Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

koltsinaПоваренок 3 уровня

23 сентября 2011, 21:36
70877

Скумбрия в маринаде

Посвящается всем любителям маринованной рыбы! Всe очень просто и обалденно вкусно! Заходите, не пожалеете... А какой здесь лучок... ммм...

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Скумбрия в маринаде»:

Скумбрия — 1 шт
Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
Вода (кипяченая, холодная, маринад) — 500 мл
Сахар (без горки, маринад) — 3 ст. л.
Соль (без горки, маринад, 6 щепоток в рыбу) — 1 ст. л.
Уксус (30%, маринад) — 3-4 ст. л.

Время приготовления: 500 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1417.1 ккал	белки 128.1 г	жиры 63 г	углеводы 86.9 г
Порции
ккал 472.4 ккал	белки 42.7 г	жиры 21 г	углеводы 29 г
100 г блюда
ккал 94.5 ккал	белки 8.5 г	жиры 4.2 г	углеводы 5.8 г

Рецепт «Скумбрия в маринаде»:

Рыбу нарезаем вместе с хребтом на небольшие стейки,
Складываем её в миску, посыпаем солью, хорошо перемешиваем (но аккуратно, чтоб не развалилась) и отставляем в сторону просаливаться на 4 часа (без холодильника).
Делаем маринад: смешиваем все составляющие и добавляем лук, порезанный кольцами. Маринад можно сделать сразу или когда рыба уже просолится - это уже по желанию...
Через 4 часа рыбу мы хорошенько промываем, помещаем её в миску с маринадом и отправляем ещё на 4 часа в холодильник мариноваться. Вот и всё, потом достаём и наслаждаемся...
Если рыба сразу не съедается, что маловероятно, то постояв в маринаде, она становится только вкусней (если есть возможность, то лучше помариновать рыбу подольше, я иногда оставляю её на ночь).

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: закуска обед ужин

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/60307/]Скумбрия в маринаде[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/60307/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/46/4646/464626.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Посвящается всем любителям маринованной рыбы! Всe очень просто и обалденно вкусно! Заходите, не пожалеете... А какой здесь лучок... ммм...

Ингредиенты: Скумбрия, Лук репчатый, Вода, Сахар, Соль, Уксус.
Тэги: закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Скумбрия в маринаде
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/46/4646/464626.jpg" alt="Рецепт: Скумбрия в маринаде" title="Рецепт: Скумбрия в маринаде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Посвящается всем любителям маринованной рыбы! Всe очень просто и обалденно вкусно! Заходите, не пожалеете... А какой здесь лучок... ммм...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Скумбрия в маринаде»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6013">Скумбрия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/60307/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Скумбрия в маринаде

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Скумбрия в маринаде»:

Скумбрия Лук репчатый Вода Сахар Соль Уксус

Тэги: закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5617

Скумбрия маринованная пряного посола

43
707
8568

706

Скумбрия маринованная с клюквой

117
518
10773

504

Скумбрия маринованная с лимоном

81
283
52113

279

Маринованная рыба с кориандром

33
239
13861

220

Закуска из скумбрии, с морковью и луком

13
125
12587

101

Скумбрия, маринованная в квасе

12
101
1352

Скумбрия пряного посола

10
33
2217

Показать все варианты рецепта (35)

Попробуйте приготовить вместе

175

Фотографии «Скумбрия в маринаде» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

2 марта 2023 года inna00988 #

Внесу ложку дегтя в хвалебные отзывы. Рыба получилась жёсткая, и чем дальше стояла в маринаде, тем жёстче становилась. На 3 день было ощущение, что ее сварили предварительно, а потом полили уксусом. Делала все по рецепту. Лук действительно отличный получился. Рыба ужасно. Второй раз не буду готовить.

28 февраля 2015 года Валя-сластёна #

вкуснооооо!

и мясо у рыбки получается упругое

в следующий раз положу больше уксуса, чтоб покислее было, а так изумительно. Спасибо автору

31 января 2014 года victoriya kakumoto #

вопрос по рецепту

Podskazhite pozhaluista kak hranit i skolko , sdelala srazu 3 bolshie shtuki

U nas k solenoi ribe negativno otnosyatsa, skumbriya tolko dlya termicheskoi obrabotki i t.d., v tiharya reshila pobalovat sebya za mnogo let, tak uzh zahotelos otravitsa

1 февраля 2014 года koltsina # (автор рецепта)

Храните в холодильнике прямо в маринаде, чем дольше стоит, тем больше промаринуется...Сколько? Не знаю... у меня больше 3 дней никогда не стояла, но за эти 3 дня рыбка не портилась, даже вкуснее была!
Ничего не отравитесь

потом ещё делать будете, это очень вкусно!

23 ноября 2013 года Nik_Tina #

Мариновала рыбу по вашему рецепту уже дважды. Уходит мгновенно. Наверное, надо не в миске, а в ведре сделать

Спасибо за рецепт!

23 ноября 2013 года koltsina # (автор рецепта)

Спасибо Вам за комментарий! А насчёт ведра- это Вы точно подметили

Удачи!

4 июля 2013 года DEKADAHC #

Готовила рыбку. Для меня кисловата получилась. А лук объеденье!

21 июля 2013 года koltsina # (автор рецепта)

Даа, лук здесь, действительно, ОТМЕННЫЙ

А количество уксуса можно подделать под себя, просто я люблю покислее. Спасибо.

2 апреля 2013 года Irina2606 #

Хочу приготовить рыбку по вашему рецепту. Подскажите, если уксус 9-ти процентный, мне надо увеличить его кол-во в три раза?

6 апреля 2013 года koltsina # (автор рецепта)

извините, что с таким опозданием отвечаю.... да,Вы совершенно правы, увеличивайте количество уксуса

21 декабря 2012 года konservatorka #

[+5]

ОЧЕНЬ вкусная рыба!!! СПАСИБО!!! Только маринад я сделала под себя, 2ст ложки соли и столько же сахара, и в маринад добавила специи: лаврушку, перец черный горошком, душистый перец, гвоздику и мускатного ореха капельку. Это все уложила в кипяченую воду, чтоб отдали аромат.
БЛАГОДАРЮ!!!

27 декабря 2012 года koltsina # (автор рецепта)

Мускатный орех,говорите.....интересненько....надо будет попробовать. За комментарий огромнейшее спасибо, за фото особая благодарнось

очень красиво

9 сентября 2012 года Ole4ka_24 #

Вкусненькая скумбрия получилась! Спасибо за рецепт!

Только я еще в маринад добавила приправы для пряного посола рыбы

25 октября 2011 года ktyecz21 #

Очень вкусная и нежная рыбка получилась. Объеденье!!!!

26 октября 2011 года koltsina # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв,я очень рада,что Вам понравилось !!!

29 сентября 2011 года koltsina # (автор рецепта)

спасибо вам всем за комментарии !!!

28 сентября 2011 года лил-чек88 #

Очень хороший рецепт!

26 сентября 2011 года Ксеньюшка #

Спасибочки за рецептик!

26 сентября 2011 года kisik0712 #

ням

очень вкусно,спасибо

26 сентября 2011 года LEYSIK #

Ну что ж,поверю Вам на слово (а так же всем,здесь присутствующим)...и завтра зайду на рынок.

27 сентября 2011 года koltsina # (автор рецепта)

Спасибо за доверие

Напишите потом,если не трудно,понравилось ли Вам

26 сентября 2011 года LEYSIK #

Маринованую скумбрию ни разу не пробовала...Беру на вооружение.
Вам спасибо за рецепт!!!

26 сентября 2011 года koltsina # (автор рецепта)

маринованная скумбрия - это очень вкусная вещь ! советую Вам попробовать

26 сентября 2011 года Герман Татьяна #

интересный рецепт +++

26 сентября 2011 года koltsina # (автор рецепта)

спасибо , и за плюсики тоже

26 сентября 2011 года Светун #

хороший рецепт. спасибо

26 сентября 2011 года koltsina # (автор рецепта)

приятно,что Вам понравился

25 сентября 2011 года Викуся_Куся #

люблю маринованную рыбку!!! ++++

25 сентября 2011 года koltsina # (автор рецепта)

тогда этот рецепт для Вас

25 сентября 2011 года Ольга6119 #

как получить 30% уксуса?

25 сентября 2011 года koltsina # (автор рецепта)

его не надо получать,такой продаётся - уксус 30%

25 сентября 2011 года Virago #

↑Ответ для Ольга6119

Есть он-лайн калькулятор,что пересчитывает все виды уксусов в тот, что имеется)))) Вот ссылка: solenya.ru/uc.htm

18 сентября 2014 года Belochka_pam #

ааа ))) классная штука )))))

24 сентября 2011 года Virago #

Домашняя рыбка - это вкуснотень. Я не поняла: "Уксус (30%-маринад) — 3-4 ст. л." Как это "30%-маринад"?

25 сентября 2011 года koltsina # (автор рецепта)

Это значит,что уксус 30% идёт в маринад, надо положить 3-4 столовых ложки

25 сентября 2011 года Virago #

У нас такого уксуса я не видела в продаже, но разберусь.Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V195 "Флоренце"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Скумбрия в маринаде

Ингредиенты для «Скумбрия в маринаде»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Скумбрия в маринаде»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Скумбрия в маринаде» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V195 "Флоренце"

Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"

Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"

Рубрикатор рецептов