Представляю вашему вниманию еще один шоколадный торт. Торт получается нежный, со сливочно-шоколадным вкусом. А так как название этого тортика еще и совпадает с ником Наташи (Шоколадная_фАнТ аЗиЯ), то пусть он будет для нее.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 29 марта 2012, 11:06
- 8123
Торт "Шоколадная фантазия"
Ингредиенты для «Торт "Шоколадная фантазия"»:
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 100 г
- Крахмал (в тесто) — 1 ст. л.
- Сахар (100г-в тесто,100г-в крем,1ст.-для украшения)
- Масло сливочное (в тесто) — 100 г
- Шоколад темный (100г-в тесто,100г-в крем) — 200 г
- Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
- Разрыхлитель теста (в тесто) — 2 ч. л.
- Ванильный сахар (факультативно,в тесто) — 1 пач.
- Сливки (для взбивания: 250-крем, 250 для украшения; в тесто: 100 мл (10%)) — 600 мл
- Ириски (у меня конфеты- Коровка) — 150 г
- Ликер (факультативно) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5235.7 ккал |
белки
55 г |
жиры
382.8 г |
углеводы
389.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 385 ккал |
белки 4 г |
жиры 28.1 г |
углеводы 28.6 г |
Рецепт «Торт "Шоколадная фантазия"»:
-
Шоколад поломать и вместе со сливками (те, которые жидкие 10%) прогреть (но не кипятить) на маленьком огне, пока масса не станет однородной. Можно использовать СВЧ.
-
Яйца, сахар (100г+ ванильный) взбить до однородной массы.
-
После добавить (мягкое) масло и шоколадно-сливочную массу. Перемешать до однородности.
-
В конце добавить муку, крахмал и разрыхлитель, хорошо перемешать. Тесто по консистенции, как средней густоты сметана. Если получилось жидковато, добавить немного муки.
-
Перелить тесто в форму. Форму предварительно смазать маслом и застелить пекарской бумагой.
Выпекать при t 180 минут 30 или до сухой деревянной шпажки. Дать коржу остыть. И разрезать пополам.
-
Готовим крем шоколадный.
Для этого сливки (250 мл) поставить на огонь + туда ириски (поломать их), сахар(100г) и шоколад (поломать). Готовить на медленном огне, ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАЯ!!!!, до растворения шоколада и ирисок. У меня произошло это быстро.
НО,ВНИМАНИЕ!!!! Ни в коем случае не доводим до кипения. Иначе сливки просто свернутся.
Снять с огня и добавить ликер (если используете),перемешать.
Ириски нужно брать мягкие, иначе они будут долго растапливаться....тогда есть вероятность закипания сливок. Что нам совершенно не нужно.
-
Сливочно-шоколадную массу остудить.
-
И взбить миксером до пышности.
-
На блюдо для торта выложить один корж. И смазать шоколадным кремом (уходит весь крем).
Сверху положить второй корж.
-
Оставшиеся сливки (250мл) взбить с сахаром ( 1ст.) в густую пену.
-
И обмазать ими верх и бока торта.
-
Украсить по желанию. И поставить в холодильник на несколько часов. У меня стоял торт ночь.
-
-
-
Вот такого плана я использовала конфеты.Они мягкие и хорошо расплавляются.
[size=18]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 марта 2012 года Милана Прекрасная #
29 марта 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
29 марта 2012 года Шоколадная_фАнТ аЗиЯ #
29 марта 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
29 марта 2012 года nijolite #
29 марта 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
29 марта 2012 года orudakva #
29 марта 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
29 марта 2012 года Galinka1705 #
29 марта 2012 года МАРИНА КУШНИР #
29 марта 2012 года Eva Grimm #
29 марта 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
29 марта 2012 года Eva Grimm #
29 марта 2012 года terry-68 #
29 марта 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
29 марта 2012 года beautiful woman # (модератор)
29 марта 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
31 марта 2012 года beautiful woman # (модератор)
29 марта 2012 года Татьяна Самойлова #
29 марта 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
30 марта 2012 года Татьяна Самойлова #
29 марта 2012 года мисс #
29 марта 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
Спасибки,Светуль.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: