Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

JessyBriПоваренок 4 уровня

8 октября 2011, 12:39
2396509

И снова сырники

Честно пересмотрев все рецепты по запросу "сырники", поняла: принципиальных отличий нет. Кто добавляет манку, кто муку, кто крахмал. Разное количество сухофруктов. Разные пропорции. А так - одинаково. Именно поэтому рецепт сырников, полученный от нашей младшей медсестрички, я фотографировала от начала и до конца. Предупреждаю сразу: НЕ ГОТОВЬТЕ больше одной порции за раз: все улетает с тарелки сразу же. Это не вкусно. Это просто...

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Ингредиенты для «И снова сырники»:

Творог (вкуснее всего, естественно, из домашнего) — 0,5 кг
Яйцо куриное — 2 шт
Крахмал — 3 ст. л.
Крупа манная — 3 ст. л.
Соль (щепотка)
Сахар (щепотка + на посыпку) — 1,5-2 горст.
Сметана — 3-4 ст. л.
Вода (примерно) — 1/2-2/3 стак.

Время приготовления: 25 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1135.7 ккал	белки 25.3 г	жиры 28.7 г	углеводы 188.8 г
100 г блюда
ккал 169.5 ккал	белки 3.8 г	жиры 4.3 г	углеводы 28.2 г

Рецепт «И снова сырники»:

Итак, творог, яйца, манку, крахмал, по щепотке сахара и соли смешиваем вилочкой в однородную массу.
Влажными руками формуем небольшие сырнички
И обжариваем их БЕЗ панировки в растительном масле.
Складываем в кастрюльку, пересыпаем сахаром (щедро!!!)
Разводим сметану водой (чтобы было жидко)
И заливаем сырники.
Все это кипятим на маленьком огоньке 5 -10 минут. Лучше под крышкой.

Потом вынимаем готовые сырники на тарелку и стараемся успеть ухватить свою порцию))
Откровенно говоря, я боялась делать сырники таким образом. А теперь хожу и уговариваю себя, что сегодня надо сделать что-нибудь другое))
Выкладывать рецепт оказалось намного дольше, чем делать эту вкуснятину.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На полдник Специальное питание

Теги: полдник

Вкусы: сладкий нежный воздушный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/60626/]И снова сырники[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/60626/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/55/175323_50173-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Сырники
Честно пересмотрев все рецепты по запросу "сырники", поняла: принципиальных отличий нет. Кто добавляет манку, кто муку, кто крахмал. Разное количество сухофруктов. Разные пропорции. А так - одинаково. 
Именно поэтому рецепт сырников, полученный от нашей младшей медсестрички, я фотографировала от начала и до конца. 
Предупреждаю сразу: НЕ ГОТОВЬТЕ больше одной порции за раз: все улетает с тарелки сразу же. Это не вкусно. Это просто...

Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Крахмал, Крупа манная, Соль, Сахар, Сметана, Вода.
Тэги: полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  И снова сырники
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/55/175323_50173-710x550x.jpg" alt="Рецепт: И снова сырники" title="Рецепт: И снова сырники"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Честно пересмотрев все рецепты по запросу "сырники", поняла: принципиальных отличий нет. Кто добавляет манку, кто муку, кто крахмал. Разное количество сухофруктов. Разные пропорции. А так - одинаково. 
Именно поэтому рецепт сырников, полученный от нашей младшей медсестрички, я фотографировала от начала и до конца. 
Предупреждаю сразу: НЕ ГОТОВЬТЕ больше одной порции за раз: все улетает с тарелки сразу же. Это не вкусно. Это просто...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/183/">
          Сырники
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «И снова сырники»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/60626/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

И снова сырники

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Сырники

Ингредиенты для «И снова сырники»:

Творог Яйцо куриное Крахмал Крупа манная Соль Сахар Сметана Вода

Тэги: полдник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2612

Сырники без муки

302
2612
449462

611

Сырники "Солнечные"

66
611
6013

586

Сырники с маком

89
586
39250

Фотографии «И снова сырники» от приготовивших (88)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 апреля 2016 года IlonaSav #

а у меня , к сожалению , ничего не получилось

.....сырники прилипали к сковородке, а потом когда проваривала, так вообще превратились в сплошную кашу....
а жаль

11 апреля 2016 года IlonaSav #

а у меня , к сожалению , ничего не получилось

4 апреля 2016 года landing2004 #

Готовила два раза:
Первый раз получились просто идеальные!
Второй раз, немного расползлись

Единственное различие-второй раз дала тесту постоять минут сорок, а потом уже начала жарить.
Но вкусные были и первые и вторые

1 апреля 2016 года nnutty #

Очень нежные! нам понравились сырники, спасибо за рецепт!

24 марта 2016 года ir nik gor #

Понравились

Такие нежные.Ничего не расползлось,хотя тесту постоять не дала и минуты.Немного не хватило сладости,сахаром переспать надо щедрее.

Спасибо за рецепт,всегда интересно приготовить по-новому что-то давно привычное))))

24 марта 2016 года Yulana Romashka #

Не получилось. Вернее, получилось, но не то, чего ожидала. Готовила строго по рецепту. В результате сырники получились совсем не сладкие (может мало сахара добавила, но горсть - понятие относительное). Во-вторых, крахмал скрипел на зубах. В общем я их ела как обычные ленивые вареники, поливая сметаной. Короче, я не испытала ожидаемого восторга, описанного в рецепте и в большинстве отзывов.

19 марта 2016 года Alena Hmelnitskaya #

Спасибо большое за простой рецепт и полученное удовольствие от сырников! Хотя они, скорее, больше похожи просто на блинчики, которые о-о-чень всем домашним понравились!

19 марта 2016 года anna26volk #

Спасибо за рецепт, забираю себе в КК. Здесь писали, что сырники расползлись, интересно почему?

19 марта 2016 года Ole4_ka #

Очень вкусные сырники. Спасибо за рецепт!

18 марта 2016 года Alena Hmelnitskaya #

Здравствуйте) а можно вместо сметаны молоко использовать? В магазин идти неохота)))))

18 марта 2016 года matrihka #

18 марта 2016 года 7nasik7 #

Вчера вечером сделала!! Большое спасибо за рецепт он просто супер!! Мой муж сырники вообще не любит, а вчера в 12 ночи почти все стоптал!! А тем кто говорят что они плохие, можно просто посочувствовать что им такая вкуснота не понравилась!! У каждого свой вкус!! Сделала всё по рецепту, но сыр у меня был немножко кислый дней 5, думала что не получится. Все супер очень нежные и не расползались даже посли того как прокипели. Перед тем как жарить дала тесту 15-20 мин постоять и налаживала ложкой, не хотела руки пачкать. А в парочку положила в серединку получила свежую клубнику, просто супер. Большое спасибо автору!!

18 марта 2016 года St_Raspberry #

Вот потому-то и слопал (стоптал?), что на сырники это не похоже)) Посочувствуйте лучше себе, "налаживала"

18 марта 2016 года St_Raspberry #

Сделала все точно по рецепту. Очень ощущалась манка, я бы назвала это мини манники. Красиво, не расползлись, нежный румянец, внутри пропеклись, есть можно, но не очень хочется.

17 марта 2016 года Марина1106 #

Сделала вчера. Муж мой "не привередливый" заценил

16 марта 2016 года Марина1106 #

Прежде чем писать плохой отзыв, подумайте, а все ли нюансы вы учли. Творог бывает разной влажности, яйца маленькие и большие и тесто от этого получается разной консистенции. Тут нужно быть не опытным поваром, а чутким - понимать, что в вашем случае возможно нужно чего-то убавить или добавить. Ну и про варианты сковородок и степени нагретого масла думаю, тоже нужно задуматься. Еще не делала, только собираюсь. Надеюсь все получится

12 марта 2016 года ammy-a #

Сегодня готовила по вашему рецепту и теперь это мой любимый рецепт сырников! А кто пишет, что рецепт говно, пардон, проверьте откуда руки растут и будьте вежлевей! Я после сырников в оставшемся соусе готовила тыквенную кашу, вкуснятинка получилась. Спасибо!

11 марта 2016 года sanosa99 #

не получились,все делала строго по рецепту.Не новичок,готовить люблю и умею,просто захотелось новый рецепт. Сырники расползались по сковороде,пришлось срочно все перемешать опять,добавить сметану,манки еще и все это в духовку,запеканка получилась,но не сырники точно.

15 марта 2016 года dzheyni #

Все очень просто, лучше дать постоять тесту минут 15, я выкладывала на сковородку столовой ложкой, достаточно для одного сырника - одной ложки без верха. Жарить на медленном огне, чтобы внутри сырника все ингредиенты "схватились" и тогда уже ничего не рассыпается точно.

19 марта 2016 года nadyha #

↑Ответ для sanosa99

это творог такой, у меня то же иногда не сырники, а творожные блины получаются даже по проверенным рецептам. пальмовое масло тому причина (

23 марта 2016 года landing2004 #

↑Ответ для sanosa99

А зачем ты добавляла сметану в тесто?? Она идет только в соус, которым заливают сырники. Может поэтому они и расползлись.

23 марта 2016 года sanosa99 #

вы меня не "тыкайте",я с вами на брудершафт не собираюсь.Прежде чем писать комментарии,следовало бы внимательно прочесть источник,- "пришлось срочно все перемешать опять,добавить сметану,манки еще и все это в духовку,запеканка получилась,но не сырники точно." Сметаной в этом случае поливалась запеканка,но никак не сырники в первом варианте.Запеканка получилась(повторюсь)

23 марта 2016 года landing2004 #

Извините, я не хотела Вас обидеть

просто хотела помочь!

23 марта 2016 года sanosa99 #

принято,спасибо.

8 марта 2016 года kroshka ru 88 #

Не понимаю восторгов.мало того что пришлось добавлять больше манки, потому что первая партия развалилась на сковороде.ьак ещё и кипячнние в конце совсем убила сырники. Все развалилось, получились мягкие сырники.в общем зря только творог перевела. Плохой рецепт

15 марта 2016 года dzheyni #

Не расстраивайтесь, посмотрите мой ответ такой же " пострадавшей" от 11 марта. Думаю У Вас все получиться, пробуйте обязательно, сырники действительно вкусные.

7 марта 2016 года penza252 #

Всё строго по рецепту и получились обалденные сырники!!!

Спасибо за рецепт!!!

7 марта 2016 года Екатерина Шакирова #

Благодарю вас за рецепт!

Делала все строго по описанию, в итоге: крахмал не чувствуется, сырники не подгорели, не расползлись, остались целые, нежные и вкусные! Супругу очень понравились, он в восторге от завтрака!

Ещё раз вас благодарю!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

И снова сырники

Ингредиенты для «И снова сырники»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «И снова сырники»:

Другие варианты рецепта

Сырники без муки

Сырники "Солнечные"

Сырники с маком

Похожие рецепты

Львовский сырник

Пикантные сырники с оливками

Цитрусовые сырники из тофу

Сырники с сюрпризом

Сырники по-саксонски

Сырники-пышки с манкой и апельсиновым соусом

Сырники деловой женщины

Творожные сырники в духовке

Творожные лепешки с кокосовой стружкой

Фотографии «И снова сырники» от приготовивших (88)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом хайтек V523 "Тандер-Бей"

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V063 "Альва"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!