Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 22 марта 2012, 21:11
- 2586953
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9169.2 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
625.2 г |
углеводы
848.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 424.5 ккал |
белки 2 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
-
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов. -
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
-
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
-
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
-
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
-
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 августа 2014 года Steysh #
21 августа 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
17 августа 2014 года namebe #
19 августа 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
17 августа 2014 года КсЮшЕнЬкА123 #
19 августа 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
16 августа 2014 года sunnysky19 #
19 августа 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
Вкуса соды быть не должно. Запах - да, но он есть только в горячем пироге, потом он исчезает, ни запаха, ни привкуса соды не будет. То, что ломкий - нормально, бывает такое. Доставать из формы нужно очень аккуратно, и желательно уже остывший пирог. То, что прилип к бумаге - виной, скорее всего, качество бумаги. В оригинале этот пирог замешивается и выпекается в одной форме, без перекладывания, а значит, никакая бумага и смазывание формы вообще не нужны.
21 августа 2014 года sunnysky19 #
21 августа 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
12 августа 2014 года Елена Глушкова #
19 августа 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 августа 2014 года IZUMRUD #
19 августа 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
20 августа 2014 года IZUMRUD #
21 августа 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 августа 2014 года Алекса13 #
19 августа 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 августа 2014 года Ra_Olga #
19 августа 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
7 августа 2014 года ГалаАля #
7 августа 2014 года ГалаАля #
19 августа 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
Советую не маяться с раздельным выпеканием, просто лучше всего резать пирог на следующий день после выпечки, он будет поплотнее, и резать ниткой или спец. приспособлением, и никаких проблем не возникнет!
Удачно выпечки!
ЗЫ. По большей части у меня простые и доступные рецепты, полистайте, уверена, что найдете еще что-нибудь подходящее
1 сентября 2014 года ГалаАля #
1 сентября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 июля 2014 года saidi1929 #
19 августа 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 июля 2014 года alina buligko #
19 августа 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
26 июля 2014 года olgav0311 #
19 августа 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
22 июля 2014 года Бартэ #
я вобще то не стряпуха
19 августа 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
18 июля 2014 года Кир Рояль #
20 июля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
17 июля 2014 года Natashacyprus #
17 июля 2014 года Покусаева Ольга #
17 июля 2014 года Natashacyprus #
17 июля 2014 года Покусаева Ольга #
17 июля 2014 года Violl #
17 июля 2014 года Natashacyprus #
17 июля 2014 года ирина таджибова #
17 июля 2014 года Natashacyprus #
17 июля 2014 года Violl #
20 июля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
12 июля 2014 года Анастасия Ющенко #
20 июля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
11 июля 2014 года Патеус #
11 июля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 июля 2014 года Aanneettaa #
11 июля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
С вишней отличное сочетание, что и говорить!
10 июля 2014 года PuSSy_MY #
10 июля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 июля 2014 года PuSSy_MY #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: