Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

Людмила НКПоваренок 8 уровня

21 марта 2012, 10:23
615718

Овощное рагу

Овощное рагу, но какое!!! Меня трудно удивить, но это нечто! Настолько удачное сочетание овощей превратило банальное рагу в изумительное блюдо. От души советую попробовать.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

Ингредиенты для «Овощное рагу»:

Грибы (замороженные, у меня лесные подберезовики, маслята) — 300-400 г
Морковь — 2 шт
Капуста белокочанная / Капустa — 1/2 вилок
Сельдерей корневой — 1/4 шт
Перец сладкий красный — 3 шт
Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт
Фасоль (белая, консервированная) — 1 бан.
Чеснок — 1-2 зуб.
Специи (соль, перец черный, приправа классическая, по вкусу)
Перец чили
Масло растительное

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2311.9 ккал	белки 146.6 г	жиры 22.8 г	углеводы 383 г
100 г блюда
ккал 69.8 ккал	белки 4.4 г	жиры 0.7 г	углеводы 11.6 г

Рецепт «Овощное рагу»:

Разогреть сковороду с растительным маслом (если у вас есть сковорода ВОК, то это лучший вариант). Нарезать лук и обжарить вместе с грибами.
Нарезать толстой соломкой корневой сельдерей, натереть соломкой морковь.
Добавить нарезанные овощи к грибам и потомить 10 минут.
Нашинковать капусту, слегка присолить и потереть руками. Нарезать красный болгарский перец соломкой. Всё это великолепие отправить в сковороду к грибам, перемешать, накрыть крышкой и довести до готовности. Не забудьте в конце посолить, приправить специями.
В самом конце добавить баночку белой фасоли, предварительно слив жидкость, и раздавленный зубчик чеснока. Аромат будет потрясающий.
Готово! Если добавить зелень, обогатите вкус. Когда-то я этот рецепт прочитала в одной из кулинарных групп и очень хотела бы поблагодарить автора, но, к сожалению, не запомнила...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4835

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: второе ужин обед горячее пост

Вкусы: насыщенный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64124/]Овощное рагу[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64124/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/26/44/70222_50533-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых
Овощное рагу, но какое!!! Меня трудно удивить, но это нечто! Настолько удачное сочетание овощей превратило банальное рагу в изумительное блюдо. От души советую попробовать.

Ингредиенты: Грибы, Морковь, Капуста белокочанная, Сельдерей корневой, Перец сладкий красный, Лук репчатый, Фасоль, Чеснок, Специи, Перец чили, Масло растительное.
Тэги: второе, ужин, обед, горячее, пост.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Овощное рагу
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/26/44/70222_50533-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Овощное рагу" title="Рецепт: Овощное рагу"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Овощное рагу, но какое!!! Меня трудно удивить, но это нечто! Настолько удачное сочетание овощей превратило банальное рагу в изумительное блюдо. От души советую попробовать.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Овощное рагу»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1617">Сельдерей корневой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3900">Перец сладкий красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/964/">пост</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/64124/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Овощное рагу

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых

Ингредиенты для «Овощное рагу»:

Грибы Морковь Капуста белокочанная Сельдерей корневой Перец сладкий красный Лук репчатый Фасоль Чеснок Специи Перец чили Масло растительное

Тэги: второе, ужин, обед, горячее, пост

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3993

Тушеные овощи в собственном соку

64
655
203990

497

Рагу овощное "Летнее настроение"

49
251
18169

215

Овощное рагу или Сотэ по-нашему

28
189
24116

158

Нежное Овощное рагу в горшочках

20
158
38950

139

Рагу овощное дачное "Соус по-ростовски"

34
113
9197

103

Тушеные кабачки (мамин рецепт)

10
103
10238

102

Овощное рагу "Пещера сокровищ... "

58
95
25347

Рагу овощное с брынзой и сливками

1
33
3401

Овощное рагу с грибами

7
4
13019

Показать все варианты рецепта (37)

Попробуйте приготовить вместе

2403

Фотографии «Овощное рагу» от приготовивших (39)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

30 октября 2017 года Нина Риккерт Штирл #

Спасибо! Обязательно попробую!

31 октября 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

12 октября 2017 года ulcha omsk #

+29

[+5]

Великолепное рагу, замечательный сбалансированный вкус, отлично подобранные ингридиенты и новое для нас сочетание овощей и грибов! Сделала поострее, добавив острого красного перца и свежей зелени кинзы, понравилось очень, было вкусно и сытно! Спасибо большое за рецепт, будем готовить регулярно!

12 октября 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо за замечательный фотоотчет, за красивое фото рагу, за доверие к рецепту!

12 октября 2017 года ulcha omsk #

Вам спасибо огромное за то, что поделились рецептом и помогли внести разнообразие в наш рацион!!! Очень вкусное и полезное блюдо!

12 октября 2017 года weta-k #

↑Ответ для ulcha omsk

Красиво и аппетитно!

30 октября 2017 года Vic Tori #

↑Ответ для ulcha omsk

Рагу в Вашем исполнении для меня выглядит даже соблазнительнее,чем авторское

31 октября 2017 года ulcha omsk #

Спасибо большое, мне очень приятно!!!!

1 июня 2017 года marina82s #

+23

[+4]

Наконец-то я его приготовила! Без грибов и сельдерея, но мне и без них очень вкусно. Спасибо!

2 июня 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

Благодарю за добавленное фото, мне ооочень приятно, что рецепт пришелся по душе!

27 мая 2017 года ever green #

Вместо капусты были натёры помидоры, сельдерей заменился черешковым - получилось ОЧЕНЬ вкусно. Я вообще-то не люблю такие блюда - ну что это такое: овощи с овощами и овощами погоняют. А мясо? Но здесь, вы правы, на редкость удачное сочетание ингридиентов. Из специй участвовали кориандр, тимьян и чёрный перец. Буду делать ещё обязательно, спасибо огромное за рецепт!

27 мая 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

4 апреля 2017 года marusjala #

+22

[+5]

Очень вкусное рагу. У меня немного другой набор овощей. В этом и прелесть блюда, что меняя составляющие, можно получить новый вкус. Большое спасибо за рецепт.

4 апреля 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

Очень приятно получить теплый отзыв за рецепт овощного рагу! Спасибо большое-большое!

4 апреля 2017 года cook_with_smile #

↑Ответ для marusjala

Шикарно!

4 апреля 2017 года marusjala #

ты меня сегодня захвалила

4 апреля 2017 года cook_with_smile #

так заслужила

4 апреля 2017 года marusjala #

29 марта 2017 года dalyjo #

+27

[+5]

Столько вкусных овощей в одной тарелочке:

Вам 5+ , и браво за рецепт

ароматно,свежо и вкусно

29 марта 2017 года Демурия #

Просто балдею от этого фото

29 марта 2017 года dalyjo #

Ольга, милая, ты же меня учила

29 марта 2017 года Демурия #

Стильное фото получилось

30 марта 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

↑Ответ для dalyjo

О, какая красота! Спасибо огромное за добавленное фото, мне ооочень приятно, что рецепт пришелся по душе!

31 марта 2017 года dalyjo #

Очень и очень по душе и можно на "ты" , я - Юля

31 марта 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

Юля, конечно на ты!

1 апреля 2017 года dalyjo #

Ну вот и чудненько

10 февраля 2017 года Myshaka #

Очень люблю овощи. Ваш необычный рецепт пришелся по вкусу, очень вкусно. Сельдерей добавляет неповторимую вкусовую ноту. Спасибо

11 февраля 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

Большое большое спасибо!

3 февраля 2017 года Сурик #

+23

[+5]

Людочка! Великолепное рагу! Очень вкусно и сытно! А с чесночком… ммм… очень ароматно!!! Спасибо большое за рецепт!

3 февраля 2017 года Светланка g980 #

Людочка, очень аппетитное рагу!

3 февраля 2017 года Сурик #

Спасибо большое, Светочка, за похвалу!!! Конечно, очень вкусно!!!

3 февраля 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

↑Ответ для Сурик

Людмилка, спасибо за красивущую тарелочку с рагу, за доверие к рецепту! Лю тя!

3 февраля 2017 года felix032 #

↑Ответ для Сурик

Замечательное рагу, ароматное и вкусное

!!!

3 февраля 2017 года Сурик #

Спасибо большое, Галочка!!!

3 февраля 2017 года акчуч #

↑Ответ для Сурик

Людочка, очень аппетитное фото!

3 февраля 2017 года Сурик #

Спасибо большое! Очень вкусно и сытно!!!

10 декабря 2016 года dla www #

В первый раз делаю рагу из не сочетаемых, как мне казалось, продуктов. Не ожидала, получилось просто великолепно. Я в восторге. Спасибо. Забираю, теперь буду делать часто.

10 декабря 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)

27 декабря 2018 года Ася09 #

↑Ответ для dla www

Насчет несочетаемости: сельдерей и грибы - настолько разные вкусы. Стоит ли их соединять?

6 декабря 2016 года MarinaVer #

Очень понравилось, спасибо! Раньше мне с капустой ничего не удавалось, а здесь она вписалась гармонично.

6 декабря 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)

1 декабря 2016 года DariaLev #

Очень вкусно! Только я без грибов делала, т.к. мне их нельзя. Все равно получилось отлично

2 декабря 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)

17 ноября 2016 года Sosisochka #

Очень вкусно!

Сделала с маслятами, но вот увы и ах (жаль, фасоли не оказлось)

По вкусу, уверена, она туда отлично впишется. Сделаю еще раз строго по рецепту и поделюсь фото. Но уже и без фасоли отличное сочетание. Сельдерей не особо ощутился, хотя может грамотно растворился во всех вкусах. Спасибо!

18 ноября 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)

13 ноября 2016 года Юджин1 #

Приготовила сегодня. Вид так себе

, - как в студенческие времена получилось, - но вкус замечательный!!!

Благодарю за рецепт! Буду использовать! Люблю овощи!

10 ноября 2016 года t bulgak2020 #

Не знала, что приготовить на ужин, чтобы вкусно и сытно, разморозила мясо и тут, случайно наткнулась на рассылку на mail.ru (кулинарные рецепты) - "ОВОЩНОЕ РАГУ". Хочу сказать, что через мин. 30 похвал от мужа за это блюда я заслужила "воз и тележку", а я, в свою очередь, передаю огромную благодарность автору этого рецепта. Быстро, вкусно, необычно! Белая консервированная фасоль придает нежный и обволакивающий вкус, капустка, грибочки-вешенки, баклажан, вместо сельдерея, вымоченный 15 мин. в соленой воде и нарезанный кубиками, перчик - сладкий и горький, зелень, приправы - все это симфония великолепного вкуса. Рецепт путешествует по Интернету с 2012 года, а положительные отзывы идут по сей день. Спасибо, Людмила!

10 ноября 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо за добрые слова!

10 ноября 2016 года mar632 #

Без капусты намного лучше, а фасоль заменить лучше зелёной замороженой туршой. Намного станет вкусней..

31 октября 2017 года Оксанелла #

Извините, а что такое "турша"?

10 ноября 2016 года рева-2016 #

Обожаю овощное рагу!

Обязательно попробую по вашему рецептику,

утащила в копилочку, спасибо Людмила!

10 ноября 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)

10 ноября 2016 года petrov57 57 #

прекрасный рецепт ..все вкусно спасибо ...только я сварил фасоль отдельно .не используя консервированную ...и добавил немного соевого соуса ...

10 ноября 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)

10 ноября 2016 года petrov57 57 #

и вам рекомендую попробовать красотка.... дерзайте дальше беру вас под свой мужской контроль и жду новых рецептов!

22 октября 2016 года Geleril #

Спасибо огромное автору рецепта! Мега вкусное блюдо, такого рагу я ещё не ела. Я добавила грибы маринованные в конце с маринованной фасолью тк свежих не было тоже вместо сельдерея - баклажан так как мне он больше нравится и немного вустерского соуса и вуаля! Получилось фантастически вкусно! Даже мужу понравилось, хотя изначально он сказал что не будет такое, увидев рецепт....

22 октября 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)

13 октября 2016 года zuravlik #

+14

[+5]

Очень вкусное блюдо. Сразу не съели, но мне и потом было очень вкусно. Рецепт переписан. Строго количество ингредиентов можно не соблюдать. Очень очень вкусно. Спасибо.

14 октября 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)

Добрая тарелочка с рагу! Спасибо за доверие к рецепту и вкусный фотоотчет!

6 октября 2016 года Tamsan #

Шикарное рагу

только вместо сельдерея добавила баклажан 😊 так как он был, а сельдерея не было 😁
Мужу очень понравилось 😋 однозначно в КК!

6 октября 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Овощное рагу

Ингредиенты для «Овощное рагу»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощное рагу»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Овощное рагу» от приготовивших (39)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565

Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563

Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"

Рубрикатор рецептов