Зарда – это сладкое блюдо из риса и сухофруктов, желтого цвета (в переводе зард значит желтый). Это блюдо родом из Пакистана, но широко распространено и в Индии. В старину зарду готовили только в знатных домах. Сейчас ни один праздник в любой пакистанской семье не обходится без зарды. Это блюдо не только имеет богатый вкус, но и полезно за счет веществ, содержащихся в сухофруктах и орехах. Рецепт обозначила как индийская кухня, так как не нашла пакистанскую
aisharusПоваренок 2 уровня
- 24 ноября 2011, 14:41
- 6611
"Зарда"
Ингредиенты для «"Зарда"»:
- Рис (я использовала ориентал, кроме него подойдет жасмин или басмати) — 2 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Масло сливочное — 200 г
- Орехи кешью / Кешью (и миндаль, можно взять и другие) — 2 ст. л.
- Изюм (без косточек или любые сухофрукты) — 2 ст. л.
- Шафран (порошковый, щепотка)
- Кардамон — 10 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4163.2 ккал |
белки
48.2 г |
жиры
196.6 г |
углеводы
552.3 г |
| Порции | |||
| ккал 1040.8 ккал |
белки 12.1 г |
жиры 49.2 г |
углеводы 138.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 412.2 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 19.5 г |
углеводы 54.7 г |
Рецепт «"Зарда"»:
-
Итак, берем необходимые нам продукты
-
Отвариваем рис в подсоленной воде с щепоткой шафрана до полуготовности
-
Растопим масло, добавим к нему сахар, кардамон, 1/4 стакана воды, и доводим до кипения
-
Добавляем рис и орехи с сухофруктами, перемешиваем, накрываем плотно крышкой и готовим на медленном огне до готовности.
-
Подавать горячим.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 ноября 2011 года Yulya #
27 ноября 2011 года ЛюдмилаЮ #
25 ноября 2011 года gelena #
25 ноября 2011 года Хаврошечка #
Удачи вам в конкурсе и огромное спасибо за рецепт!
25 ноября 2011 года светинька deleted #
25 ноября 2011 года мисс #
24 ноября 2011 года barska #
24 ноября 2011 года Людмила НК #
24 ноября 2011 года людмила мила #
24 ноября 2011 года katico #
24 ноября 2011 года Ladi Arfa #
Удачи в конкурсе.
24 ноября 2011 года algambra #
Удачи в конкурсе!
24 ноября 2011 года Haruka #
24 ноября 2011 года aisharus # (автор рецепта)
24 ноября 2011 года Haruka #
24 ноября 2011 года bagheera #
24 ноября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko #
24 ноября 2011 года aisharus # (автор рецепта)
24 ноября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko #
24 ноября 2011 года marinamurat #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: