Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 22 марта 2012, 21:11
- 2587279
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9169.2 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
625.2 г |
углеводы
848.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 424.5 ккал |
белки 2 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
-
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов. -
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
-
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
-
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
-
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
-
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 июля 2015 года Vol-14 #
15 июля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
20 июля 2015 года Vol-14 #
15 июля 2015 года Masnira #
15 июля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
13 июля 2015 года TatyKa #
15 июля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
12 июля 2015 года Ириха73 #
15 июля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
11 июля 2015 года Игорь Чуваев #
15 июля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
11 июля 2015 года nina ter08 #
11 июля 2015 года nina ter08 #
10 июля 2015 года nina ter08 #
10 июля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
К рецепту есть множество положительных отчетов, из них 75 с фото, далеко не каждый рецепт может похвастаться таким количеством. И если такому количеству людей этот пирог нравится, то значит, рецепт все-таки хороший, я так думаю.
17 августа 2015 года Nyawa25 #
9 июля 2015 года Lapa-Lapa #
10 июля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 июля 2015 года Игорь Чуваев #
9 июля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
6 июля 2015 года yanaytat #
6 июля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
6 июля 2015 года yanaytat #
5 июля 2015 года Аида Тулегенкызы #
5 июля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
Столовый уксус 9%, а здесь нужен 5 или 6%, не более. Если нет винного или яблочного, то лучше используйте лимонный сок.
4 июля 2015 года zhannabulenkva #
4 июля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 июля 2015 года ОльгаНовикова #
1 июля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
Сметанный крем - это сметана, взбитая с сахаром. Сметану лучше брать густую, хорошую, ну а количество сахара берите на свой вкус, мне обычно за глаза хватает 0,5 стакана сахара на 0,5 кг сметаны.
1 июля 2015 года ОльгаНовикова #
1 июля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 июня 2015 года dashok 1611 #
30 июня 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 июня 2015 года ashitokov #
23 июня 2015 года ashitokov #
23 июня 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 июня 2015 года ashitokov #
23 июня 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
22 июня 2015 года arizona #
22 июня 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
22 июня 2015 года kachola #
22 июня 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: