Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 14 января 2012, 1:25
  • 16382

Суп-пюре из авокадо

Рецепт: Суп-пюре из авокадо

Очень прост в приготовлении, очень полезный и очень вкусный супчик! На сайте есть несколько рецептов супа из авокадо, но они все холодные. Этот рецепт немного другой.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Мексиканская

Ингредиенты для «Суп-пюре из авокадо»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Суп-пюре из авокадо»:

Авокадо разрезать и удалить косточку,

Мякоть раздавить вилкой в тарелке и полить соком лимона, чтобы авокадо не потемнел;

Лук крупно нашинковать,

В растительном масле обжарить лук до готовности, добавить ложку муки и хорошенько перемешать. Муку можно и не добавлять, тогда суп будет более жидким. Лично мне больше нравится без муки.

Влить бульон и поварить пару минут,

Добавить авокадо, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10 минут;

После всю массу протереть через сито. Я пробовала просто все прокрутить в блендере, но даже учитывая, что у меня профессиональный, супер-мощный (с 14 тыс. оборот. в сек.) блендер, мне показалось, что волокна все равно остались, и суп получается не такой нежный, как если его пропустить через обыкновенное сито.
При процеживании через сито надавливайте ложной и протирайте массу, чтобы как можно больше авокадо прошло через сито.

Протертую массу вернуть на огонь, влить сливки, посолить, поперчить и довести до кипения.

Тонко нарезать лайм (это придает просто удивительную нотку к общему вкусу), вспрыснуть пару капель оливкового масла и подавать горячим.
Крекеры или сухарики будут очень кстати.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп-пюре из авокадо
Описание: Очень прост в приготовлении, очень полезный и очень вкусный супчик! На сайте есть несколько рецептов супа из авокадо, но они все холодные. Этот рецепт немного другой.
Тэги: первое, обед.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Авокадо вареное???? Что же из него будет??? Вся его прелесть в том что оно АВОКАДО которое кушают как оно есть (предварительно очистив конечно) и вся прелесть супов или других блюд из авокадо в том что вы используете спелый (но не свренный) авокадо и вкушаете и наслаждаетесь его вкусом.
Так горчит или нет? Очень хочу попробовать.
Приготовила сегодня ваш суп: взяла вкуснейший бульон, хорошие спелые авокадо. Пробую, горчит до ужаса! Оказывается, авокадо нельзя варить в супе, его добавляют только, когда суп снят с огня!! Пришлось всё вылить и варить картошку, чтобы хоть что-то поесть...
Странно, я регклярно делаю этот суп и никогда он не горчил. Рецепт я не придумала, взяла из модного журнала рецептов. Жаль что мы не смогли насладиться его насыщенным вкусом.
Как оригинально! Он и правда такой яркий получается или это фотография такая?
Какой замечательный рецепт!!! Спасибо огромное!!! Забираю в свою коллекцию супов! Очень интригующе)))
spasibo za resept, ochen ponravilsya vash sup. Pravda bous, chto kuchat skoro zahochetsya
да супчик легкий
но ведь супчик это только первое
безсомненно стоящий супчик.
Суп очень красиво выглядит!!!!!!
Сколько же в нем пользы, +++
Суп из авокадо-оригинально!
Оригинальный супчик. Не пробовала суп из авокадо.Вам +
Отличный рецепт !))
Отличный супчик! Вам + [x]14:33 14.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
очень красиво и вкусно
Спасибо за рецепт! Забрала в копилочку.
Для меня главное чтоб красиво! Понравилось, спасибо!
Очень аппетитный супчик! Попробую приготовить Спасибо за рецепт
Суп необычный. Но иногда хочется экзотики. Однозначно +
Очень аппетитно выглядит)
Люблю супы без картофеля! Решительно забираю!+++
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 914 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки