Скажу честно, что в поиске не искала, так как вариантов приготовления штруделя множество, предлагаю свой!
Юлька14Поваренок 3 уровня
- 29 ноября 2011, 23:42
- 17548
Штрудель венский
Ингредиенты для «Штрудель венский»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло сливочное (50 г для теста и 50 г для начинки) — 100 г
- Желток яичный — 2 шт
- Соль (Щепотка) — 1
- Яблоко — 1 кг
- Сок лимонный (1 лимон) — 1 шт
- Изюм — 100 г
- Миндаль (измельченный) — 75 г
- Крошка хлебная — 100 г
- Сметана — 100 г
- Сахар — 100 г
- Корица — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3873.8 ккал |
белки
72.9 г |
жиры
178.3 г |
углеводы
547 г |
| Порции | |||
| ккал 484.2 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 22.3 г |
углеводы 68.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 200.7 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 28.3 г |
Рецепт «Штрудель венский»:
-
Из муки, соли, 125 мл теплой воды, желтков и масла месим крутое тесто, скатываем его в шар, заворачиваем в пленку и ставим в холодильник примерно на час.
-
Яблоки очистить, нарезать соломкой, смешать с соком лимона, измельченным миндалем и изюмом.
-
Крошки белого хлеба обжариваем в небольшом количестве сливочного масла.
-
Достаем тесто, нужно его со всей силы бить об доску, присыпанную мукой. Тесто раскатываем максимально тонким слоем на кухонном полотенце.
-
Смазать тесто сливочным маслом, сметаной и присыпаем уже сухариками из белого хлеба,
-
Распределяем начинку по всей поверхности теста, присыпаем сахаром и корицей,
-
С помощью полотенца сворачиваем рулет, кладем на противень, смазанный маслом, и ставим в духовку на 40-45 минут. Температура 200 градусов.
-
Достаем, даем остыть и присыпаем пудрой!!!
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 ноября 2015 года Анюта Литвин #
1 ноября 2014 года Татьяна_К tmprename #
1 ноября 2014 года Татьяна_К tmprename #
18 ноября 2013 года Tasha111 #
19 июня 2013 года hto33 #
Очень люблю сочетание яблок, орехов, изюма и корицы!
Спасибо за рецепт!
8 декабря 2011 года Алексир #
8 декабря 2011 года Юлька14 # (автор рецепта)
5 декабря 2011 года Сегежа #
5 декабря 2011 года Юлька14 # (автор рецепта)
5 декабря 2011 года Сегежа #
5 декабря 2011 года lyubov59 #
4 декабря 2011 года белошвейка #
1 декабря 2011 года ириска-ируся #
1 декабря 2011 года Юлька14 # (автор рецепта)
30 ноября 2011 года Юлька14 # (автор рецепта)
30 ноября 2011 года bagheera #
30 ноября 2011 года светинька deleted #
30 ноября 2011 года Pulcherima #
30 ноября 2011 года мисс #
29 ноября 2011 года Юлька14 # (автор рецепта)
29 ноября 2011 года Oxana_71 #
30 ноября 2011 года larik_malasha # (модератор)
30 ноября 2011 года Юлька14 # (автор рецепта)
30 ноября 2011 года larik_malasha # (модератор)
30 ноября 2011 года Юлька14 # (автор рецепта)
30 ноября 2011 года Анечка Яковенко #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: