Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 29 января 2012, 13:18
  • 28015

Куриное суфле "Малыш" с картофельным пюре

Рецепт: Куриное суфле Малыш с картофельным пюре

"Питательный обед" Это дитенку на второе. Рецепт этот прочитала в журнале "Люблю готовить" и с тех пор готовлю довольно часто. Это суфле будет вкусно не только маленьким, но и большим деткам и даже взрослым. Да и на празднчный стол подать можно.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриное суфле "Малыш" с картофельным пюре»:



Рецепт «Куриное суфле "Малыш" с картофельным пюре»:

Я готовила из куриного фарша, но если у Вас нет надежного производителя, то можно приготовить фарш из куриной грудки.

Морковь натрем на мелкой терке.

Набираем в рот воды и натираем лук на крупной терке.

Добавляем в фарш, туда же добавляем яйца.

Добавляем молоко, муку, солим по вкусу, тщательно перемешиваем. Сначала ложкой,

А потом взбиваем блендером. Должна быть консистенция густой сметаны.

Силиконовых формочек у меня нет, а к металлическим суфле прилипает, как ни мажь их маслом. Я в металлические формочки вложила бумажные, и проблема решилась.

Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут. А тем временем готовим картофельное пюре. Процесс его приготовления описывать не буду, дам только несколько советов начинающим хозяйкам, как сделать пюре вкусным и без комочков. Во-первых, почищенный картофель не надо резать очень мелко (ну типа чтобы быстрее сварился), т. к. из мелких кусочков выйдет в воду много крахмала, а именно он дает картофелю вкус, во-вторых порезанный картофель необходимо залить кипятком, чтобы крахмал на поверхности как бы заварился, и эта "корочка" даст возможность сохранить вкус картофеля, а третий секрет - не солить. А точнее солить в самом конце, когда картофель готов. Картофель, сваренный без соли, получается очень рассыпчатым, и его легко потолочь без комочков.

Если готовить такое суфле на праздничный стол, то можно оставить его в бумажных формочках для красоты. Ну а вот маленьким деткам нужно конечно их снять, хоть при этом "страдают" бока.

Из пюре я сформировала ёжика. Вилкой нарисовала "иголки", нос - клюковка, глаза - кусочки краснокочанной капусты. Вокруг ёжика посыпала укропчиком и положила рядом куриное суфле.

Через 15 минут

А если готовим для взрослых, то можно добавить в фарш рубленый чеснок, тертый сыр, свежемолотый перец.

А еще для взрослых или более старших детей можно заменить молоко сливками или сметаной. Суфле будет нежнее.

Еще можно приготовить такое суфле из печени или любого другого мяса.

Еще один "не детский" вариант - формочки для запекания выстелить полосками бекона, а потом залить жидким фаршем.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриное суфле Малыш с картофельным пюре
Описание: "Питательный обед" Это дитенку на второе. Рецепт этот прочитала в журнале "Люблю готовить" и с тех пор готовлю довольно часто. Это суфле будет вкусно не только маленьким, но и большим деткам и даже взрослым. Да и на празднчный стол подать можно.
Тэги: детям.


Фотографии «Куриное суфле "Малыш" с картофельным пюре» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
вкусно! но есть 2 но 1.Надо подстроится под свою духовку. У меня за 15 минут готовы были, и даже слишком передержала))))))) 2. не забыть посолить в остальном с первого раза получаются)
Спасибо вам большое, пользуюсь вашим рецептом постоянно, только готовлю на пару. В семье трое детей и муж с больной печенью, очень выручают такие вот суфле. Всего вам хорошего!
Я рада, что рецепт прижился. Удачи Вам и Вашим родным!
Готовила для ребенка, есть не стал в таком виде. Сама не ела, поэтому адекватно оценить не смогла
Жаль, что дитенок не оценил. Моя уплетала за обе щеки. Зря сами не попробовали. Это правда вкусно.
Спасибо Вам за вкусный рецептик Сегодня приготовила своей малявке-думаю все съест только забыла добавить муку!и знаете,вкус обалденный,хотя я переживала,что не получится.Спасибо большое)))
Спасибо, за рецептик, правда я добавила чесночка чуток, очень вкусно
По мне такая пресненькая курочка. Но домашние просто в восторге, почему большое вам спасибо! =)
Пожалуйста! Пользуйтесь
Суфле вкуснющее получилось!!спасибо за рецептик!))
пустая тарелка на фото..сами наверное ежичка под ели
Спасибо за рецепт! Делала для взрослых, с сыром, выпекала в большой емкости, получилось вкусно, муж решил, что это мясной пирог, но оценил
Какой замечательный Ёжик! Вкусно, несомненно!
Рецепт отличный, описание понятное, подробные фото. Только +++++! А еще в этом рецепте море ЛЮБВИ МАТЕРИ! Она в каждой фотографии, в каждом слове описания. БРАВО МАМЕ!
Замечательный рецепт, а вариант оформления просто супер! Всегда думала, как же интересно положить детям картофельное пюре! ... Спасибо за рецепт и за советы!
очень вкусно !
Хороший рецептик! +
ух ты, надо взять на заметочку для своей малышни, а то мы тоже не охотно стали кушать..)
моя доця (12 лет) еще не понимает вкуса холодного мяса, хотя в нем тоже есть своя прелесть, но вот это куриное суфле, когда я его готовлю, она дзебает обычно целый день, даже в холодном состоянии!
Спасибо за рецепт, будем пробовать!!!
Мне очень-очень понравился Ваш рецепт! Забрала даже в КК! И балл поставила! Желаю Вам удачного участия в конкурсе!
Мне понравился рецепт. Мы только сейчас вступаем в фазу "не хочу кушать", и ваш рецепт как раз - минимально но питательно. Спасибо.
Симпатичный " Малыш "!
Чудесный у Вас ежик
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 695 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки