Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Напитки Горячие напитки Кофе
  • 9 января 2012, 0:59
  • 15192

Латте

Рецепт: Латте

Латте, такой, как пробовала в Ливорно(Италия), но приготовлен дома.

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Ингредиенты для «Латте»:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
87.5 ккал 		белки
7 г 		жиры
1.3 г 		углеводы
12.3 г
Порции
ккал
43.8 ккал		 белки
3.5 г		 жиры
0.7 г		 углеводы
6.2 г
100 г блюда
ккал
35 ккал		 белки
2.8 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
4.9 г

Рецепт «Латте»:


кофеварка и турка для молока

Для начала варим крепкий кофе в гейзерной кофеварке, я использовала кофе марки Лавацца Д\’ОРО (там 100 % арабика).
Далее ставим греться молоко в специальной молочной турке (греем до тех пор, пока на молоке не начнeт образовываться пенка).
Молоко снимаем с плиты, закрываем крышкой турку и начинаем постепенно взбивать, до образования крепкой и высокой молочной пенки.
Кофе соединяем с сахаром, на 50 мл сваренного кофе надо приблизительно 2-3 чайные ложки сахара, размешиваем кофе до полного растворения сахара в нeм.
Молоко разливаем по стаканам (где-то 2/3 стакана), далее аккуратно по стеночке вливаем кофе.
Латте нужно пить не перемешивая слои и наливать обязательно в прозрачные стаканы. Для эстетики сверху можно украсить тeртым шоколадом или сделать рисунок при помощи аккуратно разлитого кофе на молочной пенке.
Употреблять в горячем виде, так как при остывании может садится и сама молочная пена.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На полдник На ужин : На десерт

Теги: завтрак кофе

Вкусы: кофейный шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Латте
Рецепт: Латте

Латте, такой, как пробовала в Ливорно(Италия), но приготовлен дома.

Ингредиенты для «Латте»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Класс! А у нас тоже во всех кафешках такое кофе "Латте" называется!
Не говорю, что правильно, но вкусно-о-о!
P.S.А турку и правда надо было помыть или просто не выставлять это фото!
а что такое гейзерная кофеварка? Обычная керамическая турка подойдет, не? А специальная молочная турка обязательно? или в кастрюльке не получится, если подогреть?[x]06:58 10.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
обычная турка подойдёт, только следите что бы кофе был без осадка
а обыкновенная кастрюлька не подойдёт, так как в ней проблематично взбить молоко в нужную пену[x]10:57 10.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Попробую приготовить этот напиток, выглядит вкусно!
Мокку и ковшик можно было и помыть, а не фотографировать в грязном состоянии.
Мокку и ковшик можно было и помыть, а не фотографировать в грязном состоянии.
дело в том что фоткала не я , а у меня фот окамера не работает, так что какие сделали.......
дело в том что фоткала не я , а у меня фот окамера не работает, так что какие сделали.......
но в меню указано ЛАТТЕ

После этих ответов возникает вопрос: Кто и где приготовил сей напиток?
Возможно имелось в виду Latte macchiato, так как латте (latte) является молоком и не более того…
именно оно, но в меню указано ЛАТТЕ
Очень странно, однако! Внизу Вы пишете, что живёте в Италии и при этом не знаете что такое Латте и "с чем его едят".
П.С. Пользуйтесь сайтом транслит.ру, как Вам уже сказали ниже, у меня тоже клавиатура с латинскими буквами.
Очень странно, однако! Внизу Вы пишете, что живёте в Италии и при этом не знаете что такое Латте и "с чем его едят".П.С. Пользуйтесь сайтом транслит.ру, как Вам уже сказали ниже, у меня тоже клавиатура с латинскими буквами.
Дело в том что в разных регионах его называют либо ЛАТТЕ МАКИЯТО, либо просто Кофе Латте, в Тоскане это просто ЛАТТЕ
в Тоскане это просто ЛАТТЕ
Кто именно так называет? Вы, члены вашей семьи, ваши знакомые?… Заказывая в баре (в том числе и в Ливорно) просто “латте”, рискуете получить молоко если вам не зададут уточняющие вопросы…
↑Ответ для GreenTea
Soglasno, eto Latte macchiato. Obychnoe latte bez sloev
Попробую сделать! Спасибо за рецепт.
а что за специальная молочная турка? и как в ней сбивать с закрытой крышкой?
Из всего написанного больше всего понравилось слово ПРОБЫВАЛА
Пишу на итальянской клавиатуре,переводит переводчми, исправлять за ним нет возможности, так как ноут на итальянском языке [x]15:42 09.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
для этого есть сайт translit.ru, я им пользуюсь, так как у меня тоже НЕ русская клавиатура
исправьте ошибки пожалуйста((Очень уж много(((А за кофе спасибо!
делаю часто, но на кофе-машине
Жаль, мало фото...Пенку молочную хотелось бы увидеть, взбитую...Интересно, что без этого парового кранчика в кофе-машине получается....Никогда не пробовала -без кранчика
А вообще интересно, конечно. Спасибо большое за информацию!
Иннуль, а у нас в барах тоже так делают? Помню мне подали в чеплашке, что все лицо можно было поместить Слоев там явно никаких не было - до самого дна проверяла
Ленчик, у нас когда сборная Грузии по регби останавливалась, жаловались они на кофе....Причем, сказали, что в Новой Зеландии до сих пор нигде не пили хороший кофе. Мы то уже как-то привыкли, но когда в Европы приезжаешь -разницу сразу улавливаешь... Я в Зеландии хороший кофе не пила еще...Правда, я пью только эспрессо...А они как-то больше кофе с молоками употребляють...)) Так что -может, и не мне судить...Но..два слоя должны быть однозначно -пенка (на латте суше, чем на капуччинах) и молочный кофе [x]00:52 09.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Да где уж на нашей "ферме" хороший кофе найти Они кроме нескафе и макконы больше ничего не знают А о том, что и другие замечательные сорта существуют им это неведомо.
Слоев там явно никаких не было - до самого дна проверяла
Жаль, мало фото...Пенку молочную хотелось бы увидеть, взбитую...
Согласна.А выглядит аппетитно.Хотела спросить,что это за турка специальная для молока?
Ален, а это к автору вопрос.... Я не знаю....Есть, наверное, такая штучка, раз пишут о ней...Но я ни разу не видела....мне без надобности -я эспрессо пью!
Ой,я вообще-то автору и хотела задать.Думала она прочитает комментарий и ответит.Но что-то она никому пока не ответила.[x]15:18 09.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"

Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"
Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"
Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки