Версия для печати Рецепты Горячие блюда Паста

barskaПоваренок 8 уровня

25 марта 2012, 18:54
8642

Гратин из макарон, копченого лосося и яблока

"Итальянская фантазия". Паста, копчeная красная рыба и... яблоко, запечeнные в соусе бешамель. Очень быстро и просто готовится, но фантастически вкусно получается. Я готовлю этот гратин довольно часто - его обожают все! Надеюсь, понравится и вам. Сразу же хочу оговориться, что этот рецепт - фантазия на итальянскую тему, добавляю на конкурс с разрешения администрации и сознательно иду на риск, прописав его в "итальянскую кухню". Кто хочет, готовьте помидоры...

Категория: Горячие блюда Паста

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Гратин из макарон, копченого лосося и яблока»:

Макаронные изделия / Макароны (мелкие трубчатые: рожки, макароны, пенне ) — 100 г
Рыба (копчёная: сёмга, лосось) — 200 г
Яблоко — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (для соуса) — 2 ст. л.
Масло сливочное (для соуса) — 40 г
Специи (соль, перец, для соуса)
Сок лимонный (для соуса) — 1-2 ст. л.
Укроп (зелень, для соуса) — 1-2 ст. л.
Молоко (для соуса) — 200-250 мл
Сыр твердый (для соуса) — 80 г
Пармезан (тёртый, для запекания)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1101.4 ккал	белки 69.9 г	жиры 43.8 г	углеводы 105.9 г
Порции
ккал 275.4 ккал	белки 17.5 г	жиры 11 г	углеводы 26.5 г
100 г блюда
ккал 125.2 ккал	белки 7.9 г	жиры 5 г	углеводы 12 г

Рецепт «Гратин из макарон, копченого лосося и яблока»:

Отварить макароны по инструкции. 100 гр - это вес сухих макаронных изделий! Если будет немного больше - ничего страшного не произойдёт...
Очистить яблоко и нарезать небольшими пластинками или кубиками.
Филе красной копчёной рыбы нарезать полосками, кубиками, кусочками - как угодно.
Для соуса бешамель растопить сливочное масло в сотейнике и добаить муку, постоянно помешивая. Варить соус необходимо на слабом огне.
Маленькими порциями добавлять молоко, не переставая мешать, и растворять в нём маслянно-мучную смесь. Когда консистения соуса достигнута, добавить соль, перец, укроп, лимонный сок и твёрдый тёртый сыр. Дать сыру расплавиться и снять с огня.
Смешать в одной ёмкости макароны, соус, рыбу и яблоко. Если нужно, дозаправить по вкусу.
Выложить в форму для запекания, смазанную маслом и выложить на гратин тоненькие ломтики сливочного масла. Накрыть фольгой и выпекать в духовке при температуре 200*С 20 минут.
Показываю эту же запеканку, но с другим видом макаронных изделий.
Натереть пармезан.
Снять фольгу и посыпать гратин пармезаном, продолжать запекать в открытом виде ещё 10 минут.
Приятного аппетита!
...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4516

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: ужин горячее второе обед

Вкусы: сливочный рыбный нежный сладковатый кисловатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64253/]Гратин из макарон, копченого лосося и яблока[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64253/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/51/5184/518423.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Паста
"Итальянская фантазия". Паста, копчeная красная рыба и... яблоко, запечeнные в соусе бешамель. Очень быстро и просто готовится, но фантастически вкусно получается. Я готовлю этот гратин довольно часто - его обожают все! Надеюсь, понравится и вам. 

Сразу же хочу оговориться, что этот рецепт - фантазия на итальянскую тему, добавляю на конкурс с разрешения администрации и сознательно иду на риск, прописав его в "итальянскую кухню". Кто хочет, готовьте помидоры...

Ингредиенты: Макаронные изделия, Рыба, Яблоко, Мука пшеничная, Масло сливочное, Специи, Сок лимонный, Укроп, Молоко, Сыр твердый, Пармезан.
Тэги: ужин, горячее, второе, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Гратин из макарон, копченого лосося и яблока
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/51/5184/518423.jpg" alt="Рецепт: Гратин из макарон, копченого лосося и яблока" title="Рецепт: Гратин из макарон, копченого лосося и яблока"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">"Итальянская фантазия". Паста, копчeная красная рыба и... яблоко, запечeнные в соусе бешамель. Очень быстро и просто готовится, но фантастически вкусно получается. Я готовлю этот гратин довольно часто - его обожают все! Надеюсь, понравится и вам. 

Сразу же хочу оговориться, что этот рецепт - фантазия на итальянскую тему, добавляю на конкурс с разрешения администрации и сознательно иду на риск, прописав его в "итальянскую кухню". Кто хочет, готовьте помидоры...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/287/">
          Паста
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Гратин из макарон, копченого лосося и яблока»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2464">Макаронные изделия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/64253/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Гратин из макарон, копченого лосося и яблока

Категория: Горячие блюда › Паста

Ингредиенты для «Гратин из макарон, копченого лосося и яблока»:

Макаронные изделия Рыба Яблоко Мука пшеничная Масло сливочное Специи Сок лимонный Укроп Молоко Сыр твердый Пармезан

Тэги: ужин, горячее, второе, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

387

Салат с кус-кусом

42
387
46922

571

Фуршетная желатиновая закуска "Шуба"

99
571
10845

101

Десерт "Поцелуй Снегурочки"

107
101
13834

Фотографии «Гратин из макарон, копченого лосося и яблока» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 апреля 2016 года панакота #

невероятный рецепт! очень вкусно и недорого! молоко дешевле сливок, вместо семги взяла кету.
большое спасибо, что поделились!

10 апреля 2016 года barska # (автор рецепта)

Рада, что рецепт понравился! Спасибо за отклик!

12 августа 2014 года Яичница с беконом #

[+5]

Нина, спасибо огромное за вкусный рецепт! Еще здесь https://www.povarenok.ru/blog/show/37163/

12 августа 2014 года barska # (автор рецепта)

Олечка, рада, что рецепт пригодился и понравился!

СпасиБ за фотУ!

16 августа 2013 года Таш #

[+5]

Нина, очень вкусно. Особенно если учесть, что в ход пошли (пардон) вчерашние макароны. И надо же, бешамель в кои веки сварился как надо, без проблем, и без комков. Спасибо!

17 августа 2013 года barska # (автор рецепта)

Наташа, я очень рада, что рецепт пригодился и понравился, а главное, что всё получилось и съелось!

17 августа 2013 года Таш #

Нин, не просто съелось, с добавкой.

17 августа 2013 года barska # (автор рецепта)

УррЯЯ1 Я тоже его часто готовила, иногда и из вчерашних макарошек

. Просто, сытно и быстро.

17 августа 2013 года Таш #

Именно так. Очень удачно я набрела на твой рецепт. По прошедшим КН шастала.

17 августа 2013 года barska # (автор рецепта)

Я тоже люблю по ним пройтись, сезонно, так сказать...

17 августа 2013 года Таш #

Ну да, и уже готовые рекомнндации -впечатления.

17 августа 2013 года Таш #

↑Ответ для barska

Ну да, и уже готовые впечатления-рекомендации.

17 августа 2013 года barska # (автор рецепта)

Это точно! Сразу видно, что, как менялось и сколько ч-к из семьи одобрили...

17 августа 2013 года Таш #

Ну наша временно двухчеловековая

одобрила в полном составе.

17 августа 2013 года barska # (автор рецепта)

ДевиШник, значит, дал добро!

17 августа 2013 года Таш #

4 сентября 2012 года Татьяна Молодцова #

Здравствуйте, Нина! Я хочу поблагодарить Вас за такой оригинальный,вкусный и красивый рецепт.Сегодня приготовила на обед и мой муж был просто в восторге.Сказал,что паста у меня всегда выходит вкусная,но этот рецепт самый лучший!!! Я ему всегда честно рассказываю о том,что беру все рецепты на русском сайте и заслуга не моя,а тех поварят,что выставляют свои рецепты.Но он всё-равно уверяет,что даже по готовому рецепту не каждый может приготовить удачно.Я от всего сердца благодарю всех вас поварят за такие классные рецепты.Не делаю фото,мне это немного сложно,извините за это.Но блюдо супер!!!

17 августа 2013 года barska # (автор рецепта)

Благодарю за Ваш отзыв!

10 июня 2012 года laraa #

[+2]

для еды на скорую руку- это было оч вкусно

17 августа 2013 года barska # (автор рецепта)

5 июня 2012 года малибу #

[+4]

Вкусно получилось: макароны подобным образом готовила впервые, , буду дальше пробовать варианты разных начинок...

5 июня 2012 года barska # (автор рецепта)

Мариночка, рада, что форум "готовим вместе" соблазнил тебя на этот гратин!

5 июня 2012 года малибу #

Приготовила: фото добавляю

29 мая 2012 года Solen #

[+5]

Очень вкусно, спасибо большое за рецепт!

3 июня 2012 года barska # (автор рецепта)

На здоровье, Светочка!

Спасибо за доверие и фото!

29 мая 2012 года мисс #

[+5]

Делала всё до грамма по рецепту и по минутам, чтобы почувствовать настоящий вкус, только рыба - кета копчёная, аромат обалденный от блюда. Но это только на мой вкус, мои извращенцы такого не понимают.
Будешь удивлена, впервые готовила бешамель, как-то не пользуюсь им.

3 июня 2012 года barska # (автор рецепта)

Огромное спасибо, Светочка! Рада, что тебе понравилось!

28 мая 2012 года mila87 #

[+4]

Ниночка, спасибо за удачное сочетание рыбы, макарон, яблока, сыра и соуса... объедение!!!!

3 июня 2012 года barska # (автор рецепта)

Людочка, спасибо! Рада, что пришлось по вкусу!

26 мая 2012 года Водолейка #

[+4]

Нинуль,принимай отчет.Вкусно,нам понравилось.

3 июня 2012 года barska # (автор рецепта)

Вот и здорово, что было вам вкусно, а мне приятно

24 мая 2012 года a-lesa #

Ниночка и СПАСИБЧИК в "спасибах"

24 мая 2012 года barska # (автор рецепта)

Ниночка и СПАСИБЧИК в "спасибах"

24 мая 2012 года a-lesa #

[+5]

Ниночка, очень пригодился твой рецепт и порадовал результатом !!!
Подробнее в ГВ

24 мая 2012 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Лесенька, за фото! Пойду читать...

23 мая 2012 года Ольга Бабич #

[+5]

Ниночка,принимай отчет.Очень вкусненько.

24 мая 2012 года barska # (автор рецепта)

Оленька, какая красота! Рада, что вам понравилось!

19 мая 2012 года irina_vip #

[+5]

Ниночка, большущее данке шон!

Гармония царит в твоём рецепте! Всё просто идеально! А если учесть, что это совсем не сложно...
Чуть подробнее - тут

20 мая 2012 года barska # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо! Какой красивый пейзаж, ваууу!

19 мая 2012 года Irina2606 #

[+5]

Нина, ОТЛИЧНЫЙ рецепт! К блюдам из макаронных изделий отношусь очень прохладно, но в этом случае - я покорена. Удвоила порцию макарон. От младшего "не любителя" красной рыбы отдельное спасибо.

19 мая 2012 года barska # (автор рецепта)

Ирочка, очень рада, что тебе пригодилось! Гип-гип младшенькому!

У меня такая же история...

18 мая 2012 года Людмила НК #

[+5]

Ниночка, получай гратин в моём исполнение. Всё на ура!

18 мая 2012 года barska # (автор рецепта)

Людочка, твои фото - просто отпад! Спасибо!!!!!!!!!!

5 мая 2012 года panna1979 #

[+5]

Нина, как всегда бесподобная запеканка!

6 мая 2012 года barska # (автор рецепта)

Рада, что и вам понравилась, Наташенька!

14 апреля 2012 года Jyuliya #

Ниночка, вкусно-то как!!! Макароны с рыбой - это ЧУДО!!!+++!!!

14 апреля 2012 года barska # (автор рецепта)

Юлечка, буду рада, если вам как-нибудь пригодится...

12 апреля 2012 года Ladi Arfa #

Очень интересно и оригинально !
Удачи Ниночка !

12 апреля 2012 года barska # (автор рецепта)

Ой, Танюш, на призы не замахивалась, но поделиться захотелось: очень вкусно и часто готовлю...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Гратин из макарон, копченого лосося и яблока

Ингредиенты для «Гратин из макарон, копченого лосося и яблока»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гратин из макарон, копченого лосося и яблока»:

Похожие рецепты

Гнeзда из спагетти "Кукареку!"

Паста с сардинами

Рисовая лапша с курицей

Горячая сковорода с рожками

Макароны с грибами и болгарским перцем

Паста с морскими гребешками и креветками

Пирог-лазанья "Тройка"

Веганская паста "Альфредо"

Спагетти с мясом и вином

Попробуйте приготовить вместе

Салат с кус-кусом

Фуршетная желатиновая закуска "Шуба"

Десерт "Поцелуй Снегурочки"

Фотографии «Гратин из макарон, копченого лосося и яблока» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V393 "Сейлем"

Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!