Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 11 октября 2011, 22:20
  • 991066

Лаханоризо

Рецепт: Лаханоризо

Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1500.2 ккал 		белки
19.9 г 		жиры
113 г 		углеводы
103.6 г
Порции
ккал
250 ккал		 белки
3.3 г		 жиры
18.8 г		 углеводы
17.3 г
100 г блюда
ккал
141.5 ккал		 белки
1.9 г		 жиры
10.7 г		 углеводы
9.8 г

Рецепт «Лаханоризо»:

  • Итак, нашинковать капусту. Я сделала это так. Можно и более крупно.
    500-800 г - в зависимости от того, что вы любите больше: рис или капусту. Я нашинковала 500 гр.

  • Лук нарезать крупными кубиками, морковь - кружочками. Количество моркови регулируйте по своему вкусу. Я взяла 1 шт.

  • На оливковом масле (я предпочитаю в этом случае сливочное масло) постепенно спассеровать до прозрачности лук, морковь.

  • Добавить зелёный лук.

  • Добавить капусту и жарить на максимальном огне, постоянно помешивая, до карамелизации капусты.

  • Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума.

  • Добавить круглый рис (если нужно - предварительно промыть) и воды, вдвое больше чем риса. То есть на 3/4 стакана риса - 2 раза по 3/4 стакана воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса.

  • Блюдо посыпать зеленью петрушки.
    Перец чили нужно добавлять согласно вкусам ваших домочадцев, желательно - свежемолотый, уже непосредственно в тарелку.

  • Мой муж - небольшой ценитель овощей и риса - оценил это блюдо на "отлично", но заметил, что сюда отлично бы подошли копчёные рёбрышки (или кусочки бекона, я так думаю)!
    Так что решайте сами, как вам готовить "Лаханоризо"!

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Когда этот рецепт попался мне на глаза, я очень долго думала и размышляла, что же за блюдо может получится из этих ингредиентов...
Сегодня я с твeрдостью могу сказать: до безобразия просто, очень вкусно, бюджетно и даже диетично!
Возможны варианты подачи в Пост, или более сытные: с копчeным мясом, в зимнее время.
Думаю, что это блюдо не оставит практически никого равнодушным.


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=173295#173295

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание / Раздельное питание

Теги: второе обед горячее ужин

Вкусы: рисовый овощной пикантный капустный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лаханоризо
Рецепт: Лаханоризо

Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Лаханоризо» от приготовивших (121)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Просто супер-блюдо! домашним всем очень понравилось будем теперь часто его готовить, спасибо за рецепт
Очень рада, что вам понравилось!
Спасибо за рецепт! Я приготовила, но пришлось внести некоторые коррективы Не оказалось под рукой морковки, зато нашелся болгарский перчик, я и заменила одно на другое Получилось недурно Но обязательно попробую с морковкой в следующий раз
Думаю, что получилось вкусно!
Замечательный рецепт! Особенно когда любишь и капусту и рис забираю себе в КК,спасибо Вам!
Рада, что Вам понравился!
Спасибо за рецепт! Обязательно воспользуюсь
Готовьте на радость!
рецептик - ням-ням, утащила в копилку на будущее хоть в предназначении и стоит "для кормящих мам" - капуста, к сожалению, большинству кормящих (и мне в том числе) совсем не идет... а так - уверенна, что получится вкуснотища
На здоровье!
Тушеную капусту тоже нельзя?
Пошла готовить на ужин!Спасибо, Нинуль, вовремя я увидела твой рецепт! Вечером отчитаюсь.
Ниночка, спасибо за фото! А я сегодня Вашим супом семью кормила. Тоже ...пойду сейчас отчитываться
Дааа... интересно, каким? Нина, а мы что, снова на "вы" перешли? Давай обратно! Как-то душевнее)))
Я сегодня "Суп невесты" готовила, он на форуме "Готовим вместе"(Балканская кухня) учавстует...
Приготовила, понравилось, буду делать еще....попробую риса поменьше, а капусты побольше Даже привереда 2 лет кушал с удовольствием...а это дорогого стоит
Даже привереда 2 лет кушал с удовольствием...а это дорогого стоит
Безумно рада, что малышу понравилось!
Стойкое мнение что рецепт точно войдет в десятку лидеров!) Спасибо, забрала в КК. Вам +)
А разве это так важно в кулинарии?
Что именно? Что выйдет в лидеры или что вы имели в виду? Просто таким образом я выразила восхищение вашим рецептом.
За оценку - спасибо, а к "лидерам" отношусь уважительно-спокойно.
Лично мне было бы приятно что рецепт многим понравился) Мне, так очень - никогда не пробовала сие сочетание) В след. раз о лидерах даж не заикнусь, зуб даю
Попробуйте, я не настаиваю, - ведь у каждого ихз нас свои вкусовые приоритеты - если понравится, буду рада услышать Ваш отзыв!
Обязательно приготовлю, постараюсь на выходных. Как назло нет ни капусты, ни том. сока.
Калимера! Эфхаристо! Сразу вспомнились Афины, Крит, гле я была всего 2 месяца назад и так полюбила греческую кухню. Обязательно сделаю это замечательное блюдо, одно название чего стоит. Попробую сделать с савойской капустой, в этом году на даче уродилось ее много. Да и морковка,зелень и томатный сок тоже свои.
Интересно будет услышать Ваши впечатления...
Приготовила. Очень вкусно. Савойская капуста светло-салатовая, нежная с ореховым привкусом. Томатный сок был свой, густой. Вместе с кинзой в кипящее масло добавила зерен шамбалы(пажитника) у них тоже орехово-грибной привкус. Получилось вполнге самостоятельное блюдо, не требующее мяса. Спасибо!
очень необычный рецептик!обязательно попробую! спасибо!
Пробуйте!
очень необычный рецептик!обязательно попробую! спасибо!
...а многие пишут, что обычный Готовьте на здоровье!
Гран мерси боку!
Сделала всё же с копчёным беконом, не могла дождаться, когда приготовится, вкусно нет слов. Этот рецепт однозначно выйдет в финал и будут делать все.
Безумно рада, что понравилось! На каком этапе добавляла бекон?
В самом начале, я его обжарила, потом немного масла и дальше овощи.
Спасибо, Светик! Учту на след. раз.
Очень интересный рецепт.
Готовьте на радость!
Думаю, что это блюдо не оставит практически никого равнодушным.
Ниночка, ты абсолютно права! Блюдо - изумительное! Люблю смотреть твои рецепты, даже если что-то не готовишь, то безразлично мимо них все равно не пройдешь.
Спасибо, Оля! Рада, что мои работы не остаются незамеченными и не оставляют никого равнодушными...
Нинок, спасибо большое, было очень вкусно! Буду готовить еще
На здоровье, Надюша, только с круглым рисом, ок?
Да, с круглым вкуснее будет, но я думала, что он у меня есть и стала готовить, а оказалось, что там ложки две не больше, пришлось менять
да я знаю, бывает...
Абсолютно неожиданный вкус!!!! Нам всем ужасно понравилось!!!!!
Вот и здорово, что неожиданный вкус!
... а то здесь все с ленивыми голубцами начали это блюдо смешивать.
Неееет, это не ленивые голубцы. Здесь чувствуется южная нотка. Я вчера даже сказала - "Ну с такой едой даже я готова поститься!" (Прости меня господи!) И мяса туда добавить не хочется. Вкус и так гармоничный.
Здорово всё как описали! Буду рада, если Вы присоединитесь к нам со своими впечатлениями и фото на форуме Готовим вместе, там будет обсуждаться это блюдо.
↑Ответ для barska
Только я томатной пасты больше положила. От 1 стакана сока такого цвета у меня не получилось.
Кол-во томата - это, конечно, по вкусу.
Очень аппетитно!!!! Просто шикарно!!!!
Мерси! Готовьте на здоровье!
Я так понимаю,что если нет фото приготовленного блюда,то и коммент не прицепить в раздел "я приготовил".Фото к сожалению действительно нет у меня,но вчера готовила,Нина,блюдо твое.Очень вкусно!И по вкусу напоминает ленивые голубцы,только без фарша.Моим домашним всем понравилось,потому как и рис,и голубцы мы уважаем.В общем готовить буду,однозначно!Правда вкусно!Спасибо,Нинуль,за рецепт!
Рада, что понравилось всем домашним!
Ниночка! Очень вкусно! Отличное блюдо! Фотографии просто супер! Такие яркие, аппетитные!!!
Готовь на здоровье, Юлечка!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V157 "Белфаст"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V157 "Белфаст"
Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки