Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов Домашнее масло
  • 3 января 2012, 22:42
  • 53291

Домашнее шоколадное масло

Рецепт: Домашнее шоколадное масло

В последнее время не давали мне покоя воспоминания из детства - вкуснейшее шоколадное масло, которое изредка удавалось покупать родителям в магазине. Тогда дома был маленький праздник... Как сейчас помню, мы с папой сидим на кухне и пьем чай вприкуску с булкой, а на булке толстый слой ароматного шоколадного масла. Дабы не разрушать очарование детских воспоминаний покупкой суррогата, решила приготовить это маслице в домашних условиях. Очень кстати на одном кулинарном сайте мне попался этот замечательный рецепт

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашнее масло

Ингредиенты для «Домашнее шоколадное масло»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2506.8 ккал 		белки
9.6 г 		жиры
243.2 г 		углеводы
66.4 г
100 г блюда
ккал
659.7 ккал		 белки
2.5 г		 жиры
64 г		 углеводы
17.5 г

Рецепт «Домашнее шоколадное масло»:

  • Автор пишет, что шоколад должен быть без наполнителей и сахара. Совсем без сахара я не нашла, результатом моих поисков стал вот этот шоколад.

  • Разломайте шоколад на кусочки, добавьте молоко и растопите в микроволновке или на водяной бане на плите.

  • В горячий шоколад добавьте какао, ванильный сахар и сахарную пудру. Пробуйте, достаточно ли сладко получается!

  • Хорошо перемешайте, и пусть остынет до теплого состояния. Теперь положим в эту массу 100 г сливочного масла (мягкого). Хорошенько взбить ложкой. Получается яркая, блестящая масса.

  • Автор предлагает остудить масло до почти полного остывания, что я и сделала, и в результате оставшиеся 150 г масла у меня полностью не растворились. На вкус это не повлияло, но внешний вид пострадал, так что советую, чтобы масло было теплым. Также добавляем коньяк и еще раз пробуем, если недостаточно сладко, можете добавить еще немного сахарной пудры. По желанию можно добавить толченых орехов, корицы, мускатного ореха. Выложить в контейнер и отправить в холодильник до застывания.

Результат очень понравился, действительно напоминает то, что я кушала в детстве - очень шоколадно и ароматно!
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: десерт

Вкусы: шоколадный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашнее шоколадное масло
Рецепт: Домашнее шоколадное масло

В последнее время не давали мне покоя воспоминания из детства - вкуснейшее шоколадное масло, которое изредка удавалось покупать родителям в магазине. Тогда дома был маленький праздник... Как сейчас помню, мы с папой сидим на кухне и пьем чай вприкуску с булкой, а на булке толстый слой ароматного шоколадного масла. Дабы не разрушать очарование детских воспоминаний покупкой суррогата, решила приготовить это маслице в домашних условиях. Очень кстати на одном кулинарном сайте мне попался этот замечательный рецепт

Ингредиенты для «Домашнее шоколадное масло»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Домашнее шоколадное масло» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Делала домашнее масло из сливок и решила попробовать вариант с добавлением шоколада. Получилось вкусно, с магазинным продуктом не сравнить! Но возникла трудность: достать из контейнера брусочек масла не реально, можно есть только ложкой. А это дело как начнешь, так и не остановишься)) Я, конечно, воспользуюсь ещё этим рецептом, но не в качестве масла, а как прослойку к торту или в виде десерта. Спасибо, Арина, сладкоежки оценят по достоинству твоё шоколадное масло.
Спасибо за интерес к рецепту и фото Могу предложить такой вариант, подморозить масло в морозилке, затем опустить закрытый контейнер в горячую воду не надолго, думаю, что после этих манипуляции кусок масла легко "выскочит" из контейнера
уважаемая Arin4ic пожалуйста исправите там про Ванильный сахар — 11 г. может там 1 грамм. ото ми готовили по вашему рецепту вкус очень горький получился
Извините,но не понимаю как от ванильного сахара(маленького пакетика),масло может получится горьким ,может вы чистую ваниль положили?!Скорее всего дело в шоколаде.
наверно вы правы мы рассыпали чистую ваниль а не ванильного сахара.
Чистая ваниль- очень концентрированное вещество,я кладу стручок в большую банку с сахарной пудрой и хватает на несколько смен сахарной пудры.
спасибо
Пожалуйста!
Не поняла немного - так в какой момент добавлять последнюю порцию масла (150г)? Мой сынуля ОБОЖАЕТ все шоколадное, хочу приготовить по вашему рецепту
Взбили первую порцию масла и смесь ,и сразу же можете добавлять вторую,что бы был однородный состав.Желаю успеха!
Замечательный рецепт!Мои мальчишечки ему обрадуются (такому маслицу)
Спасибо,что заглянули и прокомментировали! Очень надеюсь,что ребятишкам понравится масло!
Хороший рецепт, родом из детства!
Ниночка,привет! Спасибо за комментарий!Чем старше ,тем более сентиментальнее мы становимся,тем лучше кажется детство и все,что с ним связано.
и не говори.. с трудом вспоминала вкус шоколадного масла
Должно быть вкусно!!!!!!!!!!!!!
Вкусно очень! Любителям шоколада точно понравится!
Отличное масло, Арина! Я тоже в детстве шоколадное масло ела без хлеба Недавно как раз думала приготовить шоколадное сама, а тут и твой рецепт! Спасибо!
Нас тут немало,любительниц сладкой жизни Катюш,буду рада ,если рецептик пригодится!
Хороший рецепт! Тоже в детстве очень любила шоколадное масло - был такой период, когда оно появлялось в магазине довольно часто. Только я его на бутерброд не намазывала, так ела - как мороженое [x]11:10 04.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Красиво жить не запретишь! Эх детство,никаких угрызений совести по поводу лишних калорий...
Вот это точно: чего не было, того не было ( в смысле угрызений )!
Мне понравился рецептик,приготовленное своими руками всегда вкуснее!
Оля,золотые слова!Собственноручно приготовленная еда не только вкуснее,у нее энергетика другая,более здоровая,скажем так!
Интересный вариант известного продукта, молодец!
Я старалась... Надеюсь,кому-нибудь пригодится рецептик!
понравился рецепт
Светочка,спасибо! Надеюсь, маслице не разочарует!
Ариночка,очень понравился рецепт!!!!!!
Людочка,солнышко,спасибо за картинку на стене!Мне очень приятно!
Хороший рецепт. Масло действительно получается шоколадное. Я тоже сурогат покупать не хочу категорически. Как-то у моей знакомой у ребенка пошла сильная алергия, так педиатр сразу предположила причиной шоколадное масло и оказалась права! Спасибо за рецепт.
Спасибо за комментарий! Да, с шоколадом надо осторожнее,очень уж он аллергенный.А в магазинное масло в придачу еще столько гадости напихают,что не удивительно,если у абсолютно здорового человека аллергия появится! Буду рада,если рецептик пригодится!
Вкусное маслице .
Олечка,привет! Как всегда рада,что заглянула в гости!
Ариночка, хороший рецепт шоколадного масла.
Никуль,спасибо!Масло получается очень ароматное и по настоящему шоколадное!
Ариша, интересный рецепт!!
Танечка,привет! Спасибо,что заглянула!
Аришенька, привет! Я тоже любила шоколадное масло, а теперь его не покупаю... Не такое оно стало совсем... Побалую теперь себя твоим рецептом! Ох и вкусно будет!!!
Тонечка,здравствуй,дорогая!Попробуй,действительно вкус детства!
Интересно. Вариант с коньяком еще не встречала, но уверена, что он точно не помешает
Правда деткам нельзя с коньяком.
В чистом виде естессно. Но Вы посмотрите на пропорции в рецепте. Там от него только запах и останется. А если говорить о действительно правильном питании, то деткам можно есть не более 3 кубиков шоколада в НЕДЕЛЮ. Это я знаю от врача. И речь не идет о детях-аллергиках. Вот только наша реклама настойчиво рекомендуем деткам грызть целые шоколадки, как источник молока , что они часто и делают, лишенные надлежащего контроля со стороны родителей
↑Ответ для ArinaR
Это точно,коньяк и шоколад -классическое сочетание Спасибо за коммент!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"

Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"
Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"

Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 533 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки