Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 7 декабря 2011, 3:02
  • 164647

Чесночный суп

Рецепт: Чесночный суп

Когда-то по радио слышала рецепт французского чесночного супа. И вот сегодня выбрала время для его приготовления. Чеснок мы стараемся есть каждый день с первым, вторым, бутербродами. Мне нравятся такие лeгкие супы.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Чесночный суп»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
229.8 ккал 		белки
31.1 г 		жиры
33.3 г 		углеводы
44 г
Порции
ккал
114.9 ккал		 белки
15.6 г		 жиры
16.7 г		 углеводы
22 г
100 г блюда
ккал
18.8 ккал		 белки
2.5 г		 жиры
2.7 г		 углеводы
3.6 г

Рецепт «Чесночный суп»:

  • Ингредиенты для супа - чеснок, яйца (желтки), соль, перец, свежая зелень (тимьян, шалфей).

  • Чеснок залить кипятком и дать покипеть 1-2 минуты. Шелуха хорошо очистится. Мелко его нарезать и обжарить на оливковом масле до нежно-румяного цвета.

  • Нарезать кубиками белый хлеб и обжарить в том масле, где обжаривался чеснок. Гренки получатся с чесночным вкусом.

  • Воду в которой варился чеснок процедить в кастрюлю для варки супа. Долить кипятка до количества 800 мл.
    Взбить 4 желтка и в них вылить молоко, добавить приправу и специи. Хорошо перемешать.
    Воду в кастрюле довести до кипения и туда же медленно вылить молочную смесь с желтками. Как только суп закипит, снять с огня и высыпать в него обжаренный чеснок.

  • Суп разлить по тарелкам и подавать горячим с гренками и свежей зеленью. Любители супа погуще, добавьте больше желтков.
    Не знаю, как вам, но мне и всем моим мужчинам суп понравился. Сказали, чтоб я раз в неделю готовила чесночный суп.
    Мои румяные гренки на фото выглядят подгорелыми, виноват фотоаппарат или же я плохо умею обрабатывать фото.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На обед : На первое

Теги: обед первое

Вкусы: чесночный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чесночный суп
Рецепт: Чесночный суп

Когда-то по радио слышала рецепт французского чесночного супа. И вот сегодня выбрала время для его приготовления. Чеснок мы стараемся есть каждый день с первым, вторым, бутербродами. Мне нравятся такие лeгкие супы.

Ингредиенты для «Чесночный суп»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Чесночный суп» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Скажите, а чеснок что варить прям не очищенным?) я просто не поняла) Супчик класс) сегодня же вечером приготовлю!))
Бросить дольки в кипящую воду на 1 - 2 мин в шелухе, чтоб без проблем очистить. А, чтобы не потерять чесночный аромат, процедить воду в которой варился чеснок и тоже в супчик. Погуще - больше желтков ( взбить и аккуратно влывать в кипящий суп помешивая ). Или муку развести на молоке, воде и также выливать в суп. Можно и полностью всё яйцо. Но суп будет от сваренного белка не красивый. Вместо сухариков можно кусок подсушенного хлеба, булки положить на дно тарелки, а потом налить суп. Вариантов много. Мне понравился мой. [x]14:25 14.12.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Хороший вариант! Внесу в рацион... Пасибки
И, Вам спасибо! Тем, кому чеснок нравится, супчик придётся по вкусу. Те, кто любит погуще, могут подмешать муку, но я побольше желтков добавляю.
Ароматный супец!
Спасибо большое за комм.й!
Ничего ни добавить ни отнять - супер супец!
Спасибо большое! Да, нам понравился. Но, всё же он на любителя. Не все уважают чеснок.
Хороший супчик, только я не поняла, а чего он на конкурс, в нем же риса нет
Спасибо большое за комм.й!
Очень аппетитно, Нин, так и чувствуется аромат! Забираю!
Этот супчик мне больше по вкусу. А вот с варёным хлебом, почему - то мне пробовать не хочется.
Ниночка, чудесный суп! Нежный и ароматный!
Спасибо большое за приятный комм.й!
Отличный лёгкий суп!
Спасибо, Нинуль! И ничего лишнего. Остальное дело фантазии.
все гениальное - просто!!! интересный рецепт!
Спасибо! Иногда можно поесть такого супчика в качестве профилактики.
Очень любопытный супчик. Надо будет попробовать обязательно.
Спасибо, Танюша! Долго я носила идею приготовления этого супа. Думала, что мои мужчины не будут его есть. Но я ошиблась. На каждую порцию у меня ушло по два желтка. Не люблю в супы подмешивать муку или крахмал для густоты.
Ну очень интересный супчик! [x]08:58 07.12.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо большое !
обожаю крем-супы,особенно с такими ароматными гренками++++
Благодарю за комм.й! Здесь ещё и травки очень ароматные.
Mmmm)))) Представляю как вкуснооооо ловите много плюсиков
Спасибо! Вкусно только для тех, кто любит чеснок и не очень боится запаха. Пользя чеснока в запахе.
интересный рецепт
Спасибо, Светик! Простой и быстрый.
↑Ответ для мисс
Спасибо большое, Светуль!
класик) попробовать нужно)) пасибки
Спасибо! Есть варианты, где добавляют помидоры.
↑Ответ для Gothica
Спасибо за комм.й!
Нина, очень интересный рецепт. Никогда не пробовала ничего похожего. Удачи!!!
Спасибо большое! Чесночный фр.й суп много вариантов. Но этот я услышала по радио, рецепт мне понравился. Решила попробовать и не ошиблась. Но, я думаю, что такие супы на любителя. Редкий мужчина захочет суп без картошки и морковки...
Да, мой точно есть не будет, не говоря уже про дочку... Но я очень хочу попробовать. Сделаю немного для себя.
↑Ответ для Ninzonka
Спасибо, Ниночка! Я ела подобные супы в ресторанах ( забегаловках ), но там в супах подмешивают муку. Мука в супах, не очень полезно.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V477 "Чини"

Каркасный а-фрейм V477 "Чини"
Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"
Каркасный дом V301 "Гринсборо"

Каркасный дом V301 "Гринсборо"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки