Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 8 октября 2011, 15:07
  • 494554

Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления

Рецепт: Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления

После страшилок в передачах "Среда обитания" отпадает всякое желание покупать колбасы в магазинах. Я пробовала разные рецепты, в том числе и с нашего сайта (самые замечательные), но пришла к своему - самому быстрому и не требующему специального оборудования для приготовления. Время на фарш - 40 минут, на запекание в духовке - 1 час. Очередной рецепт из серии "Для тех, кому некогда". Угощайтесь.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда с колбасными изделиями

Ингредиенты для «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления»:

Куриное мясо порезать вместе с кожицей на кубики размером 1.5 - 2 см (не очень мелко). Я для быстроты покупаю уже разделанные куриные бедра без костей.

Берем специи и приправы. Это все, что нам понадобится.

Отдельно хочу остановиться на описании специи для курицы и стейка. Это самая удачная из всех специй, которые я когда-либо покупала. Они придают любому мясному блюду неповторимый шарм. На всякий случай, описываю состав: морская соль, лук, паприка, помидоры, кориандр, белый перец, чили, семена горчицы, кукурма.

Добавляем в фарш соль и чеснок.

Насыпаем черный перец и приправу для курицы и стейка.

Добавляем 2 столовые ложки майонеза и тщательно перемешиваем фарш. После этого в фарш всыпаем 15 г желатина и еще раз перемешиваем.

Начинаем делать колбаски. Из этого количества фарша получается 4 небольшие колбаски. Выкладываем 1/4 фарша на пищевую пленку.

Сворачиваем в колбаску.

После этого сверху заворачиваем в фольгу "конфеткой".

И отправляем в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.

Когда колбаска остынет, отправляем ее в холодильник до утра. Утром у Вас к завтраку будет замечательная, нежная и очень вкусная домашняя колбаса!
Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления
Описание: После страшилок в передачах "Среда обитания" отпадает всякое желание покупать колбасы в магазинах. Я пробовала разные рецепты, в том числе и с нашего сайта (самые замечательные), но пришла к своему - самому быстрому и не требующему специального оборудования для приготовления. Время на фарш - 40 минут, на запекание в духовке - 1 час. Очередной рецепт из серии "Для тех, кому некогда". Угощайтесь.
Тэги: обед, ужин.


Фотографии «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Большое спасибо за рецепт!
Делала вчера из 600 г филе цыпленка +200 г свинины без жира(ее промолола), все остальное - пропорционально по рецепту. В пленке и фольге. Готовые колбаски присыпала куркумой для красоты.
Получилось суховато, т.к. это не окорочка, все равно очень вкусно, нам понравилось))). В следующий раз попробую в пекарской бумаге вместо пленки.
А если только в фольге - интересно, к фольге не "прикипает"?
Еще раз большое спасибо! ))).
Добрый день, подскажите пожалуйста кто-нибудь готовил в духовке AKEL (вроде Турция), какую температуру и время надо выбрать для этих колбасок? Заранее благодарю 🙏🏻💐
Температура зависит не от духовки,а от подачи электричества в месте, где Вы живете. Запекайте на той температуре, на которой запекаете курицу
Мои дети очень любят колбасу по этому рецепту! Хотя изначально отнеслись к нему скептически. Спасибо огромное за замену магазинной!
На здоровье!
Получилось очень вкусно-всем понравилось! Спасибо за рецепт!
Спасибо за отзыв! Бабайка оказался совсем не злой
Подскажите правильно ли я поняла: куриный рулет в пленке мы заворачиваем в фольгу? То есть пленку перед запеканием не снимаем?
Правильно поняли!
Ум отьесть можно! Очень вкусно!!!!
Рада, что все получилось и понравилось!
Я всегда за быстрые,но вкусные рецепты! Спасибо Вам огромное за такой замечательный рецепт! Как говорится, простенько и со вкусом! Готовила уже 2 раза - совершенно без проблем!Спасибо!
На здоровье!
Поставила первую колбаску) из индейки с добавлением сала, морковки и чеснока, и вместо майонеза - сметана. Спасибо за идею! вы меня вдохновили!! Попробую что получится, и завтра сделаю еще одну (работу над ошибками). Вам Удачи и еще раз спасибо!
А как результат?
первая получилась вкусная но суховатая. Проанализировала что не так... Вторая получилась шедевральная))) Вам еще много спасибо от моей семьи Буду готовить на Новый год)))
Огромное спасибо за доверие и за отзыв. На здоровье, и с наступающим!
спасибо. хороший рецепт. но почему вы не используете кишки (череву)? на много проще и нет химии - целофана. я даже ВАРЕНУЮ ДОМАШНЮЮ колбасу делаю в кишках.
опережая ваш вопрос. череву покупаю в фирменном магазине местного производителя, раньше покупал на рынке у продавцов свинины. но там приходилось тратить время на промывку и подготовку кишок.
Спасибо большое за отзыв. Уже стала делать в кишке. Только пока покупаю на рынке, не знаю, где в Ростове фирменный магазин. А где найти Ваш рецепт вареной колбасы?
скачивал рецепт очень давно, поэтому адрес сайта не помню.
когда делал колбасу как то не подумал сделать фото. а ставить рецепт на поваренке без фото, как то "не очень". возможно ближе к новому году попробую сделать с фото.
на фото моя самая первая колбаса (из гречки с куриной печенью), поэтому и делал фото. пока научился "правильно выбирать плотность набивки" порвал три кишки. потому просмотр этих фото всегда вызывает улыбку - поднимает настроение.
Мои домашние просто очень любят вареную колбасу, я один раз пробовала сделать - никакущая, поэтому если бросите рецепт без фото в личку, буду благодарна
Ответ для Navigator
в нашем городе открылись "фирменные" магазины производителей мяса (свинина, куриное мясо) из нашей области - у них беру череву,продают метрами.
наверняка в ростове есть магазины местных производителей поговорите с продавцами. у нас надо делать заказ - быстро разбирают, а привозят редко.
Спасибо большое за отзыв. Уже стала делать в кишке. Только пока покупаю на рынке, не знаю, где в Ростове фирменный магазин. А где найти Ваш рецепт вареной колбасы?
В Ростове черева продаются в Ашане
Не знала, спасибо большое!
извините за вопрос "не в тему". а как вы вставляете фотографии? у меня что то не получается.
http://www.povarenok.ru/wiki/dobavit/fotokreceptu Если это нето, то посмотрите раздел помощь - там все есть
У вас в комментариях я увидела, что можно в колбасу добавлять куриные желудки, т.к. они жилистые, нужно ли их дополнительно обрабатывать? И, если нужно, то как? Заранее благодарю за ответ.
Этот вопрос лучше задать тому человеку, который писал комментарий. Я никогда не добавляла
Спасибо за, исчерпывающий, ответ. Буду искать его на других сайтах...
Извините, если Вас как-то задел мой ответ, но давать советы по поводу того, что я лично не делала, я не могу
Натуральный продукт !
Ага!
Колбаса получается действительно вкусная. А какая еще может быть из натуральных продуктов? Первый раз делала по данному рецепту, только брала ровно половину мяса - 0,5 кг, так семья у меня небольшая, а хранить такую колбасу долго нельзя. Получилось 2 колбаски. Для красоты добавила немного моркови и сладкого красного перца. Второй раз сделала из равных долей свинины и куриного бедра и чуть-чуть сала для сочности и пропустила через мясорубку с крупными отверстиями. Так колбаса, по-моему, лучше держит форму, становится плотнее
Спасибо большое за отзыв и фотоотчет. Можно по этому рецепту и просто из свинины, будет вкусно. Но мои свинину просто не едят
Получилось очень не плохо! Жаль только что готовила из остатков мяса и колбаска вышла только одна и совсем не большая. Буду готовить еще обязательно.
Рада, что рецепт понравился!
Фарш должен быть промолотый через мясорубку? Или малюсенькие кусочки куры?
Я делаю рубленый - малюсенькие кусочки куры
очень давно подсмотрел у профессиональных поваров. чтобы фарш был плотнее его необходимо отбить раз 30. женщина-повар бросала на стол. я же. из-за меньших объемов фарша, бросаю с силой с руки на руку - меньше разлетается по сторонам.
Это известный факт. Спасибо за комментарий
я отвечал поваренку "699"
А у меня развалилось... может, кусочки были слишком крупные, желатина упаковка 20 грамм, вытекло не много.
Нужно было закручивать плотнее
a esli koju dobaviti,ne poluchitsea jirnaia
Жирная? Не получится
Подскажите пожалуйста, а если в череве (кишка) делать, как потом готовить? так же запекать?
запекать, предварительно проколов кишку иголкой на расстоянии каждых 3-х см
Фото высылаю сразу же, после разрезания и дегустации первых кусочков) у меня было мало пищевой пленки, поэтому я сделала просто колбасу. Пленка в духовке не пострадала, оборачивала в несколько слоев фольгой. Жидкости вытекло немного, колбаска очень вкусная! В следующий раз буду как вы покупать готовые бедрышки без кости, а то я обалдела их разделывать)
Спасибо большое за отзыв и фото!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 959 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки