Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 22 марта 2012, 21:11
- 2587118
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9169.2 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
625.2 г |
углеводы
848.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 424.5 ккал |
белки 2 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
-
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов. -
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
-
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
-
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
-
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
-
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 ноября 2019 года elena2057 #
23 ноября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
22 ноября 2019 года cudriavtsevaviktoria-2019 #
17 ноября 2019 года fenix nat #
17 ноября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
17 ноября 2019 года Инна vlipla #
17 ноября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 ноября 2019 года natali2350 #
1 ноября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 ноября 2019 года natali2350 #
1 ноября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 ноября 2019 года natali2350 #
24 октября 2019 года landras #
24 октября 2019 года 4Tasha #
пекла час, 40 минут оказалось маловато
но это суппер, делается все очень быстро, смешал в кучу все и вот тебе вкусняшка готова!!!!
26 октября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 октября 2019 года ganmari #
10 октября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
Вы что-нибудь меняли или строго по рецепту делали? Либо какая-то замена Вас подвела, либо разрыхлитель или сода.
Форма достаточно большая была?
11 октября 2019 года ganmari #
11 октября 2019 года ganmari #
12 октября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
8 октября 2019 года trixi-2 #
9 октября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
7 октября 2019 года foody #
Спасибо.
7 октября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
Лимонным соком замените.
30 сентября 2019 года Arifelia #
30 сентября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
30 сентября 2019 года Arifelia #
25 сентября 2019 года Щегане #
25 сентября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
Я рада, что пирог Вам понравился, пеките на здоровье!
18 сентября 2019 года Eowyn #
Получилось с первого раза.
Много раз видела в отзывах, что пирог крошится и рассыпается, поэтому сразу задействовала не обычную форму, а разъемную. И, конечно, дождалась полного остывания пирога, прежде чем доставать его из формы и резать на коржи. В результате ничего не разрушилось, все получилось красиво и вкусно.
18 сентября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
6 сентября 2019 года rjba1982 #
6 сентября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
6 сентября 2019 года rjba1982 #
29 августа 2019 года Семенов2019 #
30 августа 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
Пеките на доброе здоровье!
24 августа 2019 года Виктория788 #
24 августа 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
17 августа 2019 года tsibulevskay 79 #
19 августа 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
Раз требуют, придется делать)) Торт у Вас отличный получился!
15 августа 2019 года evtka #
15 августа 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
Форма для выпечки нужна большая, ее размеру указаны в описании. Возможно, ваша была маловата, поэтому пирог пекся дольше. Ну и духовка должна быть как следует разогрета до нужной температура, а не просто за пять минут до выпечки включена.
Попробуйте форму застелить бумагой для выпечки, оставив края бумаги выступать над краями формы. Когда пирог испечется, дайте ему остыть прямо в форме, он станет крепче. Потом возмитесь за выступающие края бумаги и аккуратно выньте пирог на доску. Накройте другой доской и переверните, снимите бумагу.
Я пекла этот пирог очень много раз, два раза он у меня развалился, и сказать точную причину этого я не могу, всегда делаю все абсолютно одинаково, не меняю рецептуру, разнится лишь марка муки.
Надеюсь, в следующий раз у вас все получится как надо!
17 августа 2019 года evtka #
17 августа 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: