Удивительно легкий и нежный экспромт на тему лазаньи. Можно давать беременным и «диетическим».
KossssssskaПоваренок 5 уровня
- 26 мая 2008, 12:41
- 39389
Грибная лазанья
Ингредиенты для «Грибная лазанья»:
- Лазанья — 8 шт
- Шампиньоны (400 г) — 1 пакет.
- Грибы (замороженные, 400 г) — 1 пакет.
- Творог — 300 г
- Сыр твердый — 400 г
- Сметана — 250 г
- Молоко — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 шт
- Орех мускатный
- Соль
- Масло сливочное
- Сухари панировочные / Панировка
Время приготовления:
Количество порций: 4
Рецепт «Грибная лазанья»:
-
Отвариваем пластины для лазаньи в подсоленной кипящей воде до полуготовности (у меня кипели минуты три), вынимаем шумовкой, кладем на полотенце обсохнуть слегка.
Пока сохнут, обжариваем грибы.
-
Грибы остужаем слегка, проворачиваем на мясорубке с крупными дырками, вместе проворачиваем творог.
-
Трем на терке сыр, смешиваем с творогом и грибами (часть сыра оставляем на посыпку). Смесь подсаливаем, добавляем мускатный орех.
-
Форму хорошо смазываем сливочным маслом и посыпаем сухарями - тогда наша лазанья хорошо отделяется.
Выкладываем пластины. У меня форма четырехугольная, поэтому я клала по две: один слой вертикально шов, второй горизонтально и т.д.
Короче: кладем первый слой пластин (или одну пластину, у кого как), на нее начинку, сверху еще пластину (или пластины)… И так 4 раза. -
Слегка прижимаем (можно не прижимать, я это сделала, чтоб начинка равномерно распределилась).
-
Разогреваем в сковороде из-под грибов стакан молока, в нем распускаем сметану, добавляем муку, не доводим до кипения! Снимаем как слегка загустеет.
Поливаем смесью нашу лазанью со всех сторон и сверху.
Поверх соуса насыпаем оставшийся тертый сыр.
-
Держим в духовке на 250 градусах – у меня вышло 45 минут. Иными словами, ждем румяной корочки.
-
У меня восемь пластин, вышло 3 слоя начинки.
-
Это был экспромт, в течение которого я обнаружила, что грибов для начинки не хватает, и добавила в них творог. Получилась некая сырно-грибная масса.
Муж вечером есть не стал, подумал, что жирно (на слово не поверил), на следующий день пришла подруга и заглотила почти все (часть для глупого мужика я таки припрятала). Потом она полдня пела дифирамбы моей лазанье, какая она у меня вышла нежная и легкая, вообще «великолепная»… А ночью позвонила и в ужасе спросила: «ТЫ РЕЦЕПТУРУ ТОЧНО ЗАПИСАЛА??? В ПОДРОБНОСТЯХ???»
)
Так что делюсь и с вами – во всех подробностях и даже в картинках.
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!
Муж вечером есть не стал, подумал, что жирно (на слово не поверил), на следующий день пришла подруга и заглотила почти все (часть для глупого мужика я таки припрятала). Потом она полдня пела дифирамбы моей лазанье, какая она у меня вышла нежная и легкая, вообще «великолепная»… А ночью позвонила и в ужасе спросила: «ТЫ РЕЦЕПТУРУ ТОЧНО ЗАПИСАЛА??? В ПОДРОБНОСТЯХ???»
)Так что делюсь и с вами – во всех подробностях и даже в картинках.
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 марта 2022 года Vetochka79 #
11 октября 2015 года molotok_natalia #
4 июня 2014 года veronika1910 #
13 ноября 2009 года пупсеночек #
9 февраля 2009 года Landyish #
18 декабря 2008 года sonica #
16 декабря 2008 года sonica #
17 декабря 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)
17 декабря 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)
29 марта 2013 года lemonywater #
4 сентября 2008 года maj4ik #
4 сентября 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)
25 августа 2008 года Robbin #
27 августа 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)
22 июня 2008 года Надюшище deleted #
23 июня 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)
7 июня 2008 года Ладуся deleted #
7 июня 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)
6 июня 2008 года Скалли #
7 июня 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)
3 июня 2008 года васил-к #
3 июня 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)
27 мая 2008 года Parliament #
28 мая 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)
26 мая 2008 года Natalka9 #
27 мая 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)
26 мая 2008 года Виталия #
26 мая 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)
26 мая 2008 года elena_110 #
Классная получилась,аппетитная!!!
26 мая 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)
26 мая 2008 года nikulj #
26 мая 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)
26 мая 2008 года Лисенок #
26 мая 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)
26 мая 2008 года Lisicca1 #
26 мая 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: