Minestrone d'inverno. С таким названием я нашла рецепт этого супа у одном журнале. Сытный, густой, просто готовится, к тому же понравился и большим, и маленьким.
SugarПоваренок 6 уровня
- 2 апреля 2012, 1:17
- 5783
Зимний минестроне
Ингредиенты для «Зимний минестроне»:
- Морковь — 3 шт
- Картофель — 2 шт
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Горошек зеленый (замороженный) — 150 г
- Фасоль (белая, отваренная или консервированная) — 150 г
- Макаронные изделия / Макароны (мелкие) — 150 г
- Помидор (свежий) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Соус (Песто)
- Масло оливковое — 3-4 ст. л.
- Приправа (лавровый лист, розмарин, базилик, тимьян) — по вкусу
- Бульон (куриный) — 2 л
- Специи (соль, перец) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2815.3 ккал |
белки
224.9 г |
жиры
100 г |
углеводы
258.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 72.9 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 6.7 г |
Рецепт «Зимний минестроне»:
-
Лук, картошку, морковь, сельдерей мелко нарезать.
-
Разогреть оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета.
-
Добавить морковь, сельдерей, картофель. Залить бульоном, посолить, поперчить, добавить специи. У меня были готовые специи, упакованные в мешочке типа чайного. Варить 25-30 мин.
-
Потом добавить белую фасоль, предварительно замоченную на ночь и отваренную. Если фасоль консервированная, тогда перед добавкой в суп просто ее ополоснуть холодной водой.
-
С помидоров снять шкурку, нарезать мелкими кусочками и тоже добавить в суп.
-
И, наконец, добавить зеленый горошек. Подождать, пока закипит, варить 5 мин. По необходимости можно добавить воды или еще бульона.
-
Добавить макароны и варить до их готовности. Хочу оговориться, я в суп положила то количество макарон, что было указанно в оригинальном рецепте, но когда суп был готов, мне показалось, что их многовато. В следующий раз добавлю только половину.
-
Перед подачей добавить небольшую ложечку песто, которое можно приготовить, например, по такому рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/269 08/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 января 2019 года shkolnikR #
Из изменений - фасоль и зеленый горошек не добавляла ( не было в наличии) , добавила цветную капусту .
Большое спасибо за рецепт !
5 марта 2013 года TatyankaC #
5 марта 2013 года Sugar # (автор рецепта)
6 июня 2012 года Namyk deleted #
6 июня 2012 года Sugar # (автор рецепта)
5 апреля 2012 года Лианда #
6 апреля 2012 года Sugar # (автор рецепта)
5 апреля 2012 года ириска-ируся #
5 апреля 2012 года Sugar # (автор рецепта)
4 апреля 2012 года algambra #
Удачи в конкурсе!
4 апреля 2012 года Sugar # (автор рецепта)
2 апреля 2012 года beautiful woman # (модератор)
2 апреля 2012 года Sugar # (автор рецепта)
2 апреля 2012 года Kleine Hase #
2 апреля 2012 года Sugar # (автор рецепта)
2 апреля 2012 года Arin4ic #
2 апреля 2012 года Sugar # (автор рецепта)
2 апреля 2012 года semsvet #
2 апреля 2012 года Sugar # (автор рецепта)
2 апреля 2012 года Милана Прекрасная #
2 апреля 2012 года Sugar # (автор рецепта)
2 апреля 2012 года terry-68 #
2 апреля 2012 года Sugar # (автор рецепта)
2 апреля 2012 года GreenTea #
2 апреля 2012 года Sugar # (автор рецепта)
2 апреля 2012 года Ольга Бабич #
2 апреля 2012 года Sugar # (автор рецепта)
2 апреля 2012 года Sillabab #
2 апреля 2012 года Sugar # (автор рецепта)
2 апреля 2012 года мисс #
2 апреля 2012 года Sugar # (автор рецепта)
3 апреля 2012 года мисс #
2 апреля 2012 года Bryngilda deleted #
2 апреля 2012 года Sugar # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: