Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Вафли
  • 12 февраля 2012, 21:39
  • 347725

Бисквитные вафли

Рецепт: Бисквитные вафли

Очень вкусные мягкие вафли, их можно подавать соло с различными добавками или использовать вафли в качестве коржей для десертных тортиков. Рецепт для вафельницы, выпекающей толстые вафли. Все рецепты на сайте просмотрела, ничего похожего не нашла)

Категория: Десерты Вафли

Ингредиенты для «Бисквитные вафли»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1915.7 ккал 		белки
32.7 г 		жиры
55.7 г 		углеводы
322.6 г
100 г блюда
ккал
304.1 ккал		 белки
5.2 г		 жиры
8.8 г		 углеводы
51.2 г

Рецепт «Бисквитные вафли»:

  • Яйца нужно разделить на желтки и белки.
    Взбиваем желтки и 6 ст. л. горячей воды до пены, постепенно добавляем 2/3 нужного кол-ва сахара и ванильный сахар. Взбиваем до консистенции крема. Добавим несколько капель лимонного сока. Аккуратно перемешаем.

  • Белки взбиваем в большой миске до состояния густой пены, затем, продолжая взбивать, добавляем оставшийся сахар. Взбиваем до пиков.

  • Просеиваем муку с разрыхлителем.

  • К белкам добавляем взбитую желтковую массу, аккуратно перемешиваем. Добавляем аккуратно муку, перемешиваем нежно, но хорошо, как бы сверху вниз. Постепенно добавим растопленное и охлажденное масло.

  • Массу аккуратно перемешиваем и выпекаем вафли согласно инструкции к вафельнице.

  • Я подавала в этот раз с замечательным джемом из черной смородины - http://www.povarenok .ru/recipes/show/289 68/. Можно подавать с фруктами из компота, с мороженым, с любым кремом, с сахарной пудрой, с шоколадом..., в общем, как подскажет фантазия. Можно прослоить кремом и украсить - получится замечательный и быстрый в приготовлении тортик.

    Приятного аппетита!


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Звёздные рецепты На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт ужин обед

Вкусы: сладкий вкусный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бисквитные вафли
Рецепт: Бисквитные вафли

Очень вкусные мягкие вафли, их можно подавать соло с различными добавками или использовать вафли в качестве коржей для десертных тортиков. Рецепт для вафельницы, выпекающей толстые вафли. Все рецепты на сайте просмотрела, ничего похожего не нашла)

Категория: Десерты › Вафли

Ингредиенты для «Бисквитные вафли»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (10)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Бисквитные вафли» от приготовивших (26)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Вафельки замечательные Правда на мой вкус очень уж сладкие
Спасибо большое! Сахар - да, лучше под свой вкус подрегулировать в дальнейшем)
Вафли вкусные, но у меня все ужасно прилипали,пришлось постоянно смазывать вафельницу. Может в рецепте масла надо больше сделать.
Спасибо) Прилипают, видимо, из-за особенностей покрытия вафельницы.. У меня не прилипают, у моей покрытие типа тефлонового. Думаю, что не нужно больше масла в тесто, просто тогда немного смазывать маслом кисточкой вафельницу.
Попробовали сделать по этому рецепту, тесто получилось густоватое, совсем не растекается, так и должно быть? Просто вафельница у нас не электрическая, а такая специальная сковорода-вафельница для выпекания толстых вафель, жарится на газу. Приходится выкладывать тесто ложкой и размазывать по форме, иначе до уголков не дотечет.
Да, тесто густоватое, не растекается само, нужно ложкой помогать. На фото №5 примерно видна консистенция теста.
Люблю такие печеньки, но сама как-то не пробовала делать, и вот вчера я вспомнила о советской вафельнице)))
Получились те самые мои любимые печенья Только не такие жирные и я знаю, что там есть в составе, и количество сахара могу отрегулировать
Не сразу только приноровилась к вафельнице -то подгорало, то недопекалось)))
Спасибо за замечательный рецепт! Надо делать двойную норму
На здоровье! Очень рада, что Вам понравился рецепт! Пользуйтесь с удовольствием!
А сколько вафель получается на это колличесво теста ?
Получается примерно 6 листов, каждый потом разделяется на 5 вафель-сердечек (у меня). Примерно, потому что можно регулировать толщину вафель, делать их более толстыми или, наоборот, потоньше.
Подскажите, а если в силиконой форме, в духовке делать, как думаете при какой темп. И по времени?
Честно говоря, не скажу, т.к. таким способом не пекла вафли.. Методом проб и ошибок.. Думаю, градусов 180 можно попробовать и до золотистого цвета, минут 15-20 может.. Они быстро пекутся.. Но, это я так предполагаю.. Как на самом деле пойдет не знаю.. Удачи! Если приготовите, поделитесь, пожалуйста, потом опытом - интересно)
Спасибо большое за ответ! Будем пробовать))
Вы такая умница и молодчик!!!! Я наконец-то нашла рецепт вафель о котором мечтала - мягкие внутри, легкие, воздушные и имеют очень тонкую корочку хрустящую. Я счастлива до слез. Столько искала и уже думала не найду. Да еще и масла в 4 раза меньше чем во всех рецептах.

Теперь буду экспериментировать с ингредиентами. Чтобы сделать более полезную вариацию. Спасибо вам огромное, что поделились. Дай бог вам здоровья!!

Подскажите еще пожалуйста как вы ухаживаете за вафельницей? Она у меня начала пригорать, думаю ищ-ща неправильного ухода. Когда печете эти вафли смахиваете маслом поверхность?
Спасибо огромное за такой трогательный комментарий! Мне очень приятно, что Вам так понравились вафли!!!! Да, честно говоря, не особо я за ней ухаживаю.. Я не очень часто пеку вафли.. Пару раз в месяц примерно.. Маслом не смазываю поверхность, у моей вафельницы это не требуется. После использования как остынет обтираю чуть влажной тряпочкой. И всё...
Только что испекла. Очень вкусные вафли получились! Мягкие, пышные. Спасибо за рецепт
На здоровье! Мне очень приятно, что Вам понравилось! Спасибо большое за отчёт!
Сделала двойную порцию. Не пожалела все очень вкусно то что я хотела не успевала жарить Спасибо огромное!!!
На здоровье! Мне очень приятно)) И спасибо большое Вам за отчет!
vchera ispekla,poluchilis prosto super!!! daje ne ojidala takogo prevoshodnogo rezultata. oche vozdushnie,hrustyashie i vkusnie. tolko ya umenshila sahar,polojila 100 gr,a vse ostalnoe po retseptu. super!!! spasibo ogromnoe.
На здоровье! Вам большое спасибо за такой шикарный отчет! Мне очень приятно!
Спасибо вам за рецепт.Вафли очень вкусные,ообенно с вареньем
На здоровье! Спасибо Вам огромное за отчет! Мне ооочень приятно!
Спасибо за рецепт,сегодня пеку вафельки второй раз,все близкие в восторге! Я подаю их прям с вафельницы горячими с сгущенкой и взбитыми сливками, очень вкусно, а главное все ингредиенты всегда найдутся дома и готовятся они очень быстро! Забираю в кк.)))
На здоровье! Горяченькие - самые вкусные)) Спасибо огромное за отчет, мне очень приятно!
Отличные вафли получились. Легкие, воздушные. Домашние в восторге. Спасибо большое
На здоровье! Очень приятно
Классные вафельки получились, а то по другим рецептам делала получались как блины и уже даже отчаялась, но решила попробовать Ваш рецепт и я получила то, чего искала много лет: хрустящие снаружи и мягкие внутри
Спасибо Вам огромное за отчет! Очень рада, что результат порадовал! С Рождеством!
Вафли обалденные!!!сижу,жую яйца не разделяла,все получилось превосходно!
Спасибо большое! Мне очень приятно!
Отличный рецепт. То что искала. Спасибо. Уже приготовила. Очень вкусненькие вафельки получилась.
Вам огромное спасибо за приготовление и отчет! Очень приятно, что понравились!
у меня получились вафли не очень, не пышные, очень плотные.
Жаль... Наверно, что-то не сложилось.. По этому рецепту у меня всегда получаются не плотные, мягкие.. Поэтому и называются бисквитными..
Вафли получились не очень, ожидала более пышные вафли, а они получились как печенье. И по вкусу для меня слишком сладкие. Буду искать другой рецепт, всёравно спасибо.
И Вам спасибо! По идее, они не должны быть как печенье, наоборот, они мягкие как бисквит.. Наверно, что-то пошло не так..
Великолепные вафли!!! Воздушные внутри и с хрустящей корочкой сверху, очень быстро выпекаются в вафельнице. Хороший состав.
Огромное спасибо за рецепт!!!
Вам спасибо большое за отчет! Очень рада, что рецепт пригодился и понравился!
И еще: рецепт приглянулся тем, что молока не надо, масла - минимум (по сравнению с другими рецептами). Единственное что, так это мне надо приловчиться накладывать теста столько, чтобы вафли получились ровные и полные, без пробелов и дыр. У меня вафельница круглая (Vitesse VS-310). Круг разделен на 4 части. Если у кого-то есть опыт в этом деле - поделитесь, пожалуйста, своими секретами. Заранее спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V388 "Сими Вэлли"

Каркасный дом с 3 спальнями V388 "Сими Вэлли"
Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"
Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"

Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 533 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки