Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Снэк
  • 18 февраля 2012, 22:43
  • 21539

Орешки "Прыгающие"

Рецепт: Орешки Прыгающие

Такие орешки продают в Cтаром городе. Их делают в сахаре со специями прямо на улице. Название слышала от народа.

Категория: Закуски Снэк

Кухня: Эстонская

Ингредиенты для «Орешки "Прыгающие"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1633.9 ккал 		белки
23.9 г 		жиры
88.5 г 		углеводы
183.8 г
100 г блюда
ккал
441.6 ккал		 белки
6.5 г		 жиры
23.9 г		 углеводы
49.7 г

Рецепт «Орешки "Прыгающие"»:

  • В Эстонии много растёт орешников. Раньше делали сладкими только лесные орешки. Теперь экспортируют миндаль. В центре Таллинна всегда можно увидеть "повозку", делающую сладкие орешки и торгующую ими.

  • Пропорции приблизительные, на глаз. Сахар, имбирь, корицу и ванилин хорошо смешать. (Можно добавлять и гвоздику, на любителя).

  • Перемешали.

  • Обжариваем неочищенный фундук.

  • Высыпаем сладкую смесь в сковороду на орешки. Немного оставляем.

  • Жарим до полного растворения сахара, непрерывно помешивая.

  • Со сковороды орешки переложить в тарелку. Высыпать оставшуюся смесь. Пока засахаренныые орешки не застыли, хорошо перемешать.

  • С миндалем проделаем то же самое. Обжарим со сладкой смесью. Немного оставим.

  • Налить сливки и продолжать жарить до засахаривания.

  • Орешки поджарились.

  • Обсыпать их оставшейся смесью. Перемешать, чтобы не слиплись.

  • Время приготовления жаренных в сахаре и специях орешков я не указала. Но это делается совсем недолго.

  • Орешки готовы к употреблению. Вкусные - и фундук, и миндаль.

  • ...

  • ...

  • Этот снимок я сделала на Ратушной площади. Приготовление орешков и тут же их продажа.

  • Этот снимок тоже сделан там. Мне нравится гулять по Старому городу. Здесь встретишь молодых людей в национальных одеждах. И, если б не туристы, кажется, что попала в средневековье.

  • На Ратушной площади.

  • Недалеко от собора Александра Невского.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На обед : На десерт На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / Новый год / Рождество

Теги: десерт

Вкусы: ореховый сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Орешки "Прыгающие"
Рецепт: Орешки Прыгающие

Такие орешки продают в Cтаром городе. Их делают в сахаре со специями прямо на улице. Название слышала от народа.

Категория: Закуски › Снэк

Ингредиенты для «Орешки "Прыгающие"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (11)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Орешки "Прыгающие"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Нинуля, какие орешки чудесные! Пикантные и очень соблазнительные! Замечательный, очень интересный рецепт и фотографии!
Ирочка, спасибо большое за комм.й!
У нас на улицах Старого города их делают и продают.
Рецепты немного могут отличатся друг от друга.
Всегда эти орешки покупаем, когда на Ратушной. Добавили ещё чуть гвоздики, кардамона и кайенского перчика. Со сливками почему-то получились слишком твёрдые. Теперь делаем всегда по вашему рецепту. Спасибо!
Большое спасибо, Галечка за приятный комм. й и красивый фотоотчёт! Рецепты брала из книги рецептов нац. й кухни.
Только приготовила, вкусно и ароматно очень! Делала миндаль, без сливок. Очень довольна, а то стоял пакет орехов и никто есть не хотел
Большое спасибо за приятный комм. й!
Сегодня сделала орешки по Вашему рецепту: ну очень вкусно! Делала с фундуком, в следующий раз, когда сливки в холодильнике появятся, обязательно попробую и с миндалем. Спасибо большое за ароматный рецепт .
Мне очень приятно, Надюша, что моей землячке понравились орешки! Спасибо!!!
Ой, а Вы тоже из Шуи?
Из Н-Ландеха. За Пестяками. Там моя родина. Каждое лето езжу в отпуск через Шую. Не пропадай с поварёнка. В следующее лето привезу сувениры.
Знаю такое местечко в нашей области )))) Никогда, правда, не была там. На поваренке я постоянно, по мне, это самый лучший сайт с рецептами, можно посоветоваться и тебе всегда ответят. В Таллине тоже, к сожалению, не довелось пока побывать, но я гостила в Риге 2 недельки, очень понравилось!
Я даже не думала, что это так вкусно, и быстро делается, ни в какое сравнение с тем, что продается в магазине! Спасибо огромное за рецепт ик!!!
Спасибо большое!!!
Нинуль, Как же я эту красоту пропустила! Только сегодня увидела! Твои рецепты всегда трудно комментировать - эпитетов не хватает!
Десерт вкусный !!!!!
Оч приятный рецепт.
а лучше усего использовать приправу для пипаркооков от Santa Maria
Нина, спасибо за фото, очень интересно было посмотреть! А орешки, конечно же, очень вкусные!
Огромное спасибо за приятный комм.й!
Вкусные орешки и спасибо за фото,очень красиво!
Благодарю за приятный комм.й!
замечательный рецепт для любителей вкусных орешков благодаря Вам смогу радовать сына и себя любимым лакомством.
Мне очень приятно, что орешки понравились... Спасибо!
Вкусный рецепт! Сливки добавлять только в миндаль? Отдельное спасибо за фотографии Старого Города.
Спасибо за комм.й! Почему же, можно в любые орехи сливки добавлять. Я показала, как вариант.
Нина, ты нас прям окунула с орешками на улочки старого города! Красивые фото, вкусные орешки!!!
Людочка, огромное спасибо за очень приятный комм.й!
Ниночка, хочу к тебе в гости! Побродить по улочкам города, посидеть
в кафешках и обязательно попробовать "Прыгающие"орешки!
Отличный рецепт!
Люда, а кто тебе мешает? Пожалуйста приезжай...
Ниночка, спасибо за приглашение! Если бы не работа и
моя собачка, которую нужно выгуливать несколько раз на день, то
приехала не задумываясь бы.
Ниночка, уверена, что получится очень вкусно!!! Обязательно попробую!!!
Спасибо за фотки старого города!!! Я была в Таллине один раз, мне там очень очень понравилось. Мой папа в 70х годах служил там на флоте...
Спасибо, Ниночка за прекрасный комм.й!
Ниночка, шикарные орешки! Очень понравились последнии фотографии, сразу же захотелось в Старый город!
Танюша, так и приезжай! В Старом городе, словно в далёких прошлых веках. Живу в Таллинне и каждый раз удивляюсь его красоте! В Старом городе жизнь кипит круглый год ...
Ниночка, поставила себе "пунктик" посетить Старый город в Таллинне!
Вот дочка немного подрастет и ... хочу ей тоже такую красоту показать!
Спасибо за рецепт!
Этот снимАк я сделала на Ратушной площади. Приготовление орешков и тут же их продажа.
простите не удержалась))
Пожалуйста! Вам спасибо!
Должно быть это вкусно
Маша,так оно и есть. Вкусно! Спасибо за комм.й!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной и эркером V347 "Мерфрисборо"

Каркасный дом с сауной и эркером V347 "Мерфрисборо"
Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"

Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"
Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"

Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки