Нежный своеобразный насыщенный вкус отбивных с молочной ноткой. Ничего особенного в приготовлении, но какой результат! Попробуйте, не пожалеете. Это рецепт моей любимой свекрови, теперь я делаю их только так.
nad-sinelnikПоваренок 3 уровня
- 4 декабря 2011, 21:19
- 1767557
Нежные отбивные
Ингредиенты для «Нежные отбивные»:
- Мясо (корейка) — 0,5 кг
- Молоко — 200 мл
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Масло подсолнечное (для жарки) — 50 мл
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
995.5 ккал |
белки
22.4 г |
жиры
58.7 г |
углеводы
95.1 г |
| Порции | |||
| ккал 124.4 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 11.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 242.8 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 23.2 г |
Рецепт «Нежные отбивные»:
-
Мясо разрезать на отбивные, лучше 8 маленьких кусков, чем 4 больших, отбить.
-
На тарелке смешать соль, сахар, перец.
-
Влажной рукой набрать этой смеси немного (сколько прицепится), так вы их не пересолите.
-
И дотронуться к отбивной, смесь прилипнет. Так с двух сторон. Ничего, если немного неравномерно.
-
Отбивные залить молоком и оставить хотя бы на час, можно на дольше. За это время их пару раз перемешать.
-
Отбивные набухнут, вберут молоко и станут очень нежными.
-
Вилкой перемешать яйцо, щепотку соли и перца. На другую тарелочку насыпать муки.
-
Обвалять отбивную в муке.
-
Потом в яйце.
-
Жарить в подсолнечном масле до готовности.
-
Готовые отбивные посыпать зеленью. У меня сушеный укроп.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 февраля 2018 года Ivalger #
1. исключить молоко и сахар.(соль перец оставляем)
2. отбитые кусочки смазать яйцом и обсыпать панировочными сухарями.
3. Жарить на раскаленном масле около 2 минут
25 февраля 2018 года mazay73 #
19 апреля 2018 года Оля Морозова #
14 июля 2019 года Тоцкая Светлана #
18 февраля 2018 года акчуч #
18 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
18 февраля 2018 года акчуч #
18 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
18 февраля 2018 года акчуч #
18 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
18 февраля 2018 года акчуч #
18 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
21 февраля 2018 года Ирушенька #
22 февраля 2018 года акчуч #
23 февраля 2018 года Сурик #
23 февраля 2018 года акчуч #
11 февраля 2018 года ms olya1226 #
31 января 2018 года fialkaXY #
12 июня 2017 года siyzza #
12 июня 2017 года valiavarvara #
8 июня 2017 года Tysi4ka #
27 мая 2017 года marijushka-I #
15 мая 2017 года svetik5552 #
30 апреля 2017 года happyfamilyyar #
24 марта 2017 года Юминка #
10 марта 2017 года Lipa299 #
16 марта 2017 года dinoshka #
16 марта 2017 года Lipa299 #
22 марта 2017 года kotenochkin #
2 марта 2017 года dinoshka #
20 февраля 2017 года Анна Фишер #
2 января 2017 года шпунтик #
3 декабря 2016 года ekaterina sedinkina #
26 октября 2016 года mak2405 #
3 октября 2016 года Хоботова Валентина #
2 октября 2016 года krasikova alla62 #
13 сентября 2016 года Флаюшка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: