Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 22 марта 2012, 21:11
  • 2587920

Сумасшедший пирог

Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9169.2 ккал 		белки
44.2 г 		жиры
625.2 г 		углеводы
848.9 г
100 г блюда
ккал
424.5 ккал		 белки
2 г		 жиры
28.9 г		 углеводы
39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

  • Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

    Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
    Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
    Смешать масло с уксусом и водой.
    Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
    Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
    Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

    И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

  • Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.

  • Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.

  • Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

  • Вот так этот вариант смотрится в разрезе.

  • Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
    Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
    Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: десерт ужин праздник бисквит чаепитие

Вкусы: нежный шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сумасшедший пирог
Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сумасшедший пирог» от приготовивших (287)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80
Спасибо за такой чудесный рецепт,готовила и половину порции и полную.Имею привычку перед приготовлением почитать отзывы,так вот могу после приготовления смело сказать,что удивлена негативными отзывами.По мне так это идеальный, быстрый, вкусный пирог или даже торт.Даже и не подумала б отведав его в кафе,что возможно так быстро приготовить и из таких продуктов.Всем нравится.Спасибо от души!
На доброе здоровье! Мне очень приятно, что пирог пришелся Вам по вкусу)
Меня негативные отзывы тоже удивляют, вроде рецепт прост до безобразия, сколько раз готовила, никогда с ним осечки не было...
посоветуйте какой нибудь крем для этого чудесного пирога))) уж больно хочется по слаще)) только какой нибудь крем без сливочного масла)))
Можно взять густую сметану или сливочный сыр и смешать с сахаром или сахарной пудрой или варёной сгущёнкой)
Леночка,интересный пирог!!!!
Скажите,а после заморозки,вы как размораживаете? В микроволновке,или при комнатной температуре?
Спасибо, Ириша)
Перекладываю в холодильник и оставляю при комнатной температуре, в микро не пробовала, я не люблю ей для разморозки пользоваться, не получается у меня равномерного размораживания.
ЗЫ. А чего вдруг на вы? Мы, конечно, давно не общались, но были на ты ведь
Склероз!!!!!!!
Ага,все поняла,спасибо Леночка.
Хочу попробовать.
Попробуй, конечно, я только за))
С наступившим!
И тебя с Наступившим!!!!!!!!!!
Пеку Ваш пирожок уже года два. Замечательный бюджетный рецепт. Пирог получается всегда!!!Очень пышный, пористый, вкусный.
На доброе здоровье!)
Спасибо большое за отличный рецепт! Сделала на его основе новогодний торт. Получилось сумашедше вкусно)) Коржи прослоила творожным кремом и ягодами черной смородины и вишни. Обильно полила шоколадной глазурью. Замечательный тортик получился.
Спасибо!)
На здоровье!))
Попробовала испечь пирог , но на 1 раз уменьшила количество ,(1\3), и не добавляла какао , на случай , чтобы не было мучительно больно за испорченные продукты.1 ст. муки,130гр. сахара,1\3ч.л соли,2\3ч.лсоды,1\4ст.масла,2\3ст.л уксуса яблочного, чуть ванилина и имбиря ,130мл. чайной заварки, сухие продукты смешала отдельно , мокрые тоже , всё соединила и взбила вилкой , разлила в 12 формочек силиконовых , пекла 35мин. в духовке , 5мин. подержала выключив(моя духовка горит внизу выпечку , что ни делай), кексы чудно поднялись , цвет приятный , фото выложить не умею , могу только написать , итак , сахара смело можно брать меньше на 1\3, если будет крем или варенье , соды тоже не надо столько много - её не гасила из-за уксуса , но неприятный привкус был, а муки можно было и прибавить , Пироженки-кексики получились , рецепт простой, полёт фантазии не испортил впечатления ,буду и дальше фантазировать на этой сумасшедшей основе , всем - удачной выпечки!!!
На здоровье!
↑Ответ для 79213725140
У нас тоже горело снизу . мама вспомнила , что нужно ставить протвинь с солью на самый низ духовки . теперь все отлично ! Один раз я забыла поставить и спалила пирог . попробуйте !
Приготовила вчера, захотелось чего-то вкусненького к чаю. Подтверждаю - очень вкусно! Вкуснейший постный бисквит! Разрезала пополам, промазала вареньем из фейхоа. За ночь торт настоялся и сегодня я наслаждаюсь прекрасным вкусом. Жаль, у меня не было бананов и шоколада для постного крема. Буду печь еще - попробую с этим кремом - думаю, будет еще вкуснее! Большое спасибо за рецепт!
На здоровье! Попробуйте ещё промазать апельсиновым джемом, хорошее сочетание получается)
спасибо за рецептик, буду делать на новый год
Всегда пожалуйста!
Спасибо огромное за рецепт! Хочу приготовить,но вот,возникли вопросы: подскажите ,пожалуйста, объём стакана какой используется в рецепте? И ещё, можно ли использовать виноградный уксус?
Пожалуйста!
Виноградный уксус - это и есть винный, так что можно)
Стакан используйте 240 или 250 мл. Удачи!
Спасибо большое за ответ и за чудесный рецепт ,о результате отпишусь обязательно
Восхитительный, готовится очень просто, получается очень вкусным, немного влажным, очень шоколадным. Готовила в МВ на режиме Выпечка 1 час, проверяла зубочисткой, она была абсолютно сухая. Высота меня поразила...Оооочень высокий, смело можно делить на три коржа. В следующий раз сделаю из него Панчо. Спасибо огромное за рецепт!!!
На доброе здоровье!)
Приготовила, понравилось очень, немного раскрошился корж, но это от моего неумения. Для прослойки использовала крем: 200гр. Масла, лимон вместе с цедрой, но без косточек и хорошая столовая ложка мёда все хорошо измельчить в блендере. Для такого раскошного пирога такой минимум времени. Ещё раз спасибо.
На здоровье!
У меня тоже иногда пирог очень нежным получается и крошится, хоть и делаю всегда одинаково)
а какое масло?
Добавила растит. масло 3/4 стакана марки Злато подсолнечное, запах масла в пироге для меня был очень сильный. Девочки, какое масло добавляли вы???
Пирог очень понравился тем, что немного влажный, быстро готовится тесто и по ингредиентам не надо заморачиваться. Однозначно в кк.
Я пеку с тем маслом, которое в наличии дома, а покупаю самое разное. Рафинированное масло ничем не пахнет вообще.
↑Ответ для brazilka
Пеку много раз пирог этот и всегда с половиной стакана масла и на разрыхлите с содой (у автора приведено количество) напополам.
Собираюсь испечь его сегодня в мультиварке, интересно получится ли? Однажды я уже делала этот тортик в духовке и именно по этому рецепту. Почему-то он у меня сильно крошился, прямо невозможно ничего с ним было сделать распадался на маленькие кусочки. У кого-нибудь было такое? Я полагаю, что-то не так было с уксусом.
Но сам корж получается безумно вкусным и самым шоколадным, так что в тот раз я не сильно расстроилась. Сделала крем на желатине, типа птичьего молока, докрошила корж, смешала и дала застыть. Отличный десерт получился)
Пролистните чуть ниже, там есть комментарий про выпечку в мультииварке, на этой же странице.
У меня было такое, что пирог разваливался, слишком уж нежный получался, хотя делаю его всегда абсолютно одинаково. Возможно, причина в качестве муки.
Я прочитала его до того, как испечь, но решила все же поэкспериментировать. Если кому поможет, то в мультиварке Поларис на 860 вт в режиме "Выпечка" выставила на 1ч.20мин. - все отлично пропеклось, но наверное можно было брать время минут на 10 меньше. Получился корж высотой сантиметров 8, отлично разрезался, не крошился.
Правда, я немного отошла от рецепта - в воде растворила стик кофе, и соду загасила уксусом, но вряд ли это повлияло.
Короче, однозначно буду еще не раз печь такой тортик в мультиварке - просто очень вкусно
Очень рада, что у Вас все отлично получилось)
Вчера установили новую плиту, решила испытать духовку чем то совсем новым, и вот на завтрак у нас сегодня был сумасшедший пирог. Необычно, смущало присутствие соли в рецепте, но все получилось замечательно, когда пробовала его еще горячим, то соль чувствовалась, когда остыл, никто не догадался из чего он сделан. Спасибо за рецепт, сверху залила просто молочно-шоколадной глазурью. Теперь буду часто его печь с разными вариациями кремов.
На здоровье!
Шикарный бисквит превратился в бесподобный тортик!!!
Как приятно) И тортик не простой, а именинный, это тем более лестно
Спасибо Вам большое за чудесный рецепт!!! Пирог безумно вкусный и простой в приготовлении. Вся семья оценила его на 5+ (ели да нахваливали) . Т.к. родственники очень любят сладкое, сверху я его посыпала орешками и покрыла шоколадной глазурью.
Я уверенна, что данный пирог еще неоднократно окажется на моем столе)))!
Спасибо Вам!
Мне очень приятно, что пирог всем пришелся по вкусу) Ешьте на доброе здоровье!)
Классный шоколадный бисквит получается! Просто как самостоятельное блюдо я не буду печь, но точно буду использовать для тортиков с кисленькой начинкой. В этот раз я сделала с творожным кремом и ананасами. Получился огромный вкусный тортище!))) в следующий раз только попробую чуть меньше масла положить, на мой вкус немного чувствовалось, остальные же ничего такого не заметили. Спасибо большое за такой простой, но обалденно вкусный рецепт!)
Рада, что Вам понравилось) На здоровье!
Спасибо за рецепт! Очень вкусно вышло! Буду печь вместо обычного шоколадного бисквита теперь!
На здоровье!

Я давно искала такой рецепт. Большое спасибо! С наступающими праздниками!
На здоровье!) И Вас с наступающими!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V073 "Лима"

Каркасный дом с 4 спальнями V073 "Лима"
Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки