Версия для печати Рецепты Соусы Соус к мясу

ЭнВэПоваренок 6 уровня

26 февраля 2012, 13:00
79858

Яблочная горчица

Прекрасная и вполне традиционная приправа к мясу с не совсем традиционным вкусом - с тонким ароматом... меда

Категория: Соусы Соус к мясу

Ингредиенты для «Яблочная горчица»:

Яблоко (кислые) — 2-3 шт
Порошок горчичный — 2-3 ст. л.
Уксус (винный, белый) — 5 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Гвоздика ( в бутонах) — 3-4 шт
Перец душистый (горошек) — 3-4 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 472.4 ккал	белки 12.4 г	жиры 4.6 г	углеводы 94.6 г
100 г блюда
ккал 98.4 ккал	белки 2.6 г	жиры 1 г	углеводы 19.7 г

Рецепт «Яблочная горчица»:

Вымытые яблоки разрезать на половинки, вынуть сердцевину, положить в кастрюлю, долить немного воды и тушить до мягкости. Если яблоки крупные, берем 2 шт, если не очень - 3шт. Остужаем
С готовых яблок снимаем кожицу и помещаем их в блендер
Уксус, сахар, соль и пряности смешиваем, ставим на огонь, размешиваем до полного растворения соли и сахара, кипятим 2 минуты. Остужаем, сцеживаем в блендер
Туда же кладем 3 ст. ложки горчичного порошка, смешиваем до получения гладкой однородной массы
Полученную еще пока не совсем горчицу, перекладываем в баночку, накрываем крышкой и на сутки оставляем при комнатной температуре. По прошествии суток горчица готова, ставим ее в холодильник и используем, с чем нам угодно ее использовать.

А теперь ВНИМАНИЕ!!!
Из 3 ложек горчичного порошка готовый продукт получается очень острым! Поэтому сами решаем: какая горчица в ходу в семье, столько порошка и кладем (см. ингредиенты)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин

Теги: обед ужин приправа

Вкусы: острый горчичный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/63590/]Яблочная горчица[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/63590/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/26/46/661969_24297-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Соус к мясу
Прекрасная и вполне традиционная приправа к мясу с не совсем традиционным вкусом - с тонким ароматом... меда

Ингредиенты: Яблоко, Порошок горчичный, Уксус, Сахар, Соль, Гвоздика, Перец душистый.
Тэги: обед, ужин, приправа.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Яблочная горчица
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/26/46/661969_24297-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Яблочная горчица" title="Рецепт: Яблочная горчица"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Прекрасная и вполне традиционная приправа к мясу с не совсем традиционным вкусом - с тонким ароматом... меда</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/87/">
          Соус к мясу
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Яблочная горчица»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2414">Порошок горчичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/311/">приправа</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/63590/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Яблочная горчица

Прекрасная и вполне традиционная приправа к мясу с не совсем традиционным вкусом - с тонким ароматом... меда

Категория: Соусы › Соус к мясу

Ингредиенты для «Яблочная горчица»:

Яблоко Порошок горчичный Уксус Сахар Соль Гвоздика Перец душистый

Тэги: обед, ужин, приправа

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

311

Мостарда – фруктовая горчица

57
104
4669

Показать все варианты рецепта (4)

Фотографии «Яблочная горчица» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

26 февраля 2012 года Ттшка #

Наденька, не представляю даже вкус, но непременно попробую, только прикуплю кислые яблоки!

26 февраля 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Танюш, я Свете ниже написала, это не доминирующий вкус, скорее послевкусие, но приятное и, конечно, несколько неожиданное

Пробуй на здоровье, тем более совсем легко готовится

26 февраля 2012 года мисс #

Надюша, горчицу любим, но такой вкус даже затрудняюсь представить.

26 февраля 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Свет, этот вкус не доминирует, скорее это даже послевкусие, очень приятное

26 февраля 2012 года nesmeiana #

Какая интересная штучка! Возьму-ка себе на заметку!

26 февраля 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Замечай, Тонечка, может и пригодится

26 февраля 2012 года beautiful woman # (модератор)

Ой, Надюша, любим мы это дело! Такая горчица точно долго не залежится!
Надюш, а медовый аромат придают яблоки или вместо сахара всё же мёд
можно добавить?

26 февраля 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Люда, я использовала сахар, как и написала, думаю такой эффект дают яблоки в сочетании с горчицей. Пробуй, буду только рада

26 февраля 2012 года beautiful woman # (модератор)

Надюш, спасибо, поняла.

26 февраля 2012 года Eva Grimm #

Очень интересненько! А рецепт это русской кухни?

[x]12:09 26.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

26 февраля 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо большое! Откуда рецепт не знаю, меня научила мамина подруга, а так, горчицу как приправу широко стали использовать французы еше в 9 веке, а потом она разошлась и кто ее где и как делает - уже плоды кулинарной фантазии

26 февраля 2012 года Oleska2112 #

↑Ответ для Eva Grimm

Я такой рецепт нашла в книге "Русская православная кухня".

16 июля 2015 года Пупас #

↑Ответ для Eva Grimm

Рецепт "старой русской" кухни - горчица (молотая)-жидкость (рассол, кипяток, родниковая вода, различное

молоко! и т.д. - холодные и горячие варианты) сахар и соль. Чем больше сахара, тем злее!!!! Удачи!!

26 февраля 2012 года Oleska2112 #

Ух, как классно! Рецепт такой знаю, но никогда не делала. Теперь вдохновилась и обязательно сделаю такую! Спасибо!

26 февраля 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

И Вам спасибо! Приятно быть поводом для вдохновения, хоть и горчичного

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Яблочная горчица

Ингредиенты для «Яблочная горчица»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочная горчица»:

Другие варианты рецепта

Яблочная горчица

Фруктовая горчица

Фруктовая горчица «Мостарда»

Мостарда – фруктовая горчица

Похожие рецепты

Соус мясной по-булонски

Хрен по-сибирски

Апельсиновый соус к мясу

Сливочный соус с чесноком и голубым сыром для стейка

Изумрудный соус к мясу

Острый соус из клубники к шашлыку

Соус к шашлыку-2

Ткемали "Дачный"

Кетчуп "Казацкий"

Фотографии «Яблочная горчица» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!