать кружками. Кто любит поострее, можно добавить побольше горького перца.

  • Приготовить маринад. В воду положить сахар, соль, уксус. Все перемешать, поставить на огонь и дать закипеть. Когда маринад закипел, кладем в него резаные баклажаны. Варим 5-8 минут, периодически помешивая. Баклажаны поменяли цвет, значит они уже готовы.
    Кастрюлю берите побольше, чтобы в нее поместились все баклажаны. Я на это количество использовала 6-ти литровую кастрюлю.

  • Вытаскиваем баклажаны из маринада и даем стечь лишней жидкости. Остужать баклажаны не надо.

  • В чашку наливаем растительное масло, нагреваем, кладем чеснок и перец стручковый. Обжариваем 1-2 минуты. Долго жарить не надо.

  • Затем в чашку с маслом и чесноком кладем баклажаны, тщательно перемешиваем и обжариваем все вместе 3-4 минуты.

  • Горячие баклажаны плотно укладываем в стерилизованные банки и закатываем крышками.
    Переворачиваем банки и укутываем до полного остывания.

Из данного количества ингредиентов у меня вышло 2 банки по 1 литру.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Постное питание / Раздельное питание

Теги: закуска заготовка ужин обед

Вкусы: баклажановый

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны "Грибочки" в масле
Рецепт: Баклажаны Грибочки в масле

Рецепт достаточно прост в приготовлении. Баклажаны в масле, напоминающие вкус грибочков, зимой будут отличной закуской.

Ингредиенты для «Баклажаны "Грибочки" в масле»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Баклажаны "Грибочки" в масле» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Да у вас - Кландайк рецептов хороших! Можно , я кое-что " утащу " в свою книгу?И вопрос - когда настоятся "грибочки, чтоб оценить по достоинству? Хотя и так уже вкуснейшееблюдо.
Да, я обычно не тороплюсь их открывать. Т. к. летом и осенью баклажаны в достаточно большом количестве продаются на рынке. А вот зимой, выручает консервация. Ну а при готовке этого рецепта, уже попробовав понимаешь вкус этих баклажан.
Отлично. Буду следить за вашими рецептами консервирования.А ваши " грибочки у меня на стадии завершения.Добавила 2 ложки оливкого маслаи несколько кориандра немолотого.. Аромат -Мммм!!!!Нотка Востока! Спасибо!
Надеюсь, что все получится отлично. Возникнут вопросы, не стесняйтесь
↑Ответ для Костюшка
К стати о заготовках на зиму.. Можете зайти в мою кулинарн. книгу, в раздел "опробованные заготовки на зиму" там рецепты с нашего сайта, которые я уже готовила, они мне понравились по вкусовым качествам и прекрасно стоят у меня все зиму в квартире, без холодильника
скажите а чеснок это зубчики или головки
Чеснок указан в головках. Не переживайте, это не много. Будет в самый раз.
Вот это оперативность !. Спасибо за быстрый ответ. Кладовка - это мне подходит.Жаль, что холодильники не резиновые Итак, завтра в поход за баклажанчиками.
Согласна. У меня тоже холодильник не растягивается, а погреба не имею. Поэтому вся консервация у меня хранится в квартире, в кладовке. И рецепты я всегда выбираю, с учетом хорошего выстаивания при комнатн. температуре
правда, настоящие грибы нам намного больше нравятся
И мы тоже не откажемся от настоящих, вкусных грибочков
Хороший рецептик, делала по похожему, правда, настоящие грибы нам намного больше нравятся
А где надо хранить эту вкуснятину?. В кладовке можно.? За рецепт - + + +
Я храню в кладовке, при комнатной температуре
Шикарные баклажанчики!!!
Шикарные баклажанчики!!!
Спасибо!
Спасибо за рецепт!У нас в семье очень любят баклажаны в любом виде,но именно этот рецепт прижился на много лет.Действительно получается ооочень вкусно!!!Вам много +
Спасибо,заготовила, очень вкусно.
Спасибо,очень аппетитные баклажанчики.
Спасибо,очень аппетитные баклажанчики.
Попробуйте, оцените.
Очень интересный рецепт!!! Мне нравится, когда ингридиенты меняют свой вкус после приготовления. Вот побалую себя баклажанными грибами. Спасибо.
надо попробовать! вам +++
Попробуйте, баклажаны еще не отошли, еще успеете
спасибо ,забрала в КК!!!++++
Пожалуйста, угощайте домашних
Спасибо за рецепт !!! Сегодня целенаправленно шла за новыми рецептами из баклажан .
Попробуйте, может и приживется этот рецепт к Вас
Вкусно-вкусно-вкусно!!!! Делала такие "грибочки", улетают на "ура"!
Я еще не успела разложить по банкам, муж уже пристроился снимать пробу. Пришлось дать ему мисочку и гнать с кухни
очень вкусно
очень вкусно
Спасибо, мне тоже нравятся эти баклажанчики
Отличный рецепт, спасибо!!
хорошие - делала совсем недавно по рецепту elena777 похожие) В маринаде - тоже здОровские)
Спасибо за коммент и за поддержку.
А этот рецептик больше понравился!
Да, этот вроде как уже в масле, практически готов.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"

Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"
Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки