Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 24 сентября 2011, 11:18
  • 22529

Кабачковое варенье

Рецепт: Кабачковое варенье

На сайте множество рецептов этого варенья, но сколько людей, столько и мнений. Может, мой вариант придeтся кому-нибудь по вкусу.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Кабачковое варенье»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2254 ккал 		белки
7.4 г 		жиры
3.2 г 		углеводы
529 г
100 г блюда
ккал
136.6 ккал		 белки
0.4 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
32.1 г

Рецепт «Кабачковое варенье»:

Очищенные кабачки режем мелкими кубиками, засыпаем сахаром. Если в пропорции 1 :1, то очень сладко получается. Второй раз я на 1 кг кабачков положила 500 г сахара. Оставляем до появления сока (проходит 20 -25 минут). Затем ставим на огонь и варим 40 минут, помешивая. За это время подготавливаем лимон. (У меня в рецепте на каждый кг кабачков 1 лимон. Т. е. 3 кг кабачков - значит 3 лимона и так далее). Цедру лимона тру на мелкой терке, белую часть снимаю, выкидываю, мякоть режу. Косточки тоже не нужны. Варенье проварилось 40 минут с момента закипания, добавляем подготовленый лимон. Варим ещe 10 -15 минут. Раскладываем по стерильным баночкам, закрываем. Остужаем. Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: фруктовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачковое варенье
Рецепт: Кабачковое варенье

На сайте множество рецептов этого варенья, но сколько людей, столько и мнений. Может, мой вариант придeтся кому-нибудь по вкусу.

Ингредиенты для «Кабачковое варенье»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кабачковое варенье» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Отличное варенье. Нам из кабачков очень нравится! Я прокрутила кабачки и лимоны через мясорубку. Косточки не вынимаю у лимонов. Мне они совершенно не мешают. Кабачки осенние, и не очень сочные. Варенье густое, в выпечку отлично добавлять! Спасибо большое за рецепт!
Рецепт просто супер! Делала с кабачков цукини+обычные получилась вкусняшка. Теперь попробовала с тыквы+лимон+апельсин тоже очень вкусно" Огромное спасибочки за рецепт!
И все-таки я пришла к выводу, что из кабачков лучше сделать икру, овощ есть овощ. Варенье, конечно, неплохое, но вкус во многом зависит от составляющих. Я добавила лимон и апельсин, на 1,2 кг кабачка взяла 500 г сахара, получилось довольно сладко. Лично мне больше понравилось подобное варенье из тыквы, у него более богатый вкус. Но тем не менее, варенье уже съедено
Спасибо за ваш комментарий.И за то ,что решились сделать это варенье..
Здравствуйте. Скажите, можно хранить такое варенье в кухонном шкафу? Или лучше в холодильнике?
У меня без холодильника хранилось....Почти при комнатной температуре...Удачи..
Спасибо за рецептик! Я делала с апельсином, на 1.5 кг кабачков 800 г сахара и 2 апельсина перемалыва на блендере вместе с кожей, в следующей раз я бы лучше почистила апельсины, цедры бы добавила чуть-чуть, получилось слегка горьковато.
Спасибо за ваш комментарий...Я планирую тоже с апельсином сделать...У меня тут есть рецепт варенья из тыквы с апельсином...
Приготовила вчера варенье по вашему рецепту. Из 1 кг кабачков и лимона получилась одна баночка 720по и пара ложек на пробу. Варила из молодых кабачков без воды. Жидкое не люблю, уварила на среднем огне, потом добила на маленьком. Сахара 600 гр. В итоге красивое золотое варенье с лимонным вкусом не приторно сладкое. Попробовав, муж открыл банку сразу... Спасибо за рецепт! В сезон кабачков закатаю побольше.
Прошу прощения,что отвечаю только сейчас...Давно не заходила сюда..Рада,что вам понравилось....Сейчас как раз уже и сезон...
Великолепное варенье,впервые его варила по другому рецепту,но в составе еще была и вода.Не понравилось,варенье было жидким,а вот по этому рецепту просто идеально,восхитительно,прям янтарное,и очень красивое.Спасибо огромное за рецепт.
Спасибо Вам за доверие к рецепту!!! Огромное признание за приготовление варенья и фото улику...Засмотрелась на фото ..шикарное варенье..очень аппетитно !!!!
Вчера приготовила варенье по вашему рецепту, за который огромное спасибо! Из килограмма кабачков и литровой банки сахара вышло 1,5 л варенья и чуток на пробу. Несмотря на некоторую переслащенность, лимон дает шикарный привкус, поэтому зимой с чайком будет самое то! Единственное что, возник вопрос: сиропа получилось, как по мне, слишком много. Почему? Или так и должно быть?
Евгения,спасибо вам за комментарий.По поводу того,что много сиропа,могу предположить ,что это из-за молодых кабачков.Они более сочные и нежные,чем осенние.Я сироп не отделяла.перемешивала варенье и раскладывала по банкам.Рада,что вам понравилось.Если за сладко,то попробуйте сахара меньше сыпать.
Позвольте и свои 5 копеек вставить Я делал такое варенье с лимоном и киви. Получается очень вкусно, да еще и красиво. Советую, попробуйте!
Интересно,надо будет попробовать.
Ответ для поварёнка Алеся97:-Я не против украинского(и какого-либо ещё)языка,но дело в том,что сайт русскоязычный.Вот в чём всё дело.Что получится,если каждый будет писать на том языке,на котором удобно.Вы много языков знаете?Я могу написать на латышском,кто-то напишет на итальянском,потом на английском и других языках.Но будет ли это удобно? Сначала подумайте,а потом заносите в черный список!Удачи вам в жизни!
Чекаємо сезона консервації і будемо експерементувати!
Я понимаю,но давайте в следующий раз по русски писать!
Я понимаю,но давайте в следующий раз по русски писать!
А чим вам Українська мова не подобається? Вибачте, але я буду писати на тій мові, на якій мені подобається.[x]06:35 13.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
На самом деле, находитесь на русскоязычном сайте, так и излагайтесь на русском!
Автору-спасибо за рецепт! Беру на заметку!
Дерзайте и все получится!
Когда сделаю,напишу.Не обещаю,что это будет скоро.
А с тыквой вообще получается что-то и нечто!!!Это самое любимое варенье!Только я в тыкву все-таки добавляю апельсины, просто мне они больше нравяться.Имбирь не исключаю.Попробуйте, желаю удачи!
Заинтриговали Вы меня с этим имбирем!Да ещё и апельсин!Как найдётся времечко,сделаю.Спасибо ещё раз.
Корень имбиря нарезать тонкой соломкой и добавить к Вашим ингридиентам.На такое кол-во я взяла бы 5-7 см корешка.Имбирь дает неповторимый аромат и терпкость.А еще можно лимон заменить апельсином или взять вместе лимон и апельсин,пробуйте в разных вариантах.
Спасибо за ответ.При случае попробую.Но кабачков уже нет,можно заменить тыквой.Это же родственные овощи.Я думаю,что хуже не будет.
У меня свекровь такое вареньице готовила - супер!
А теперь можете и сами попробовать сварить.Ничего сложного нет.
Рецепт проверенный временем,всегда пригодится и на вкус сразу не поймешь, что это.Я еще добавляю имбирь и аналогичным способом делаю из тыквы-обладенно вкусно!Молодец, что выложила рецепт!
Спасибо за добрые слова! А по поводу имбиря можно по подробней?Корень имбирный или можно приправу-порошок?И в каких количествах?
очень интересно !
Мне тоже интересно стало после прочтения рецепта.Решила сварить и не пожалела.
Кстати, очень хорошо идут и переросшие кабачки[x]12:59 24.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Вы правы!Или когда их урожай высок.А варенье расходится на ура.
Спасибо! Напомнили старый рецепт. Советую попробовать и с апельсином сделать.
Спасибо за предложение.Попробую при возможности.А апельсин с лимоном,или без него?
Можно просто апельсин, а можно с лимоном, дело вкуса.
Ни разу не пробовала варенье из кабачков. На фото оно у Вас красивое, янтарное....
Я сама в этом году делала его первый раз.Случайно нашла рецепт и решила попробовать.Делала с разным количеством сахара.А по цвету оно таким и получается.
А у меня почему-то светло зеленое получилось
Может от сорта кабачков зависит?Я в этом сезоне варила 3 раза,и всё время одного цвета получалось.
Наверно. Подруга варила, у нее тоже янтарное получилось
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"

Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"
Каркасный дом V531 "Оквилл"

Каркасный дом V531 "Оквилл"
Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристал"

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристал"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 534 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки