Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 22 марта 2012, 21:11
- 2587244
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9169.2 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
625.2 г |
углеводы
848.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 424.5 ккал |
белки 2 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
-
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов. -
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
-
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
-
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
-
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
-
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июля 2016 года Лисенок #
4 июля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
И на доброе здоровье!
4 июля 2016 года Лисенок #
4 июля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
3 июля 2016 года Евгения Мурадян #
4 июля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
2 июля 2016 года zdabnova-1978 #
4 июля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
Корж очень нежный, печь желательно в металлической форме, а вынимать лучше всего после полного остывания. Но даже из раскрошенного пирога будет отличный десерт или торт (второе фото тому пример).
1 июля 2016 года Днепряна #
4 июля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
На доброе здоровье!
29 июня 2016 года Леди на диете #
Мы его печем на противне и просто разрезаем на куски
29 июня 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 июня 2016 года AriBel #
29 июня 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 июня 2016 года AriBel #
27 июня 2016 года AriBel #
27 июня 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
26 июня 2016 года Гордеева93 #
27 июня 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
25 июня 2016 года Yulywka #
27 июня 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 июня 2016 года klio22 #
24 июня 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
22 июня 2016 года jkh #
24 июня 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
У меня форма большая, металлическая, поэтому указанного времени хватает, у Вас силиконовая меньше, и нагревается она не так, как металлическая, а следовательно, увеличивается и время выпечки, это надо учитывать)
22 июня 2016 года evelinagrigoryan111 #
Всё таки ,я думаю, нужно правильно выбрать форму, и дать остыть полностью, прежде, чем вынимать из формы. Сам рецепт понравился.
24 июня 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
26 июня 2016 года evelinagrigoryan111 #
22 июня 2016 года kostikinat #
24 июня 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
20 июня 2016 года free snow #
24 июня 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
20 июня 2016 года kissann #
напомнило шоколад Аленка, старых времен...на вкус как пластилин
24 июня 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
Не за что извиняться, вкусы у всех разные, как и продукты из которых мы готовим. Возможно, у Вас какао иного качества, а это сильно влияет на вкус.
18 июня 2016 года nata rozhkova 95 #
20 июня 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
14 июня 2016 года lenchik1616 #
15 июня 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
14 июня 2016 года lenchik1616 #
15 июня 2016 года aleksandra_kapysh #
15 июня 2016 года lenchik1616 #
14 июня 2016 года Джейли #
15 июня 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
14 июня 2016 года evg771 #
14 июня 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
24 июня 2016 года evg771 #
24 июня 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: