Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Конфеты
  • 11 февраля 2012, 22:51
  • 28697

Десертные конфеты "Домашние трюфели с фундуком"

Рецепт: Десертные конфеты "Домашние трюфели с фундуком"

Великолепный десерт! Нежные-нежные шоколадные конфеты с целыми орехами - что может быть лучше? Изначально в рецепте рекомендовалось использовать фундук. Но я также сделала с миндалем, кешью и арахисом. Очень вкусно!

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Десертные конфеты "Домашние трюфели с фундуком"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1621.3 ккал 		белки
12.4 г 		жиры
130.4 г 		углеводы
85.5 г
100 г блюда
ккал
438.2 ккал		 белки
3.4 г		 жиры
35.2 г		 углеводы
23.1 г

Рецепт «Десертные конфеты "Домашние трюфели с фундуком"»:

  • Самое долгое и нудное - нужно натереть шоколад на терке. Пока трете одну часть, остальное в это время пусть лежит в холодильнике - холодный шоколад не так липнет к рукам, когда вы его трете.

  • Сливки, масло и коньяк (ром, бренди) в маленькой кастрюльке...

  • доводим до кипения, постоянно помешивая.

  • Затем, тонкой струйкой вливая сливочную смесь в шоколад, все это нужно взбить.

  • Добавить йогурт и еще взбивать несколько секунд.

  • Дать смеси остыть. Накрыть пленкой и оставить на ночь в холодильнике.

  • На следующий день формируем конфетки - берем немного шоколадно-сливочной массы, скатываем в шарик, расплющиваем, в серединку кладем орешек...

  • снова формируем шарик и обваливаем в просеянном какао-порошке.

    Конфеты готовы. До подачи их нужно хранить в холодильнике.

  • Приятного аппетита!

    Рецепт из украинского журнала "Это вкусно!", который мне презентовала Людочка beautiful woman.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт обед ужин праздник

Вкусы: шоколадный вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Десертные конфеты "Домашние трюфели с фундуком"
Рецепт: Десертные конфеты "Домашние трюфели с фундуком"

Великолепный десерт! Нежные-нежные шоколадные конфеты с целыми орехами - что может быть лучше? Изначально в рецепте рекомендовалось использовать фундук. Но я также сделала с миндалем, кешью и арахисом. Очень вкусно!

Категория: Десерты › Конфеты

Ингредиенты для «Десертные конфеты "Домашние трюфели с фундуком"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Десертные конфеты "Домашние трюфели с фундуком"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Здравствуйте! А йогурт обязательно? Что он даёт?
Добрый день! Йогурт указан в ингредиентах рецепта, который я воспроизвела. Если ингредиент есть в перечне, то я его использую, т.к. исключение того или иного ингредиента ведёт за собой изменение либо вкуса, либо консистенции готового блюда, т.е. результата. Поэтому, если считаете нужным/возможным, не добавляйте, но за результат уже не отвечаем)) Сказать что именно даёт здесь йогурт не могу - скорее всего консистенцию..
проще растопить шоколад в горячих сливках, я так делаю. чудесно расходится
Я тоже знаю этот способ. В данном случае, я строго следовала рецепту, в котором шоколад не плавится, не греется, а трётся и в таком виде добавляется к остальным ингредиентам. При желании, конечно, можно делать кто как хочет и как умеет, но за конечный результат уже никто не ручается..
А может быть, для простоты душевной, растопить шоколад на водяной бане? Просто, когда его трёшь, больше на руках остаётся, чем в тарелке
По рецепту нужен тёртый шоколад, не топлёный. Для чистоты эксперимента я всегда следую рецепту, дабы потом не критиковать рецепт, если что-либо не получается. Да, потом он расходится, но он не плавится предварительно, возможно, это скажется в дальнейшем на консистенции конфет. Если, как я и написала, тереть шоколад частями (держать в холодильнике), то проблем с липнущим к рукам шоколадом можно избежать. А если производить эту процедуру в тонких латексных (медицинских) перчатках - то совсем хорошо)
Частями всегда тру - выход получается все равно маленький. А вот в перчатках попробую. Спасибо!
сил больше нет, участилось дыханье,
шоколадный трюфель, ты - моё наказанье,
заварю себе чай, и достану конфеты
как же жизнь хороша, к чёрту эти диеты !!!
Спасибо большое за такой шикарный коммент!
Ваш рецепт вдохновил на рифму
рифма у вас получилась не очень-то...!
↑Ответ для Maniga
Отличная рифма, спасибо!
Ойй,люблю трюфеляя..
Сохраню
Угощайтесь на здоровье!
А сколько штучек получается на указанное кол-во ингредиентов?
Честно говоря, я не считала и не помню точно... Штучек 20 примерно... Да и от формовки зависит, можно чуть больше делать или чуть меньше по размеру конфетки...
Ірочка, а як довго можна зберігати ці цукерки в холодильнику?? Може, хтось із дівчат, що готували знають: чи не зміниться їх смак у гірший бік за 4 дні?

п.с.: поки не хвалю цукерки, так як не куштувала ще.
Да, можно в холодильнике хранить, только положите к плотно закрывающуюся коробочку, чтобы конфеты не впитали запах холодильника
Дякую, Іруня, за такий чудовий рецепт!
Трюфеля дуже смачні!!!

(щоправда, я брала шоколад "Чайка", вершки замінила молоком, тому, довелось додати ще какао в масу)
На здоровье! Спасибо Вам за отчет! Очень рада, что Вам понравились конфетки!
какие вкусненькие, объедение
Спасибо! Рада, что нравятся!
Ириш, А-бА-лденно вкусный десерт!!! Записала в тетрадку, буду еще готовить. Просто и очень вкусно.
Леночка! Спасибо огромное за отчет! Очень рада, что ты приготовила и что тебе понравились конфетки! Фото обалденное!!!! Спасибо!
Ириш, бесподобный десерт!!!
Леночек, спасибо большое, дорогая моя!
Как всегда - бесподобно! Спасибо большущее!
Спасибо Вам огромное! Буду рада, если рецепт Вам пригодится!
Уже))) Со стола улетели, даже не дойдя до красивой скатерти - прямо на кухне сметены были)
О, ну я ооочень рада, что понравились! Спасибо за отчет!
Спасибо огромное , теперь сам приготовлю, просто не верится.С уважением к Вам Валерий.
Спасибо! Буду рада, если Вам понравятся конфеты!
Вкусно! Домашние трюфели, ммммм!
Спасибо большое! Угощайтесь!
А можно шоколад не натирать, а просто залить горячими сливками?
Не думаю ...
Конфетки очень соблазнительные!!! Мне очень понравились!
Спасибо большое! Мне они тоже понравились, вкусные получились!
Как все просто и симпатично! ))) Отличные конфетки, Ирочка!
Леночка, спасибо огромное!
"тонкой струйкой вливая сливочную смесь в шоколад" - сливочная смесь- горячая или дать остыть?
Смесь горячая - шоколад должен расплавиться. Там дальше в шагах написано, когда нужно охладить. После того, когда все смешали.
такие простые ингредиенты и такие вкусные кАФНетки!
Дашуль, спасибо! Да, все просто и доступно!
Ирочка, конфеты супер!!!
Танюша, спасибо огромное!
Обожаю трюфели !
Танюш, тогда угощайся!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"
Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"

Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"
Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 533 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки